ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮುಂಚಿನದು. 1893 ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್-ಆಸ್ಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ 1931 ರಲ್ಲಿ ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿಂದ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇಂದು, ಅದರ ಖ್ಯಾತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ (ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್) ಅಮೆರಿಕದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಸಂಪಾದಕೀಯ “ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು” ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಲರಿ - 5 ಕಾಂಡಗಳು,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 100 ಮಿಲಿ.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ. ನಂತರ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಏಕರೂಪದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
3. ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯಂತೆ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಗಾ en ವಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ, ನಂತರ ಸೇಬು ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹೋಳಾದ ಸೇಬನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
5. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮದಂತೆ ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನಿಯಮದಂತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
6. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
7. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಯ ಬದಲು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಳಿ - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ - ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.,
• ಆಕ್ರೋಡು - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್ನಟ್ - ½ ಸ್ಟಾಕ್.,
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಸರು - 350 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ನಿಂಬೆ,
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.,
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ನಂತರ ಚದರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಎಳೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಸ್ತನ ಗಿನಿಯಿಲಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಗಿನಿಯಿಲಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್,
• 2 ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ, ಅಂಜೌ ಅಥವಾ ಸಮ್ಮೇಳನ,
• 1 ಕೆಂಪು ಸೇಬು
• ಸೆಲರಿಯ 8-10 ತೊಟ್ಟುಗಳು,
• 40 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ,
• 3−6 ಕಲೆ. l ಮೇಯನೇಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ipp ಿಪ್ಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೀಲದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಗಿನಿಯಿಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ meal ಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಜವಾದ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಆಧಾರಿತ” ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದೇ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಂಪಿ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಾನ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾರ್ಮ.

ಡಯಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

100 ಗ್ರಾಂ ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಂತಹ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತೊಳೆದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, .ತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 1883 ರಲ್ಲಿ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಕರ್ ಚೆರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಹೋಟೆಲ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್-ಆಸ್ಟೋರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಮಾಣಿಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಒಮ್ಮೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಸೇಬು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರು. ಅತಿಥಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸಂದರ್ಶಕರು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಶ್ವತ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಚೆಫ್ ಚೆರ್ಕಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದನು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ಯಾಶನ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

3 ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ), 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ), ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 4 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ), ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ “ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ” (ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬಹುದು) .

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು.
2. ನಂತರ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗ.

ಲಘು .ಟ

ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಉಳಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಸರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೆಲರಿ ಕುಸಿಯಬೇಕು. ಕಾಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಈಗ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ, 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಸೇಬು, must ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ: 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು 8-9 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಡೈಸ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟೋರಿ

ಸುಮಾರು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೋಟೆಲ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್-ಆಸ್ಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸೆಲರಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಣ್ಯ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಗಮನಿಸಿ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಥಳೀಯರೂ ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ಸಲಾಡ್.

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೋಟೆಲ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸಬ್‌ಡೊಟೆಲ್ ವಿವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡನೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಸಹ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಧಿಕೃತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು (ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್) ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು-ಸೆಲರಿ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನೂ ನಾವು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಸ್ಲೈಡ್‌ನಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ,
• ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ
• ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಸಹ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಅವರಿಗೆ ಏನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
• ಮೊಸರು ಮೇಯನೇಸ್
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ಸೇಬನ್ನು (1 ಪಿಸಿ.) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ 100 ಮಿಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನೀರಿರುವ ಸಲಾಡ್.

ಬೀಜಗಳನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸೆಲರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹವಳದ ಬಂಡೆಯಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಟಮಿನ್. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಮನೆಯ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಪಟಾಕಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ - ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: How to make fruit salad ! (ಮೇ 2024).