ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನನ್ನ ತೂಕವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ, ನಾನು 3 ಸುಮೋ ಕುಸ್ತಿಪಟುಗಳಂತೆ ತೂಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 92 ಕೆಜಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ಏನೂ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಾರುಣ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಲೇಸರ್ ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ? ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ - ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್. ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - ಎಲ್ಪಿಜಿ ಮಸಾಜ್, ಗುಳ್ಳೆಕಟ್ಟುವಿಕೆ, ಆರ್ಎಫ್ ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್, ಮಯೋಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಶನ್? ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ - ಕೋರ್ಸ್ 80 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಸಲಹೆಗಾರರ ​​ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಟ್ರೆಡ್‌ಮಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಓಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಹುಚ್ಚುತನದ ಹಂತಕ್ಕೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು? ಹೌದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನಗಾಗಿ, ನಾನು ಬೇರೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸೂರ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರವನ್ನು ವಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸೂರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಸೂರ, ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು.
• ಅಯೋಡಿನ್.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪುಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ.
• ಫೈಬರ್
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
• ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಮಸೂರವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು:

1. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಲೆಂಟಿಲ್ ಗಂಜಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (ಮಾಂಸ, ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅವಕಾಶ.

ಮಸೂರಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್.
2. ಗಂಭೀರ ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳು.

ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಚೂರುಚೂರು ಮಸೂರ ಮೂಲಿಕೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದಾಗ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

• ಯಾವುದೇ ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮಸೂರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಗೌರವಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಮಸೂರ, ation ಷಧಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮವಿಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ, ಇದು ಕುಸಿಯುವುದು ಖಚಿತ.

ಕಸ್ಟಮ್ (15, 87339140, 5310),

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೆನುವನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪುನರ್ವಿಮರ್ಶಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಸೂರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೂಲ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಅಡಗಿದೆ? ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

1. ಹಸಿರು ಅಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ವಸ್ತುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಗರಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ರೌನ್. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕಪ್ಪು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಂದು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಶೆಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅಂಶಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಮಸೂರವು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸೂರವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯದ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗಾಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸೂರವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯೂರಿ
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಳದಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಚೌಡರ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ 35 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಸೂರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

"ಸಿಹಿ ರೋಗ" ದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವುದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಹತಾಶೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸೇವನೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಸೂರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಸೂರವಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ - ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಕುಂಚದಂತೆ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
• ವಾಯು
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದು,
• ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಜೇಡ್,
• ಗೌಟ್
• ಸಂಧಿವಾತ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.

ಮಸೂರವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಸೂರಗಳಿವೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಸೂರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹಸಿರು (ಫ್ರೆಂಚ್) - ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಪುಯ್ ಎಂಬುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಸೂರ. ಅದು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೌನ್. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು (ಈಜಿಪ್ಟಿನ). ಸಣ್ಣ, ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಇದು ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಪ್ಪು. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರು ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ ಹಗುರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾವು ರಿಯಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಸಸ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರಿಂದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖವು ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಅವಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸೂರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಒದಗಿಸಿತು.

ಮಸೂರ ಇನ್ನೂ ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, 100 gr ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ (ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು) ಮಸೂರ, ಸರಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 8.8 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• 17 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• 4 gr. ಫೈಬರ್
• 310 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• 130 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಿಯಾಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 105 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 40–45 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಭಯ ಹುಟ್ಟಿಸಬಾರದು. ಅವು “ನಿಧಾನ” ಪ್ರಕಾರದವು, ಅಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದೆ ದೇಹವು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೂರ್ವಜರ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಗಿಗಳ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಮಸೂರವು ರೋಗದ ಮೂಲತತ್ವಕ್ಕೆ ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಹಲವಾರು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಡುಬು ವಿರುದ್ಧದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಮಸೂರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರವ ಸಾರು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದದ್ದು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವತಃ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ತುರ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸೂರವನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೇಲೆ, ಮಸೂರಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದ್ವೇಗವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಜನರನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ “ಅತಿಥಿ” ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಸೂರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಮೂಲಕ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು,
• ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು,
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಘನೀಕರಣ ಇರಬಾರದು,
• ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ,
• ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಾರದು,
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಸೂರ ಹಗುರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳು ಒಣ ರೀತಿಯ ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಿಧವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಮಸೂರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ (ಹಸಿರು) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸೂರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಸೂರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಸೂರ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಲೀಕ್ಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಐದು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಾಸಿವೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು 350 ಗ್ರಾಂ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸೂರವನ್ನು (ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ) ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಮಸೂರ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈಗ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ start ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಸೂರ

