ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ರೋಗ. ರೋಗಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ? “ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್

ಅಂತಹ ಜನರ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧವು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಮಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಅನಗತ್ಯ ಲವಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಈ ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣಗಳು,
• ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಇರುವುದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಆಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡಚಣೆ. ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು “ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ” ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ “ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು” ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

• ಸೇಬುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ. ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಮಿಲಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
• ಅಗರ್ ಅಗರ್. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ) 150-180 ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುಮಾರು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಗ್ರೇಡ್) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 60 to ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ಗುಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ 95 above ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇಬಿನ ಕುದಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರಿಂದ ಬಿಡುವುದು ಸುಲಭ) ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದ. ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.
3. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ಸಂವಹನ” ಮೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 100 than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್

ಮಧುಮೇಹವು ದೈನಂದಿನ ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ವರ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಂಗಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ದೇಹದ ತೂಕವು ಮಧುಮೇಹದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಸ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು (200 ಮಿಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
9. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿ.
10. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 3-5 ದಿನಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಸಹ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಜ್ಞರು ಅಥವಾ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಯೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ವೈದ್ಯರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಗರ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಈ ಘಟಕದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಯಾವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 75 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದುರುಪಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 65 ಘಟಕಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ಫುಡ್ ಕಲರಿಂಗ್ ಮತ್ತು 180 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬೇಕು.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ತವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಡೈ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 80 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, 8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್, 150 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

• ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ದಾರದಂತೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಾರದು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯೂರಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ. ಉಳಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಸಿರಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 600 ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಅಗರ್ ಅಗರ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂದೋಲನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರು ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದ (ಕೇವಲ 11 ಗ್ರಾಂ) ನಿರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಸ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು (200 ಮಿಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
9. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿ.
10. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 3-5 ದಿನಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಸಹ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಜ್ಞರು ಅಥವಾ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ- ation ಷಧಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಯಂ- ate ಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸೈಟ್ನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಕಲಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೊಜ್ಜು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಪ್ರಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಗಮನಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಸೇಬು ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (3-4 ಗಂಟೆಗಳ) ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಕಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದಿಂದಲೂ ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ನೋಟವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
• ಪಿಷ್ಟ, ಮೊನೊ - ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಖನಿಜಗಳು.
• ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಇಂದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕೊರತೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಕೃತಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೋಗಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ, ಕೀಟೋಆಸಿಡೋಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೈಪರೋಸ್ಮೋಲಾರ್ ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸಾವಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು.
• ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆನಂದ.

ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ನಿರೋಧಕ ರೋಗಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಅವರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸುಕ್ರೊಡೈಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ವೀಟೆನರ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

• 6 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೆರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• 3 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮನಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸೇಬಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಏಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಅರೋನಿಯಾ, ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3-8 ದಿನಗಳು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬಳಸುವ ರೋಗಿಗಳು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು: “ನಾವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ!”

ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಗಮನ! ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಎರಡರ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಎರಡರ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಅಂತಹದನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದಾದಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದೇಶೀಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜಕ ಮೂಳೆ-ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಪರೂಪದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಪ್ರೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಅಲನೈನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮಾಯವಾಗಬಹುದು,
• ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಚನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ),
• ಜೀವಾಣು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಪಡೆಗಳು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ,
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಚರ್ಮವು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೀಜಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
5. ಸೇಬು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ “ಟೋಪಿ” ಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ 9 ರ ಮೆನು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರ 9 ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು 9 ನೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, .ಷಧಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಸ್ವತಃ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿದೆ, ರೋಗವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗಿಯು ಈಗ ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನಗಳು ಸಹ ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರೋಗಿಯು ದುಃಖಿತನಾಗಿದ್ದಾನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ 9 ನೇ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಷ್ಟು ವಿರಳ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ 9 ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ರೋಗವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ:

1. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮಾತ್ರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಆಡಳಿತದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು "ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ 9 ಅನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿದ್ದರೆ, ರೋಗಿಯು ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವುದು ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುವ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ (ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಗೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ 9 ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ):

• ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಸಾರ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು:

• ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು,
• ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಭೋಜನವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು,
• ನೀವು ಎಚ್ಚರವಾದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಬೇಕು,

• ಮಧುಮೇಹ 9 ನೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಸೀಸನ್,
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ನೀವು ಬಲವಾದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ದಿನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 2500 ಮೀರಬಾರದು,
• ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು - ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ 9 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಯರ್, ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ, ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ - ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರಬಾರದು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,

• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ 9 ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಬದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿ ಮೆನು ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಡಯಟ್ 9 ಟೇಬಲ್ (ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ - ಸೇರಿದಂತೆ) ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆನುವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೈಜವಾಗಿದೆ:

1. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಡು ಅಥವಾ ತೋಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ರವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಚಹಾ, ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ), ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್
4. ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಮೊಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನದ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
• Lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆ ಸಾರು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಜಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇದ್ದರೆ, dinner ಟಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. Lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಕಾಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, ವಿಶೇಷ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದೇ?

