ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಒಂದು ಅನುಚಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳು ದೊಡ್ಡ ತೂಕ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರೋಗಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಗೋಧಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 50 ಮೀರದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗಮನ ನೀಡಬಾರದು, ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಭಾರವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ:

ಹುರುಳಿ - 40,
ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 45,
ರೈ - 40,
ಬಟಾಣಿ - 35,
ಲೆಂಟಿಲ್ - 34.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು:

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು,
ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ,
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ,
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) ಸೇರಿಸದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ, ಫುಲ್‌ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ಹುರುಳಿ, ಓಟ್, ರೈ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಭರ್ತಿ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಗಿಯು ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ 250 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್,
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ),
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್) ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಚಳಿಯಿಂದ) ಚಾವಟಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಓಟ್ ಮೀಲ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಹಿಟ್ಟು 0.1 ಕೆಜಿ
ಹಾಲು 0.2 ಲೀ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸಿಹಿಕಾರಕ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಬೆಣ್ಣೆ 0.05 ಕೆಜಿ,
ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ 50 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ. ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 0.05 ಲೀ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಲು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 0.05 ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು. ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಹ್ಯಾನ್ಸ್-ಸೊಬೊಲೆವ್ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವು ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೊದಲ ಶತ್ರು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರೋಲ್),
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಉತ್ತಮ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ)
ನೆಲದ ಮಸೂರ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈ ಕೂಡ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ https ನಲ್ಲಿ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ.

1 ಮತ್ತು 2 ನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಯಕೃತ್ತು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆ, ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ... ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮಧುಮೇಹ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಉಜ್ಜಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿಷೇಧಿತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಖಾರದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳು. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊರತು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ...

ಬಕ್ವೀಟ್ ಕರ್ನಲ್ - ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್.,
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್,
ಸೋಡಾ - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ವಿನೆಗರ್ ನಂದಿಸುವುದು
ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು.

ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಜರಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ದಪ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.,
ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಿಹಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಏಕದಳ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,
ಉಪ್ಪು ಅಷ್ಟೇ
ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l.,
ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.,
ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 2 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ).

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ (ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ), ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆರ್ರಿ ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಮಸೂರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.,
ನೀರು - 3 ಕಪ್.,
ಅರಿಶಿನ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಸೂರವನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ).

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕಂದು, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.,
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್.,
ಜೀರಿಗೆ (ಜಿರಾ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l.,
ಅಸಫೊಯೆಟಿಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

ಜೀರಿಗೆ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ,
ಅಸಫೊಯೆಟಿಡಾ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಶುಂಠಿ - ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

ಸೇವೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಖಾತೆಯೊಂದಿಗೆ, ದಿನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಟ್ಟದರೊಂದಿಗೆ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಾಲ್.
ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪೋಷಣೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಬಾದಾಮಿ, ಅಗಸೆ, ಸೀಡರ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ:

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಘಟಕಗಳು.,
ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ - 45 ಯುನಿಟ್.,
ರೈ - 40 ಘಟಕಗಳು.
ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ - 35 ಘಟಕಗಳು.,
ಮಸೂರದಿಂದ - 34 ಘಟಕಗಳು.

ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮಾನವರು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಿಳುವಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇವೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 69).
ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೋಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರುಳಿ, ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ರೈ,
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ,
ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಾರದು.ನಿರ್ವಹಿಸಲಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಆರೋಗ್ಯಕರ .ತಣ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಎಂಬುದು ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದಾಗ, ಇತರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರವು ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿವೆ - ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೊಡ್ಡ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಜಿಐ ಕಡಿಮೆ. ಓಟ್, ರೈ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಲಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಐ

ಪರ್ಯಾಯ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗಾ color ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು:

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಲಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸಿ,

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಓಟ್ಸ್ನ ಅಂಶಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 180 ಮಿಲಿ ನೀರು, 130 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್‌ಮೀಲ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ರೈನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಬದಲು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಕಣಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅದರಿಂದ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ವಾಯು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಿರಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ,
ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದಿದ್ದರೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ವಾಸಿಸುವ ರೋಗ. ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಈ ಅಂಶವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ, ಫುಲ್‌ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ಹುರುಳಿ, ಓಟ್, ರೈ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಭರ್ತಿ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಗಿಯು ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ 250 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್,
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ),
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಓಟ್ ಮೀಲ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಉಪ್ಪು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಹಿಟ್ಟು 0.1 ಕೆಜಿ
ಹಾಲು 0.2 ಲೀ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸಿಹಿಕಾರಕ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಬೆಣ್ಣೆ 0.05 ಕೆಜಿ,
ಉಪ್ಪು.

