ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸನ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಿತ್ತಳೆ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಸಂಜೆ ಕೆಲವು ಟಿವಿ ನೋಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಿತ್ತಳೆ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸವಿಯಾದ ಇಟಲಿಯ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್

• 200 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
• ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೌರ್ ಗಮ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಬಾರಿಯಂತೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮದು ಯಾವುದೇ ರೂಪ), ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಪದರವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (25 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಫಿಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಫರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 100-150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೂಲ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ನಾರುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರದಂತೆ ನಾನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ).

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಆರೆಂಜ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ":

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ.
ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ (ಸೋರೆಕಾಯಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್) ಅನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l ತಣ್ಣೀರು.

ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 50-60 ಡಿಗ್ರಿ) ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ.
ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. l ನೀರು.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನನಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು.), ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಮೂರನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ಪದರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕೆನೆ 33% -300 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು 3.5% - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (75 ಗ್ರಾಂ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ತಣ್ಣೀರು 60 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 2 - 3 ಶಾಖೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (75 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು - 1/4 ಕಪ್

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು .ತಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. Elling ತದ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಇದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಾಳೆ ಇದೆ. ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ells ದಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು “ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ” ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು, 33% ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. 3.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಕೆಲವು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಪನಾಕೋಟಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಕೆನೆ ಉಳಿಸಿದ ಕಾರಣ ಇದು. ನಾವು ನಮಗಾಗಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಡೆದಾಗ, ಪಾಡ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಡ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸುವ ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನೊಕೋಟಿಯ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

9. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವಾಗ, ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಂತರ ಪ್ಯಾನಕೋಟಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದು. ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿ ಹೊರಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿರಲು.

10. ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೂಡ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ.

11. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

12. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

13. ನೀವು ಅಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

14. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನಕೋಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

15. ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು.

16. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪನಕೋಟಾದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು - "ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!"

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಆಗಸ್ಟ್ 29, 2014 in ಿನುಲ್ಯ #

ಆಗಸ್ಟ್ 29, 2014 ಲಿಯೊಂಟಿನಾ -2014 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2014 ಇರುನ್ಯಾ # (ಮಾಡರೇಟರ್)

ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2014 ಲಿಯೊಂಟಿನಾ -2014 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2014 ಫುಡ್ ಸ್ಟೇಷನ್ 1 #

ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2014 ಲಿಯೊಂಟಿನಾ -2014 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 26, 2014 ನಾಟಾ -987 #

ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2014 ಲಿಯೊಂಟಿನಾ -2014 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 26, 2014 ಇರುಶೆಂಕಾ #

ಆಗಸ್ಟ್ 26, 2014 ಲಿಯೊಂಟಿನಾ -2014 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 26, 2014 ಸೂರಿಕ್ #

ಆಗಸ್ಟ್ 26, 2014 ಲಿಯೊಂಟಿನಾ -2014 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 26, 2014 elisa_betha #

ಆಗಸ್ಟ್ 26, 2014 ಲಿಯೊಂಟಿನಾ -2014 # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 26, 2014 elisa_betha #

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು

• ಪನಕೋಟ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆ, ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಉದಾಹರಣೆಗೆ 2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೇವಲ 1 ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ನಾನೇ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವನನ್ನು ಅಷ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ತಡೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪನಾಕೋಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
• ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು “ಶುದ್ಧ” ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು" ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪನಕೋಟಾ "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು.
• ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದೋ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ (ಧರ್ಮನಿಂದನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪನಕೋಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಕಾಫಿ ಪ್ಯಾನಕೋಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪನಾಕೋಟಾ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕೆನೆ 33% - 370 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು 3.2% - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ. (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ (ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ) - 80 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಅಥವಾ 3 ಎಲೆಗಳು (ಎಲೆ)
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯಂತೆಯೇ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಕೆನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ
• ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ವಿಷಯವನ್ನು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
• ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ಯಾರಿಗೂ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು.

ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಬಂದ ಸ್ಥಳವಾದ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಗೆ ಇಟಲಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನೂ, ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ನಾನು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅವಕಾಶಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ) ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು. ಇದು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ದೂರದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲ! ಇದು ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಿಮೋಟ್ ಒಂದು ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ. ಇದು ಸೌಫ್ಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು ಅವಳದು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಹೆಸರನ್ನು ನಾವು ಬರೆಯದ ತಕ್ಷಣ. ಪನಾಕೋಟಾದವರೆಗೆ - ನಾನು ಕೇಳಿದಂತೆ, ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾರಿಸೋಣ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ: ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ “ಕೆನೆ” (ಪನ್ನಾ), ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ “ಅಡುಗೆ” (ಕೋಟಾ).

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಸಬಯೋನ್ ಮತ್ತು ತಿರಮಿಸು ಜೊತೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸರಿ, ತಿರಮಿಸು ನಂತರ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು, ಉದಾತ್ತ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಬೂದು ಕೂದಲು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಾಗುವುದರಿಂದ ದೂರವಿತ್ತು, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಲ್ಯಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ. ನಿಜ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಲ್ಲ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ರಬ್ಬರ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೆನಪಿಡಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರವಣಿಗೆಗೆ ಆದೇಶಿಸುತ್ತದೆ! ತಾಜಾ ಕೆನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ - ಇದು ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ."

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 33% ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಹಾಗೇ ಇರಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ದೇವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ... ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!) ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಏಕೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ (“ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ”), ನಾವು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು:

- 33% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್,

- ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

- 5 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,

- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು,

- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತನಕ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು, ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆ, ರಜೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಳು.ತಿರುಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ, ತದನಂತರ ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಗಳಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಆಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೆಮ್ಮೆ)