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳ (ವರ್ಣಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಇರುವಿಕೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜೋಡಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು .ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಇದೆ - ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಗಿಗಳು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಗುಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೊಡೈಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಇತರ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಧಾರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಗುಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (10 ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂಗಡಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಅದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸರಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ಆರು ಸೇಬುಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ತೊಳೆದು, ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ,
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು.

ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 300 ಮಿಲಿ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಏಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸೇಬನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ treat ತಣವನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಹಾಕುವುದು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು,
• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ಅವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ),
• ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಡಯಾಬೆಟೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅಲೆಕ್ಸೆ ಗ್ರಿಗೊರಿವಿಚ್ ಕೊರೊಟ್ಕೆವಿಚ್! ". ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಸಿಹಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಆದರೆ ಐದು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ಎಂಟು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ

ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಲವಣಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ವಸ್ತುವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ವರ್ಣಪಟಲದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಕಾರಣ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
• ವರ್ಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರವೂ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ನನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದರೆ ನಾನು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?

ಅಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದಲೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

• ಇದರಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಫೈಬರ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ಚರ್ಮವು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಬಲವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೇ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬು.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ. ಸೊಗಸಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನಿನ ಹಿಂದೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ ಯುವಕ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ವೇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು), ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದು ಸೇಬಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು,
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್),
• ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಫೈಬರ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್),
• ಪಿಷ್ಟ
• ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು.

ಇದು ಬಿ-ಗ್ರೂಪ್ ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅನೇಕವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ತಿನ್ನುವುದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರ .ಷಧ ಎಂದು ಬೇರೆ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ನ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಐಸೊಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಕರು ಇಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭರವಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ "ಪ್ರತಿರೂಪ" ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ:

• ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೇಬು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಬಳಕೆಯ ದರದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲ, ಕ್ರೀಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

"ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಇದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಸುಕ್ರೊಡೈಟ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಂತಹ ಬದಲಿಗಳಂತೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ನೂ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಹುಲ್ಲು ಸ್ವತಃ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಸೈಡ್‌ನ ವಿಷಯ ಹೀಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅವುಗಳ “ಯುಗಳ” ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಇದು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ಲಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಹೊದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕುದಿಸಿ,
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು,
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು,
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಲೀ.

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• ಕೊಬ್ಬು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದಪ್ಪ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 3-4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ treat ತಣವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಜನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುರಬ್ಬದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ನಿರ್ಮಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಮನೆಯವರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ನನಗೆ 31 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇತ್ತು. ಅವರು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು pharma ಷಧಾಲಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮಿಷದ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಬಯಕೆ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ವಿಭಾಗವಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು .ತಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬೀಜಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.

1. ತ್ವರಿತ ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ) ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (6 ಪಿಸಿಗಳು.).
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮ), 7 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 3 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಮಚವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಒಣಗಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು,
• ರಸಗಳು
• ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಮುಯೆಸ್ಲಿ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

• ನೀರು - 1 ಕಪ್,
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 4 ಮಾತ್ರೆಗಳು,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಣ್ಣಿನ ನಯ ನಯ ಮಾಡಿ,
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ,
3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ,
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
6. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಆಪಲ್ - 30 ಘಟಕಗಳು,
• ಪ್ಲಮ್ - 22 PIECES,
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 20 PIECES,
• ಪಿಯರ್ - 33 PIECES,
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ - 15 PIECES,
• ರೆಡ್‌ಕೂರಂಟ್ - 30 PIECES,
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 25 ಘಟಕಗಳು.

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದಾಸವಾಳ - 7 ಚಮಚ,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬದಲಿಗಳಿಲ್ಲದ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸುಲಭ: ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ರಸಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆವಾಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಒಳಹರಿವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ! ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಈ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು "ಮಿಠಾಯಿ" ಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವೈಖರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಘಟಕವು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಸಹ. ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 2 ರಿಂದ ಸಂಜೆ 4 ರವರೆಗೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಂಜೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ "ಖರ್ಚು" ಮತ್ತು "ವರ್ಕ್ out ಟ್" ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ನಿರುಪದ್ರವ? ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಜಿಐ ಕಡಿಮೆ, ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ “ಸುರಕ್ಷಿತ” ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದಿಂದ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ರೂ 200 ಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಇಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ,
2. 50 - 70 PIECES - ಮಧ್ಯಮ,
3. 70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಸ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾತ್ರ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಅಗರ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು 65 ಆಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ GI (50 PIECES ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು 50 PIECES ನಿಂದ 70 PIECES ವರೆಗಿನ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುರುತುಗಿಂತ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಗಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜಿಐ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕುದಿಸಿ
2. ಒಂದೆರಡು
3. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ತಣಿಸುವುದು",
6. ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಕೊನೆಯ ವಿಧದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ. ಮೂಲಕ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 35 PIECES ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ 85 PIECES ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಮರ್ಮಲೇಡ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ “ಗಟ್ಟಿಯಾದ” ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕ್ರುಸೇಡರ್ಗಳು ಮೊದಲು ಮೆಚ್ಚಿದರು: ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹದಗೆಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದವು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, "ಮಾರ್ಮಲೇಡ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು) ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

"ಸರಿಯಾದ" ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಸರ್ವಾನುಮತದವರು: ಸಿಹಿ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ಅಪವಾದ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