ಟೈಪ್ 2 ರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು: ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಇಡೀ ವಾರ. ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ, ರೋಗಿಗೆ “ಸುರಕ್ಷಿತ” ಉತ್ಪನ್ನ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ವಿನಾಯಿತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೂಚ್ಯಂಕವು 35 PIECES ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು 85 PIECES ನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಜಿಐ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 50 PIECES ವರೆಗೆ - ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• 50 - 70 PIECES - ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು,
• 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ - ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು 3-4 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ತುಂಬುವುದು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿನ್‌ಸ್ಮೀಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲು ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಜಿಐ 50 - 55 ಪಿಐಸಿಇಎಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇದನ್ನು 45 - 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಇವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಇದೆ:

1. ಕೋಳಿ
2. ಗೋಮಾಂಸ
3. ಟರ್ಕಿ
4. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ
5. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು,
6. ಪೈಕ್
7. ಪರ್ಚ್
8. ಪೊಲಾಕ್
9. ಹ್ಯಾಕ್.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ),
• ಬಿಲ್ಲು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ (ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳು),
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರುಳಿ (ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಗೆ),
• 10% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ),
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ,
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೂರು ಚಮಚ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಬೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಹುವಿಧದ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ (ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ,
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್),
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
4. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
7. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ,
8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು,
9. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಸಿ, 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗ್ರೀಕ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ದೈನಂದಿನ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ವಿರುದ್ಧದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುರುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಎರಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಕೇಕ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಪೊಲಾಕ್ನ ಒಂದು ಮೃತದೇಹ - 250 - 300 ಗ್ರಾಂ,
2. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು - 35 - 40 ಗ್ರಾಂ,
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
5. 2.5% - 70 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು,
6. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತವರದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಸರಾಸರಿ GI (51 PIECES) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವು “ಒಣ” ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ನಂತಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:

• ಹುರುಳಿ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
• ರಾಗಿ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ (ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ).

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ 22 ಯುನಿಟ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ (ಸಲಾಡ್) ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು "ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ", ಅದು ಅವರ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಕೀರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ GI ತರಕಾರಿಗಳು, 50 PIECES ವರೆಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
3. ಬಿಳಿಬದನೆ
4. ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ,
5. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
6. ಟೊಮೆಟೊ
7. ಮೆಣಸು - ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ,
8. ಬಟಾಣಿ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ,
9. ಮಸೂರ
10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
• ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 150 ಮಿಲಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮರ್ಥ ಆಯ್ಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

1. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ
2. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ,
3. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ,
4. ದೈನಂದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ,
5. ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ
6. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ
7. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1/2 ಕಪ್ ರವೆ, 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ 800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ,

CARROT CUTLETS

CARROT CUTLETS

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1/2 ಕಪ್ ರವೆ, 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ 800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ 4? ಕಲೆ. ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಾಲು, 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 6 ಟೀ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವಾಗ ಇರುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ

CARROT CUTLETS

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಾರದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ 800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ 4? ಕಲೆ. ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಾಲು, 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 6 ಟೀ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವಾಗ ಇರುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ

CARROT CUTLETS

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಾರದು

426. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

426. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟಲ್ಸ್ 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಸೇಬು ,? —1 ಕಪ್ ರವೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ,? ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ (ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ

ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ

ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚರ್ಮ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲಾಗಿ, ಕಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) 70 ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ಕಂದು - 55. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು. ಅವರು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಬೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿನಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ, ಕರು, ಹಸು, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು,
• ಫಿಶ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪರ್ಚ್.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಿಲ್ಲು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 1),
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳು,
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ (10% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ),
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೀನು ಕೇಕ್. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ 4 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, 3 ಚೂರು ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಚೂರು ರೈ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆವಿಯಾದ ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. 250 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 1 ಆಲೂಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 2 ಕಾಂಡದ ಥೈಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೀನು ದಾಸ್ತಾನು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಥೈಮ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮೀನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಚಮಚ ರವೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಚಮಚ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. 2 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು

ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುರುಳಿ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
• ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ಬಾರ್ಲಿ
• ರಾಗಿ
• ಜೋಳ
• ಕಂದು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿ
• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ (ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ).

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಒರಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ (50 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಮೆಣಸು
• ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು,
• ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ
• ಮಸೂರ
• ಬಿಲ್ಲು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೂಲಂಗಿ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಶತಾವರಿ
• ಪಾಲಕ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧಗಳಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಆಘಾತಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು.

ತಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
• ಹಾಲು (1% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ),
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ),
• ಹುರುಳಿ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ನೀವು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ),
• ಪ್ರಾಣಿ ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ / ಗೋಮಾಂಸ),
• ಯಕೃತ್ತು (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ),
• ಮೀನು (ಪರ್ಚ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಅಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿವೆ:

• ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ,
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದು,
• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷ.

ಮಧುಮೇಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ:

1. 1. ಆವಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ).
      ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
      ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್‌ನ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
   2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರುವಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಚಮಚ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್.
      ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದಕ್ಕಿಂತಲೂ ರಸಭರಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್. ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
      ತಯಾರಿ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ). ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಬೇಕು.

1. ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಬಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೊಲಾಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
   ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇದು ಕ್ಯಾರೆವೇ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವಾಗಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ 20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಕುರುಡು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರ್ಚ್ ಎಲುಬಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ:

1. 1. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ (1 ಕಪ್). ನಯವಾದ ತನಕ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
   2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
      ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್. 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, 5 ಚಮಚ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ). ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಹಾಜರಾಗುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದಲೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಕರುವಿನ) - 0.7 ಕೆಜಿ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು,
• ಹಾಲು 2.5% - 60 ಮಿಲಿ,
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ) - 4 ಶಾಖೆಗಳು,
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ).
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (80-90 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ಬಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಒಳಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 7

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು - ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಚಿಕ್ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾ quality ಬಣ್ಣದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅರಣ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಲೋಭಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6