ಸಮಕಾಲೀನರ ಹಣೆಬರಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತರುವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ "ನಾಗರಿಕತೆಯ ಕೊಲೆಗಾರರ" ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇಂದು ನಾವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಈ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುವ ಬಹುಮುಖಿ ಕಥೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು , ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ, and ಟ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಕಟ್ಟುಪಾಡು, ಮೋಟಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸುವ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಲ್ಲದ) ಮುನ್ನರಿವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತದ ಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮರಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ) ಸಹ ರೋಗಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸೋಣ: ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದರ ಗಣನೀಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮಸೂರವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 280 ರಿಂದ 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಸೂರಗಳ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅದರ ಅಸಮರ್ಥತೆ. ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗಲೂ ಅದು ಸ್ವಚ್ remains ವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ! ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಅಪರೂಪದ ಶುದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ನೀರಿನಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿತ elling ತದಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ತನ್ನ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ವಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕದ ಸಲ್ಫರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಂಡೋಥೆಲಿಯಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು (ನಾಳಗಳ ಒಳ ಪದರ) ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮಧುಮೇಹದ ತಡವಾದ ನಾಳೀಯ ತೊಡಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಸೂರಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣವೆಂದರೆ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ವಿಘಟನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ಯಾಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೀಪ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ).

ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ "ಗೋದಾಮು" ನ ಸವಕಳಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಡಿಯುವ ಕಟ್ಟುಪಾಡು, ನಿಯಮಿತ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಾವು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು!

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ದರ್ಜೆಯ ಮಸೂರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದಿಂದಲೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಮಸೂರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (20-25 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಸೂರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ದೀರ್ಘವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಸಹೋದರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ:

ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಸಾರದೊಂದಿಗೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, incl. ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ “ಸೈಲೆಂಟ್” ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳು. ಗೌಟಿ ಸಂಧಿವಾತ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಮಸೂರಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು 1 ದಿನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಯದೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಚೌಡರ್

ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಟಿಂಗ್ - ಹೆಚ್ಚು ತಣಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 25-30 ಪುದೀನ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಮಸೂರವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಪ್ರಕೃತಿ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಸಿ ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಸೂರ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದೆಯೇ? ಹೌದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಸೂರವನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದೆ, ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಸೂರದಿಂದ ಸ್ವತಃ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು medicines ಷಧಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಸೂರವು ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಮೇಜಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕಳೆದುಹೋದ ನೆಲವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸೂರವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದು ಏನು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಸೂರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 295 ಮಾತ್ರ ಇದೆ - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಅವಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ನಿಜವಾದ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಂಪು B ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಸೂರವು ತಮ್ಮ ನಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಖ್ಯಾತ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ

ಇದನ್ನು "ಈಜಿಪ್ಟಿನ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧವೂ ಸಹ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮಸೂರವು ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸೂರ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ "ಬೆಲುಗಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲೆಹಾಕುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಲಿಯದ ಬೀನ್ಸ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳ ಅಂಶವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹಳದಿ ಮಸೂರವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅಂದರೆ ಹೊಳಪು. ಅವರು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳದಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ

ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಮಸೂರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತಹ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರ ಆ ಆಹಾರಗಳು.

ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಫೈಬರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸೂರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪರಿಚಿತತೆಯು ತಿಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ 7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸುಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಯಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಎಂದು ಇದುವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಸೂರ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ:

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಸೂರ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ als ಟಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನಷ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು meal ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು. ಆಹಾರದ ಅವಧಿ ಒಂದು ವಾರವಾಗಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಮೊದಲು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಸೂರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಮೈನಸ್ ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 4 als ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸತತವಾಗಿ ಎಸ್‌ವಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಸೇಂಟ್. ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್.

ಮಸೂರ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ

ಮಸೂರವನ್ನು ಕ್ರೀಡೆಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುವ ವರ್ಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಸೂರವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ

ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಟ್ಟವರಿಗೆ, ಮಸೂರವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೂ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ 10-15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು 1.5–2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಷಯದಲ್ಲಿರುವವರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಶಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಖರೀದಿಸಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇತರ ದಿನ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ನೆಡುತ್ತೇನೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ I ಮತ್ತು II ನೊಂದಿಗೆ

ಮಧುಮೇಹವು ರೋಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವು ಮಧುಮೇಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕ.

