ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಸ್ಟ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡರಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 500 ಮಿಲಿ,
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - head ತಲೆಯ ಭಾಗ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ),
• ಉಪ್ಪು.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 500 ಮಿಲಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಉಪ್ಪು.

1. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ತಿಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹೂಕೋಸು (400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಯ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - head ತಲೆಯ ಭಾಗ,
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶತಾವರಿ ಸಲಾಡ್, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತುರಿದು,
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು,
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಮ:

1. ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ತುರಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು.

ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ಮಧುಮೇಹವು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ನಿರಂತರ ಅಪಾಯ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ವೈದ್ಯರ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು:

• ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ,
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ಇದು ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕವು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚೋದಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ,
• ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ,
• ಟೋನ್ ಅಪ್, ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರು ಅಗತ್ಯ.

ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತದಿಂದಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆದರದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೇಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ನಿಯತಾಂಕವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಿಐ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ? ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಅಂತಹ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 5 ಲಘು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಮಧುಮೇಹದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಸೇವೆ = 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ

ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈಗ ಮಧುಮೇಹದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ - ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ನಮ್ಮ ಆರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಟ್ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ (ಯಕೃತ್ತು, ಕೋಳಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ,
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
4. 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ,
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್
6. ಉಪ್ಪು
7. ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕೋಳಿ), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

1. ಸೇಬು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
2. ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
3. 20 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೂಪ್ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಯಾರಿ: ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ನೂಡಲ್ಸ್" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಯೆಟರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಗಂಭೀರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ "ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯವರಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು). ಇದು ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ. ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ (ಬಿ: ಎಫ್: ವೈ) 1: 1: 4 (ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 1.2: 0.8: 4 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಮೊದಲ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ B: W: Y ಅನುಪಾತವು 1.5: 1: 3 ಆಗಿದೆ. ರೋಗಿಯು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ತೊಂದರೆಗಳು) ವಿರುದ್ಧ ನೆಫ್ರೋಪತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ B: F: Y ಅನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು.
• ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಮತ್ತು ಜಿಐ. ಮೊದಲ ಸೂಚಕವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ (ಒಂದು XE ಗೆ ಸಮಾನವಾದದ್ದು 13 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ತೂಕದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್‌ನಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎರಡನೆಯ ಸೂಚಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗಿನ ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, 0 ರಿಂದ 60-70ರವರೆಗೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುವರ್ಣ ಸರಾಸರಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್, ನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ elling ತ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಜಾಡನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಲ್ಲದ ಅವಲಂಬಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರೋಗದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಏಕೈಕ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, after ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೋಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹಠಾತ್ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ನಿಬಂಧನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ನಿಜವಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕವೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ). ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವಿಸಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ - 55% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ - 55-70%.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ - 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ.

ಹೈ ಜಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪು:

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆಯಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವೇ? ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಜಿಐ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶ. ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ವಿಧಾನವು ಮೇಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ: 80 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳ, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ನಂತರದ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿ

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್
• ಪಾಲಕ
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಬಿಲ್ಲು
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಮೂಲಂಗಿ
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬೀನ್ಸ್).

ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ, ಅವರ ಜಿಐ ಸುಮಾರು 80%. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರೋಕ್ಷ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು “ಪ್ರಚೋದಿಸುವ” ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಭಾಗಶಃ ಸರಳವಾದವುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಜಿಐ = 30%, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 85%.

ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವು ಅವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕೆಲವು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲರ್ ಉಪಕರಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ರೋಗವು ರೋಗಿಯು ತಮ್ಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೇ ಮಧುಮೇಹ, ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಎಂದು ರೋಗಿಯು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಖನವು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ),
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು (ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್),
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಹಾಸಿಗೆಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು:

ಸಲಾಡ್ಗಳು - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 “ಸ್ವೀಟ್ ಡಿಸೀಸ್” ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಥೆರಪಿಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಿಂದಲೂ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಿಐ - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಡಿಜಿಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವ ಸೂಚಕ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ 60 ವರೆಗೆ). ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಈ ಗುಂಪು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಸ್ವೀಡ್,
• ಜೋಳ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ನಿವಾಸಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 0.25 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯೂಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಎ, ಇ, ಬಿ-ಸರಣಿ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ negative ಣಾತ್ಮಕ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅನ್‌ಪೀಲ್ಡ್ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - ಮನೆಯ ಕಿಟಕಿಗಳ ಮುಂದೆ ಮುಂಭಾಗದ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿ

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಗುಂಪಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಹಿಂದೆ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಐದು ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 25 ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಐನಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವು ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅಗತ್ಯವಿರುವದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಪ್ರತಿ ಐಟಂನ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ,
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 80 ರಿಂದ 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. 500 gr ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ. ಎರಡನೆಯದು. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹ ಬಳಸಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಸೆಂ.ಮೀ., ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು 100-120 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸೂಚಿಸಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಘಟಕಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ, ನಿಮಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು. ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಾಲ್ಕು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸ್ವತಃ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಿಪ್ಪೆ,
3. ಮೂಲತಃ 800 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು,
4. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
5. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ನಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಡಯಾಬೆಟೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅಲೆಕ್ಸೆ ಗ್ರಿಗೊರಿವಿಚ್ ಕೊರೊಟ್ಕೆವಿಚ್! ". ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಸರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು

ಈ ಗುಂಪು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು “ಹಳದಿ ಟರ್ನಿಪ್”. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಜಿಐ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಚ್ಯಂಕವು 99 ಘಟಕಗಳು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ಜಿಐ 100 ಆಗಿದೆ).

ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ 15 ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಶಾಂತ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ನಾರಿನ ಸರಬರಾಜುದಾರ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು 65 ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಆಗಿ ನೀವು ನಮೂದಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆಧಾರಿತ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವು ಸೇವನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ

ಮುಂದಿನ ಮೂಲ ಬೆಳೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 35, ಬೇಯಿಸಿದ - 85 ಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

• ನೀರು - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ಫೈಬರ್ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ರಂಜಕ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ನಾದವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮುಖ್ಯ "ಭಾಗವಹಿಸುವವರು".

"ಸಿಹಿ ರೋಗ" ದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿರುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು (ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ನರರೋಗ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಎದುರಿಸಲು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪವಾಡದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಾರು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತಳಿ. 50 ಮಿಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು “ಸಿಹಿ ರೋಗ” ದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು-ತಲೆಯ - ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಕಿರಣದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಹೂಕೋಸು - ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರೋಗಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗಳ ಎಡಿಮಾ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಲ್ಲುಗಳ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಡದ ಕಾಂಡವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯ

ಬಲ್ಬಸ್

ಈ ವಿಭಾಗವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಇದ್ದು, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್
• ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ರಂಜಕ
• ಅಯೋಡಿನ್.

ಅನೇಕ ದಶಕಗಳಿಂದ, ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಂಪಿನ ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 75 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿ (ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ಎರಡೂ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಸರೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 0.2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವವರ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ

"ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ" ಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇನ್ಸುಲರ್ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ elling ತದ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಉಗಿ ಮಾಡಲು
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ,
• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು,
• ಹೊರಹಾಕಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರ ರುಚಿ ಎಷ್ಟೇ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ತೆಳುವಾದ ರಕ್ತದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
• ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ,
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 0.3 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ರಸ 0.2 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. E ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ XE ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವರ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ, ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.