ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು. ಅದರ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕೇ? ಏನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಗೆ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಜಿಐ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 70 ರಿಂದ 95 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಐ 75 ಆಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪಾಯ

ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಅದರ ವಿಭಜನೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವ ಫೈಬರ್, ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ (ಫೋಟೋ: ಪಿಕ್ಸಬೇ.ಕಾಮ್)

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ, ಕೇವಲ ಎಂಟು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 15-20 ಪ್ರತಿಶತ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋ: ಪಿಕ್ಸಬೇ.ಕಾಮ್)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. "ಸುಳ್ಳು" ಅನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

2019 ರಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ "ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್" ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ. ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ 25 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ: ಖನಿಜಗಳು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ವೈದ್ಯ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವೈದ್ಯ ಸೆರ್ಗೆ ಟಕಾಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಷ್‌ನಲ್ಲಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಅವುಗಳನ್ನು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅವರ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ (ಫೋಟೋ: ಪಿಕ್ಸಬೇ.ಕಾಮ್)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿನ್ನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ 250-300 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ,
• ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸತು ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯ,
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವೇಗದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ತಾಮ್ರ,
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣ,
• ದೃಷ್ಟಿಗೆ ರಂಜಕ, ಮೆದುಳು,
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವವರು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ತಿಂಗಳಿಗೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಇರುವವರಿಗೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೆನೆಸಿದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನ್ನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಾಶಿಯಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಡಿಶ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು z ್ರೇಜಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ. ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕರುವಿನ ಉಗಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೌದು ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮಧಮಹ:ನಯತರಸಲ ಈ ಪದರಥಗಳನನ ಉಪಯಗಸ (ನವೆಂಬರ್ 2024).