ಮೂಲಂಗಿ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸರಳ ಸಲಾಡ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಲಿಮ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ) - 2 ಲೀಟರ್,
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ) - 2 ಕನ್ನಡಕ,
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿಗಳು,
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕಪ್,
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
- ಶುಂಠಿ ಬೇರು ತುರಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೇಲಾಗಿ ಏಕದಳ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 10 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
“ಸ್ಟ್ಯೂ ರಷ್ಯನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಚೌಡರ್” ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು) - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು)
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ)
- ಕ್ವಾಸ್ (ಬ್ರೆಡ್)
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6
ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ" ಓಲ್ಡ್ ರಷ್ಯನ್ "":
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು).
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅಡುಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಾರ" ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು. ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಚರ್ಚೆ: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3939
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ? | ||
ಸೇರಿಸಲು ಬಿಬಿ ಕೋಡ್: ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಬಿ ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ |
ಸೇರಿಸಲು HTML ಕೋಡ್: ಲೈವ್ ಜರ್ನಲ್ ನಂತಹ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ HTML ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ |
ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಜನವರಿ 24, 2017 ಯಾರ್ಡ್ ಬರ್ಡ್ #
ನವೆಂಬರ್ 16, 2013 Evgen88 #
ಜನವರಿ 24, 2017 ಯಾರ್ಡ್ ಬರ್ಡ್ #
ಜುಲೈ 6, 2011 ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಎನ್ಕೆ #
ಜುಲೈ 4, 2011 ಐರಿನಾ_ವಿಪ್ #
ಫೆಬ್ರವರಿ 21, 2011 ನೆಸ್ಮಿಯಾನಾ #
ಫೆಬ್ರವರಿ 21, 2011 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ನವೆಂಬರ್ 3, 2010 ಐರಿನಾ 66 #
ನವೆಂಬರ್ 3, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 16, 2010 ಮಾರಿಯಾ ಸೋಫಿಯಾ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 16, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 14, 2010 ಉರ್ಸಾ ಮೇಜರ್ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 14, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 15, 2010 ಬಾರ್ಸ್ಕಾ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 15, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 15, 2010 ಬಾರ್ಸ್ಕಾ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 16, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಬಾರ್ಸ್ಕಾ #
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ!
ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್?
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಲೆಲಿಕಾ # (ಮಾಡರೇಟರ್)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 han ಾನೋಚ್ಕಿನ್ # (ಮಾಡರೇಟರ್)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಮಿಸ್ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಡೇರಿಯಾ 1808 #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ಬೈಗ್ನಾಜಾ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ರೀಡ್ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ಟೈಗ್ರೆಸ್ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ಟೈಗ್ರೆಸ್ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ನರ್ಸ್ ಲಾವ್ರೊವ್ #
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2010 ಟೋಲ್ಸ್ಟಿಕೋವಾ_ಎ_ಎಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)
ಬೇಸಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸೂಪ್
ಕೋಲ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು:
- ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕ್ವಾಸ್ - 2 ಲೀಟರ್,
- ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೂಲಂಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವಂತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಇದು ನಮ್ಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ - ಮೂಲಂಗಿಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಡೈಕಾನ್ ಎಂಬ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಮೂಲಂಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಂಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆಯೂ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಅದರ ಆಸ್ತಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ kvass ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಗಮನ ಈಗ ಶೀತವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ. ಹುಳಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನೇ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ಈಗ ನನ್ನ ಮೂಲಂಗಿ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರ.