ಟೈಪ್ 2 ಸೆಲರಿ > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ವೃತ್ತಿಪರರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಸೆಲರಿ" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಲೇಖನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೇಖನದ ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ತಜ್ಞ ಎಂಡೋಪ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಈ ಸಸ್ಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಅರಿವಾದಾಗಿನಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್ ಕಾಲದ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಈ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ drug ಷಧದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಇಂದು ಅನೇಕ c ಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಮಿಯೋಪತಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಲವಾರು drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್,
ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸ್ಥಗಿತ,
ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಫೈಬರ್, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪಿಷ್ಟ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಸದ್ಗುಣಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಾರುಗಳು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಸ್ವನಿಯಂತ್ರಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ಈ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಮೆದುಳಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಸೋಡಿಯಂ - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ರಂಜಕ - ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
ಕಬ್ಬಿಣ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವಿದೆ, ಅದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ:

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ
ವಿಸ್ಮೃತಿ
ಅಜೀರ್ಣ,
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್
ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ
ನಿರಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆ
ವಿವಿಧ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಮಧುಮೇಹವು ಸ್ಥಳೀಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೊಡಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಸೆಲರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಉರಿಯೂತ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಪ್ಪರೇಶನ್ಗಾಗಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಸೆಲರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಲರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಅವನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ,
ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು,
ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ,
ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಭ್ರೂಣ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೆಲರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೆಲರಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ವಾರ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಒಣ ಮರಳಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವೇಗವಾಗಿದ್ದರೆ, drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ criptions ಷಧಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಬಳಸಬಹುದು:

ಸೆಲರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಸಂಘಟಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರೋಗದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೆಲರಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಾಸಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಸಂಬಂಧಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ರೋಗದ ಸೌಮ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಹೊರೆ ಸರಿಯಾದ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೆಲರಿ ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಆ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅದು ತಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ, ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ:

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಭಯ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಕಬ್ಬಿಣವು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಪರಿಸರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 9), ಪಿಪಿ, ಇ, ಎ, ಬಿ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ - ದೇಹದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಸೆಲರಿ ಎಲೆ, ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ,
ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ, ಇದರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಮೂಲ ನೋಟ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು-ಪದರದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ. 50-60 ಗ್ರಾಂಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು .ತವನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದುಗ್ಧರಸ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳ ಸೆಲರಿ ಸಸ್ಯಗಳ ತಿರುಳಿರುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ರಸಭರಿತವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಿಮೆಂಟು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾಲಿಕೊ ಬಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲಾಪ್‌ನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ eating ಟ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಕು.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಉಪಕರಣದ ಬಳಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ). ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಚಲನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 100-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, medicine ಷಧಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿಯ ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಕ್ರೀಡಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಲಿಂಪಿಯಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಜಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಓಟಗಾರರಿಗೆ ಲಾರೆಲ್ ಮಾಲೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು long ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸೆಲರಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೇದಿಕೆಯ ಮಾಲೀಕರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಧುಮೇಹವು ಕ್ರಮೇಣ ನೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಿಳಿ ಸೆಲರಿ ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲ ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ations ಷಧಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಿಂದಲೂ ಮೂಲವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರಿಂದ ಸೂಪರ್-ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 20 ಗ್ರಾಂ ಬೇರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್‌ನಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಎರಡು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ಎರಡೂ ಆರೋಗ್ಯವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಷ್ಟು ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮಧ್ಯದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಜೋಡಿ,
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ,
ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಎರಡು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು,
30 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ (ದ್ರವ ಅಥವಾ ಅರೆ-ದ್ರವ) ತಂದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲರಿಯಿಂದ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಜಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಫ್ರೀಜ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ವಿರುದ್ಧ ಸೆಲರಿ: properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೆಲರಿ ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಈ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಸ್ಯವು ಮಾನವೀಯತೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಸುಮಾರು 2 ಡಜನ್ ರೀತಿಯ ಸೆಲರಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ. ಅದರಂತೆ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ “ಠೇವಣಿಗಳು” ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ:

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (400 ಮಿಲಿ) - ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ,
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (65 ಮಿಗ್ರಾಂ) - ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (33 ಮಿಗ್ರಾಂ) - ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವರದಲ್ಲಿ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,
ಸೋಡಿಯಂ (78 ಮಿಗ್ರಾಂ) - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ರಂಜಕ (28 ಮಿಗ್ರಾಂ) - ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,
ಕಬ್ಬಿಣ (ಸುಮಾರು 500 ಎಂಸಿಜಿ). ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ "ಸೃಷ್ಟಿಗೆ" ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಬಲವಾದ ನರಮಂಡಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ,
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್. ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಬಿ 1. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ,
ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ "ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ" ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ-ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ - 15 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕೆಲವೇ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಕೂಡ ಒಂದು:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ
ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ,
ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವ ಮನ್ನಿಟಾಲ್,
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ (ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ), ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು "ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ" - ರಸ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜ-ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಹೀರಾತು-ಜನಸಮೂಹ -1

ಮಧುಮೇಹ 2 ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವವರಿಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಪಾತ್ರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖನಿಜವು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ “ಸರಿಯಾದ” ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 100 ಮಿಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು 19% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೆಲರಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು "ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ",
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ರಕ್ತವನ್ನು "ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ",
ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ),
ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ,

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ). ಉತ್ತಮ - ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು.

ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್

20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟಾಪ್ಸ್ (ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ) ಸೆಲರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಲ್ಲದ ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅನುಪಾತ: 20 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊದಲು als ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದು. ದೇಹವು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ 0.5 ಕೆಜಿ ರೈಜೋಮ್ ಮತ್ತು 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ (ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ).

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಬೇರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1 ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೇರು ಬೆಳೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಮೂಲ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ) - 1 ಪಿಸಿ.,
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಉದಾ. ಸೀಗಡಿ), ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಟ್ಯೂಬರ್ - 1 ಪಿಸಿ. (600 ಗ್ರಾಂ).
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ).
4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ). ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಸೆಲರಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಹೊಳಪು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು (ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯೂಬೆರೋಸಿಟಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ 8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಖರೀದಿಯ ದಿನದಂದು ಬಹಳ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸೆಲರಿ ಬಳಸಬೇಕು,
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ. ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಾಹಕಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಬಣ್ಣ (ಬಿಳಿ) ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಪಕ್ವವಾದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿರೇಕದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಥವಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್. ಜಾಹೀರಾತು-ಜನಸಮೂಹ -2

ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸೆಲರಿ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ
ಬಾಯಾರಿಕೆ
ಕೆಟ್ಟ ಮೆಮೊರಿ
ಅಜೀರ್ಣ,
ಅಲರ್ಜಿಗಳು
ಕಳಪೆ ಚಯಾಪಚಯ.

ಮಧುಮೇಹವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಲರಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ (ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ).

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು:

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು,
ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್
ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವ
ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
ಅತಿಸಾರ

ಸೆಲರಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯುವ ತಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಗಾ and ವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ ಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಮಧುಮೇಹ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಗಂಭೀರ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸೆಲರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿಯ "ಸರಿಯಾದ" ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೂ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ: ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೆಲರಿ ಸಸ್ಯವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹವ್ಯಾಸದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಅವನಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಳ್ಳನೆಯ ಆಕೃತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೆಲರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ತೂಕ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ drugs ಷಧಿಗಳ cription ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಕೇವಲ 13 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರನೆಯ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು

ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸೆಲರಿಯ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಸಿರು ಭೂಗತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಘಟಕಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ. ಇದು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಅದರ ಆಂಟಿಹೆಮೊರಾಜಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ರಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ - ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ನಿಲುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತುಂಬಾ ಇದ್ದು, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತೊಡಕು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ. ಇದು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಆಯಿಲ್ ಘಟಕಗಳು

ಸೆಲರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೂಮರಿನ್‌ಗಳು ರಕ್ತನಾಳದ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿಕಾಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಅಪಾಯವು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಸೆಲರಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದದ ನಂತರವೇ ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯದ ರಸವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಸೆಲರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಾರು ನೀವು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲು 3 ಚಮಚ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲಾ 2 ಚಮಚ.

ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 500 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಗೆ, ನೀವು 6 ಅನ್‌ಪೀಲ್ಡ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ರಸಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, .ಟವಾಗಿ. ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ, ಸೆಲರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್. ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಡೆಡೋವ್ ಐ.ಐ., ಶೆಸ್ತಕೋವಾ ಎಂ.ವಿ., ಮಿಲೆಂಕಯಾ ಟಿ.ಎಂ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್: ರೆಟಿನೋಪತಿ, ನೆಫ್ರೋಪತಿ, ಮೆಡಿಸಿನ್ -, 2001. - 176 ಪು.
“ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಹೇಗೆ ಬದುಕಬೇಕು” (ಪಠ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ - ಕೆ. ಮಾರ್ಟಿನ್ಕೆವಿಚ್). ಮಿನ್ಸ್ಕ್, ಲಿಟರೇಚರ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, 1998, 271 ಪುಟಗಳು, 15,000 ಪ್ರತಿಗಳ ಪ್ರಸರಣ. ಮರುಮುದ್ರಣ: ಮಿನ್ಸ್ಕ್, ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ “ಮಾಡರ್ನ್ ರೈಟರ್”, 2001, 271 ಪುಟಗಳು, ಚಲಾವಣೆ 10,000 ಪ್ರತಿಗಳು.
Mkrtumyan A.M., Nelaeva A.A. ತುರ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರ, GEOTAR-Media - M., 2014 .-- 130 p.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (400 ಮಿಲಿ) - ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ,
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (65 ಮಿಗ್ರಾಂ) - ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (33 ಮಿಗ್ರಾಂ) - ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವರದಲ್ಲಿ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,
ಸೋಡಿಯಂ (78 ಮಿಗ್ರಾಂ) - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ರಂಜಕ (28 ಮಿಗ್ರಾಂ) - ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,
ಕಬ್ಬಿಣ (ಸುಮಾರು 500 ಎಂಸಿಜಿ). ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ "ಸೃಷ್ಟಿಗೆ" ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಬಲವಾದ ನರಮಂಡಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ,
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್. ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಬಿ 1. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ,
ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ "ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ" ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ-ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ - 15 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕೆಲವೇ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಕೂಡ ಒಂದು:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ
ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ,
ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವ ಮನ್ನಿಟಾಲ್,
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಸಸ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು "ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ",
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ರಕ್ತವನ್ನು "ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ",
ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ),
ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ,

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರಿನ ಮಿಶ್ರಣ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಮೂಲ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ) - 1 ಪಿಸಿ.,
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಟ್ಯೂಬರ್ - 1 ಪಿಸಿ. (600 ಗ್ರಾಂ).
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ).
4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಹೊಳಪು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು (ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯೂಬೆರೋಸಿಟಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ 8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಖರೀದಿಯ ದಿನದಂದು ಬಹಳ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸೆಲರಿ ಬಳಸಬೇಕು,
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ. ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಾಹಕಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಬಣ್ಣ (ಬಿಳಿ) ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಪಕ್ವವಾದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿರೇಕದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಥವಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ
ಬಾಯಾರಿಕೆ
ಕೆಟ್ಟ ಮೆಮೊರಿ
ಅಜೀರ್ಣ,
ಅಲರ್ಜಿಗಳು
ಕಳಪೆ ಚಯಾಪಚಯ.

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು:

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು,
ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್
ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವ
ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
ಅತಿಸಾರ

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ. .ಷಧವಲ್ಲ. ->

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಟೈಪ್ 2 ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶ ಸಂವೇದನೆಯ ನಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಲ್ಲಿ 40 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ, ಒಣ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲರಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುಡುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಧನಾತ್ಮಕ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು

ಸೆಲರಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಎಲೆ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕಾಂಡದ ರೂಪವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಡದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಾರದು, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಂಡದ ತರಕಾರಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಅಸಮವಾದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರೂ is ಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಿರಂತರ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ als ಟವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಗಳನ್ನು 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ml ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು 20 ಮಿಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸೆಲರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಕಾಂಡ ಸೂಪ್. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲರಿ (ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು weeks ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವರು.
ಮೂಲವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರಿನ ಸೆಲರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೂಲದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮತ್ತು 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೆಲರಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಇದು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಂತಹ ಕಷಾಯ:

20 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ before ಟಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

Dec ಷಧೀಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅದು ನೆಲವಾಗಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ರಿಂದ 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ .ಷಧಿಯಂತೆಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ:

5-6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು,
500 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು), ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Medicine ಷಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

40 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ,
30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸೊಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್:

5 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ
40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಸೆಲರಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ:

ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು,
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಅಥವಾ ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ,
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.