ಇಲ್ಲಿ, ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (400 ಗ್ರಾಂ), ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು). 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನಾನು ಮಸೂರವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಮಸೂರ ಕಾಂಡಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ als ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ¼ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರವೂ ಸೇರಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳುಗಳು ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಗಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸು. ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ

ಜಠರದುರಿತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಸೂರದಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳ ಪಾಲಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಕೂಡ ಒಂದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ರೋಗವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ. ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಮಸೂರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಂದು ಮಸೂರಕ್ಕೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಸುಟ್ಟ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಳು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದೇ?

ಮಸೂರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲಾಮು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸೂರ ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮುಖವಾಡದ ಮಸೂರ

ಮಸೂರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖವಾಡಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ನೆಲದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳ ಪೊದೆಗಳು ಸತ್ತ ಕಣಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೆಡುಲಾದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 3 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಮಸೂರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಖವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖವಾಡ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಮಸೂರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಕುದಿಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಮುಖವಾಡ ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರಗಳ 2 ಚಮಚ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಬೇಕು, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮಸೂರವು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ, ಅವಳ ಸಾಲವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸೂರದಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಸೂರಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಂದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ - ಇಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮಸೂರ ಸರಳ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಾಬೀತಾದರೆ, ಇಂದು ಸಸ್ಯವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಸೂರವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ಯಾವುದೇ ವಿಧ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಹೀಗಿದೆ: ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ನಡುವೆ ಇರುವ ಫೈಬರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಬೋರಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಜು

ಮಸೂರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಹಂಚಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಮಸೂರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 298 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಗಾತ್ರ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಸೂರ: ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್?

ಧಾನ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಜಾತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ (ಸಂಕೀರ್ಣ) ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು.

ಮಸೂರವನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ?

ನಾವು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮಸೂರವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮಸೂರವು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸೂರ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೊಪ್ಪು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೋಟದಿಂದ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರಕಾರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮಸೂರ ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು?

ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಸೂರಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಏಕೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸೂರದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ: ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಉಪಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಸಾಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಸೂರ

ಮಸೂರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ: ಇದರ ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಹ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕನಾಗಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ರೂಪವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಮಸೂರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರುಳಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸೂರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಒಣಗಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಸೂರ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಹಲವಾರು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಆಧಾರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ (ಅದೇ ಅಧ್ಯಯನವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ).

ಮೊದಲ ದಿನದಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಲೆನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

ಒಂದು ಕಪ್ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಸೂರ

ಮಸೂರ ಹಾಲಿನ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು:

1. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
2. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಾಯಿಯಾದವರಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು.
3. ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯು ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಂತರ 3-4 ತಿಂಗಳ ಹತ್ತಿರ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
5. ಮೊದಲಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹುಡುಗರು ಬಲಶಾಲಿಯಾದರು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹುಡುಗಿಯರು “ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ”, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲಿಂದ ಬಂದವು.

ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಇರುವುದನ್ನು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಗಮನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒತ್ತು ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ತಾಯಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು?

ಮಸೂರ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಮಗುವನ್ನು 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫೀಡ್ ಅನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸೂರಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಹಿಳೆಯರು ನಾಣ್ಯದ ಫ್ಲಿಪ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸೂರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಸೂರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಹಾರದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಇ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿದ ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಸೂರ ಇನ್ನೂ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪುರುಷರು ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಮಾನಸಿಕ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಸೂರ ಮಸೂರಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಮಸೂರ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ಯಾಷನ್ ಪೂಜೆ ಅಥವಾ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸೂರಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಅದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮಸೂರ

ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ, ಅವು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾದ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸೂರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ಮಸೂರ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ 25 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 54 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಮಸೂರವು ಆಹಾರದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಡುಪನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮಸೂರಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಈ “ಬಲವಾದ” ಮಸೂರವು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಡಿನ್‌ನ ಮಸೂರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರಲು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಗುರವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಶೆಲ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸೂರವನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ... ನಮ್ಮದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿಲ್ಲ: ಈ ಮಸೂರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಸ್ವಲ್ಪ ಏಷ್ಯಾ" ವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿರು ಮಸೂರ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮಸೂರವು ಚಿಕ್ಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಾರಣ ಅವಳನ್ನು ಬೆಲುಗಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಮಸೂರವು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಮಸೂರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (1 ಕಪ್ ಮಸೂರಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಸೂರಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹಳೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಶ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಸೂರವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಮಿತ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿರುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಡುಪನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಮಸೂರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರದ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಸೂರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಪರೂಪದ - ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಬೋರಾನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸತು.ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 50% ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

1917 ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ಮಸೂರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ವಿಶ್ವ ನಾಯಕರಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಭಾರತವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಮುಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಮಸೂರ ಜೊತೆಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಸೂರ ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಇದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಇಲ್ಲ. ಕೆಂಪು (ಈಜಿಪ್ಟಿನ, ಇದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ) ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಮನೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ (ಅಥವಾ ಚೌಡರ್) ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ: ಮೊರೊಕನ್, ಪೆರುವಿಯನ್, ಗ್ರೀಕ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು - ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ - ಮನೆ ಅನುಮೋದನೆ). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರು ತೊಳೆದು ಸುರಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮಸೂರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ - 1 ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ಗಳು, ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ).

ನಾನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವಾಗ - ಗಣಿ - ನಾನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣದನ್ನು) ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ರಾಯಲ್ ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ!) , ಅವಳು, ಪ್ರಿಯತಮೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಅಂದರೆ ನೀರು - ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ), ಮತ್ತು ನಾನು ಮಸೂರವನ್ನು ನಾನೇ ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಸಹ ಸುಲಭ).

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು "ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾನು ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು.) - ನಂತರ ಅವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಟನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಜ್ಜಿದ ಮಸೂರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಾರ ಮತ್ತು ವಸ್ತು - ನೀವು ನೋಡಿ, ಸಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು (ಇದೆಲ್ಲವೂ ನನ್ನ ಕಣ್ಣಿಗೆ).

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ಮಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಕೇಳುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೂ ಅವಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು dinner ಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಅತ್ತೆ, ವಿವಿಧ ಶಾಲೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಂಟ್ ಮೈಕೆಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಮತ್ತು ಟೊರೊಂಟೊ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಕೆನಡಾದ ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಂಟ್ ಮೈಕೆಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 210 ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು.

ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸದಸ್ಯರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫೈಬರ್ - ಗೋಧಿ ಪದರಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಶೇಕಡಾ 0.18 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೇಂಟ್ ಮೈಕೆಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಡಾ. ಡೇವಿಡ್ ಜೆಂಕಿನ್ಸ್, “ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಬಹುದು.”

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಘಟನೆಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ದರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತಡೆಗೋಡೆಯ 30% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮಾರ್ಪಡಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲಾ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಸೂರ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಮಸೂರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೇರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತಾಜಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಈ ಆಹಾರವು ಜನ್ಮಜಾತ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರವನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟಿಯೋಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಉನ್ನತ-ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಸ್ಥಗಿತಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸೂರವು ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ: ಯಾವ ಮಸೂರ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಮಸೂರ - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮಸೂರಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಅಳತೆ ನಿಯತಾಂಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ವೇಗ.

ಕಂದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಸೂರವನ್ನು (ಬೆಲುಗಾ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ, ನಿರ್ವಹಣೆ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬನೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಮಸೂರವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಆ ಮಸೂರವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ: ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ.

ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ,
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿ,
• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಬಳಸಿ
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಯಾವ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಗಂಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಆಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿಮಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಸೂರ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೂರಾರು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೀಮಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೆನು ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಸೂರವು 100% ನಷ್ಟು ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮೀರಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ. .ಷಧವಲ್ಲ. ->

ಮಸೂರ ವಿಧಗಳು

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸೂರವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಸೂರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿಯಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಸ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್),
• ಪಿಷ್ಟವು ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣವು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಸೂರಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಸಾವಯವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಸೋಡಿಯಂ ಎಂಬುದು ನರಸ್ನಾಯುಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
• ನಿಯಾಸಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು 8 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 7 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಸೂರವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾಗಳಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ. ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು: ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೆಳೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮಸೂರ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಈ ಅಂಗದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್,
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಚಮಚ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನೀರು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಸೂರ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು) ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 11%), ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕವು ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನಡೆಯಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ) ಪೂರಕವಾಗಿ ನಾವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾನವ ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಮಸೂರ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಹಿಳೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಬೆಳೆಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವನದ ಈ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಿಯಿಂದ ಸಸ್ಯದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಸೂರ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮೇಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮನುಷ್ಯನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಇಬ್ಬರೂ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅವರು ನೆನೆಸಿದ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು). ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ. ನೀವು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಲಾಡ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಧಾನ್ಯ ಶೆಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳಲ್ಲಿನ ನಾರು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಾರದು.

ಕಿಡ್ನಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

1. ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ,
2. ಮಸೂರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ,
3. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ: ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.