ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ als ಟ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ದೈನಂದಿನ ಸೂಪ್ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು
ನೇರ ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ),
ಅಣಬೆಗಳು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇವರಿಂದ ಸೂಪ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

ಚಿಕನ್, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ರೂ to ಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೀನು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ - ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ.
ಬಟಾಣಿ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ, ನಿಷೇಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕು:

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬು,
ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳು,
ಸೂಪ್, ಇದರ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ,
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳು,
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ,
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳಿವೆ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೋಗವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ / ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.
ದ್ವಿತೀಯ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದು ಬರಿದಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಗೋಮಾಂಸ.
ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ನೀಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆ ಸಾರು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇವರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

ಜನಪ್ರಿಯ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು,
ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪುಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ,
ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಭಕ್ಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇರುವುದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ,
ದೇಹದ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಾಣೆಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರೋಗಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಟನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ
3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ),
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1 ಲೀಟರ್ ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಾರು
3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಗ್ರೀನ್ಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1% ಕೊಬ್ಬು,
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹೋಳುಗಳು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೇರ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ (ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ), ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಳ ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

90 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ

250-300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,

300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್,

1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
ಹುರುಳಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ,
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸ್ಥಾಪಿತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ! ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಗ್ಯಾಜ್ಪಾಚೊ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಟೈಪ್ 2 ರೋಗದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧುಮೇಹವು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಇರುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು "ಎರಡನೇ" ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ - ನಂತರ ಅವು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೂಳೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ,
ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ,
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿ
ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾದ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ).

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಮಿಯೊದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಬಿಳಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು,
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳು.

ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್),
ನಂತರ ಅವರು ಹೊರಹಾಕಿದರು
ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ
ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಹೂಕೋಸು - ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು,
ಮಧ್ಯಮ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳ ಜೋಡಿ,
ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಪ್ರತಿ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು start ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಸಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಗ್ಲುಕೋಮಾ ಮಧುಮೇಹದ ತೊಡಕು. ಈ ರೋಗದ ಅಪಾಯವೇನು?

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎರಡನೇ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.
ಈಗ ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗುಲಾಬಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಡಯಟ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದಿರಿ. ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದಂತೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಭಾಗಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದ್ರವ ಘಟಕದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ - ಕೆವಾಸ್, ಹಾಲು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗೌಟ್, ಬೊಜ್ಜು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಯಿಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಚಲನಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನು, ಯುವ ಕರುವಿನ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಉಳಿಕೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾದುಹೋಗುವ ಬದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ

ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸೂಪ್ ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ಸ್ಪಷ್ಟ, ಶೀತ, ಬಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿ ರೋಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಯಾವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ - ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ).
ಮಾಂಸ - ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತಾಜಾ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್, ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ, ಬೋರ್ಷ್.
ಅಣಬೆ - ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.
ಮೀನು - ಮೀನು ಸೂಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ತಾಜಾ ಮೀನು.
ಶೀತ - ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಬೊಟ್ವಿನಾ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ.

ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುವುದು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್) ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿ 1 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಡುಗೆಯವರು ಬೋರ್ಶ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್.
ಬೇಸಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್.
ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೋರ್ಶ್.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ. ಆಧಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಿಕನ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು (ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೋರ್ಶ್ಟ್) ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ 2 ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸಾರು

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಶವದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಆಹಾರಗಳು: ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೇರುಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ, ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಉಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

4 ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇರುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ತಯಾರಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಮಧುಮೇಹ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ದಿನ ಏನೇ ಇರಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದು ವಾರ ಕಳೆದಿದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ನೀವು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.