ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬನ್ಸ್ > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಗಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯೆಂದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ಅವರು ಭಾನುವಾರದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಗುಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ,
40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
75 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ರುಚಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ
1 ಚಮಚ ಸೈಲಿಯಂ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಟ್ಟು
50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. 🙂

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಬನ್‌ಗಳು ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 😉

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಸಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬಾಳೆ ಬೀಜದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ-ರುಚಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಈಗ ಎಲೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬನ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳು

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಟ್ಟು ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ಸಕ್ಕರೆ (ಒಟ್ಟು) ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2 ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆತು ಬೇಯಿಸಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನಗೆ ದೊರೆತ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಿಸಿ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ!

7. ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಟಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಎರಡು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ, ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ 2 ಮಾರ್ಬಲ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು + 1 ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್,
Quick ಡ್ರೈ ಕ್ವಿಕ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 1 ಬಾರ್ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಲೇಪನ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ: ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

Ye ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡಿಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.

M ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

Flow ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

Dough ಹಿಟ್ಟು ಏರಬೇಕಾದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲ.

Dough ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

Up ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಇಳಿಸಿ.

Cake ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1.5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

Round ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

A ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುವುದು.

The ಬನ್‌ಗಳು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 160- C - 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇರಿಸಿ.

Oven ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಡಿ ಬನ್‌ಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿನಾಬನ್ ಬನ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ,
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 3 ಟೈಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ,
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಬಾರ್ನ 1/3.

ಅಡುಗೆ

Eest ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

Eggs ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

Salt ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

Dough ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

Dough ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ.

Mic “ಮೈಕ್ರೊವೇವ್” ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

Thick ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

The ರಚನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

The ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರಚನೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 26-28 ಲೋಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನಿಲ್ಲಲಿ.

40 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

Oven ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿನಾಬನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಚೀಸ್ “ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ” ಅಥವಾ “ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್” ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

Soft ಮೃದುವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.