ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಸಾಧ್ಯ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಡಿಎಂ) ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಯಶಸ್ಸು ವೈದ್ಯರ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅವನು ಸೂಚಿಸಿದ medicines ಷಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು?

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯ, ನೀವು ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೋಗವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸದೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರ - ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಟೈಪ್ 1) ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಲ್ಲದ (ಟೈಪ್ 2) ಸಹ ಅದರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯ

ಬಹುಶಃ, ಮಾನವ ಆಹಾರವು 3 ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶಾಲಾ ವರ್ಷದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅವು ಇರುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ಅಂಶವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ - ಇದನ್ನು “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು "ವೇಗದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆತಂಕಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಎರಡನೆಯ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಘಟನೆಗಳ ಇಂತಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು? ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅಸಾಧ್ಯ ಯಾವುದು?

“ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಏನು ಅಸಾಧ್ಯ?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಯಾವುದೇ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. "ಮೃದು" ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರಗಳು ಇವೆ, ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು "ಕಠಿಣ" ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಷೇಧಗಳಿವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲೂ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ಅಥವಾ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧದ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಬೊಜ್ಜಿನಂತಹ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕ). ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಇದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ರೋಗಿಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್),
ಲಿಂಗ
ವಯಸ್ಸು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಏನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನು ಬಳಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವನು ಸೂಚಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಉದ್ಯೋಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪಾಲಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ:

ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್,
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ (ಚಹಾ, ಜ್ಯೂಸ್, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೋಲಾ, ಸಿರಪ್, ಮಕರಂದ),
ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
ಮಿಠಾಯಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್,
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್,
ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ),
ಜೇನು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

"ಮೃದು" ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ಗಂಭೀರ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬ್ರೆಡ್
ಗುಂಪು
ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೀಚ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ),
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಪಾಸ್ಟಾ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಂಟಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರು, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಷೇಧವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು (ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ),
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು,
ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ),
ಮೇಯನೇಸ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
ಬೀಜಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸಹ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆ ದಿನ ಅದನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

"ಹಾರ್ಡ್" (ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಕಠಿಣ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ:

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
ಜೋಳ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಹುರುಳಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು),
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
ಜೇನು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಇದು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳಂತಹ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ, ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ವೈದ್ಯರು ಅನುಸರಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಗವು ಎಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ರೋಗವು ಪರಿಹಾರದ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇತರರನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅವನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ವರ್ಗವೆಂದರೆ:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು,
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್,
ಬಿಳಿಬದನೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್),
ಅಣಬೆಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು),

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಮೃದು" ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

"ಮೃದು" ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್) ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬಾರದು.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್. ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರವೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಕರುವಿನ
ಕೋಳಿ
ಟರ್ಕಿ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳು (ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್).

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 400 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ವರ್ಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

ಚೀಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್),
ಬೀಜಗಳು
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್),
ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

“ಮೃದು” ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ (ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು 3 mmol / l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ನಿಷೇಧಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗ ಇದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಕ್ತದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹುರಿಯದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು (ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಚಿಪ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಏನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ?

ರೋಗಿಗೆ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಅವನು ಬಯಸಿದದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ:

ನೀರು (ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್),
ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ (ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ),
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್).

ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ
ಕಾರ್ಖಾನೆ ರಸಗಳು (100% ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ),
ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನಾದದ ಪಾನೀಯಗಳು,
kvass
ಸಿಹಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಇರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಅವನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

"ಮೃದು" ಆಹಾರವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ), ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅವನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ರೋಗಿಯು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವನು ಈ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ವಿಶೇಷ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿ ಮದ್ಯ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಮಾದಕತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೀಳಬಹುದು. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಆಕ್ರಮಣವು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವನ ಸುತ್ತಲಿನವರು ಅವನನ್ನು ಕುಡಿದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ನಾನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ? ವೈದ್ಯರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪರಿಹಾರದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. "ಸಾಫ್ಟ್" ಆಹಾರಗಳು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮುಂತಾದ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ಆಹಾರವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಬಳಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಜಿಐ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ (70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ (ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ (40-70) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ (40 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ).

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಟೇಬಲ್. ಕೋಷ್ಟಕದ ಮೊದಲ ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.