ಟ್ಯಾಬಿಡ್ಜ್, ನಾನಾ z ಿಮ್ಶೆರೋವ್ನಾ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್. ಜೀವನಶೈಲಿ / ಟ್ಯಾಬಿಡ್ಜ್ ನಾನಾ z ಿಮ್ಶೆರೋವ್ನಾ. - ಮಾಸ್ಕೋ: ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯ ಮಾನವೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, 2011 .-- 986 ಸಿ.
ಗ್ಯಾಲರ್, ಜಿ. ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಡಯಾಗ್ನೋಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಕ್ಲಿನಿಕ್, ಥೆರಪಿ / ಜಿ. ಗ್ಯಾಲರ್, ಎಂ. ಗ್ಯಾನೆಫೆಲ್ಡ್, ವಿ. ಯಾರೋಸ್. - ಎಂ.: ಮೆಡಿಸಿನ್, 1979. - 336 ಪು.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬದುಕಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು. - ಎಂ .: ಇಂಟರ್ಪ್ರಾಕ್ಸ್, 1991 .-- 112 ಪು.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಿನ್ನುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎಕ್ಸಿಪೈಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು:

ಹಣ್ಣು
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಮೊಸರು
ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ
ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್), ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು 25 ರಿಂದ 35 ಯುನಿಟ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ನವಾಗಾ, ಕಾಡ್. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು

ರೈ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು 1 ಕಪ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು 150 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ವಿನೆಗರ್,
ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ವಿನೆಗರ್, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಿಹಿಕಾರಕ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೊಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
ರೈ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ,
ಓಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿರುವ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಬೊಯಾರ್ಸ್ಕಿಯವರ ಹೇಳಿಕೆಯಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯರು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂರು ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧ
ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರದ ಆಧಾರ,
ದಿನವಿಡೀ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿತರಣೆ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 69).
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೋಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರುಳಿ, ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ರೈ,
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ,
ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಾರದು. ನಿರ್ವಹಿಸಲಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಯಾವ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಒಂದೆರಡು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ನೀವು ಸಂಯೋಜಿತ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು .ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು), ನಂತರ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು. ಡಯಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ರ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದರೊಂದಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಓಟ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಧುಮೇಹದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ

ಇದು ಹಿಂದೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದ್ದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕರ್ನಲ್, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸೋಡಾ, ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅತಿಯಾದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು,
ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ,
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ರೋಗವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನದ ಕಡಿಮೆ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವರಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಭರ್ತಿಯಾಗಿ.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಡುಗೆ ವೇಗದಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊನೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಘಟಕವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅನೇಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅಕೇಶಿಯ ಪ್ರಭೇದವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಇದು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಚೀಸ್‌ಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ 10 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನುಪಾತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಾಡಬಹುದೇ?

ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮರೆತು, ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಸ್ಥಗಿತಗಳು ತೀವ್ರ, ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೂರವಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಡ್ರೇ: “ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಬಿದ್ದಿತು! ”

ಬಕ್ವೀಟ್ ಕರ್ನಲ್, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.,
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್,
ಸೋಡಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದನು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.,

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಬಿಸಿ ಒಣ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಕನ್‌ಫ್ಯೂಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಟಾಲಿಯಾ: “ಮಂಚದಿಂದ ಎದ್ದೇಳದೆ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುವುದು ನನ್ನ ಅದ್ಭುತ ರಹಸ್ಯ. “

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಸ್ನಿ iz ೇವಾ - ನವೆಂಬರ್ 26, 2014 12:27

ನನಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಲ್ಲದ ಅವಲಂಬಿತ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ನಾನು 2 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ಕಷಾಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಾನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು 2-3 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯು 9.3 ರಿಂದ 7.1 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಂತರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮರಳುತ್ತೇನೆ.

ನಟಾಲಿಯಾ - ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2016, 18:18

ಹಲೋ, ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಏನು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ?

ಓಲ್ಗಾ - ಮಾರ್ಚ್ 24, 2015 10:12 PM

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಮುಂಚೆಯೇ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಅಜ್ಜ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿಗೆ ಓಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅಜ್ಜಿ ನಮಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಬಾಲ್ಯವು ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಲವಂತದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಆದ್ಯತೆಯ ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅವರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿದಾಗಿನಿಂದ, ಒಂದು ಒಗಟನ್ನು ess ಹಿಸಿ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಏನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

"ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆ" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವೈದ್ಯರ ಅಂತಹ “ವಾಕ್ಯ” ದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ನೀರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹನಿಸಕಲ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ರೈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬದುಕುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ! ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಯಾವುದು? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ತುಂಬುವುದು

ಈ ಸವಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಯಾರು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಿಮವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಅಳತೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಪೋರ್ಟಲ್ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ "ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್"

ಹೊಸ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ (ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಲೇಖನಗಳು, ಉಚಿತ ಮಾಹಿತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಮೊದಲ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಇಮೇಲ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ರೈ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ (ಒರಟಾದ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

"ಮಧುಮೇಹ" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ:

ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್), ಗ್ರೀನ್ಸ್,
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು,
ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ), ಈ ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು), 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ = 1 ಉತ್ಪನ್ನ), ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ (ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ (ಸೇಬು) ಕಫ್ಯೂಟರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುರುಳಿ (ಲಿಂಡೆನ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಅನುಮತಿಸುವ "ಡೋಸೇಜ್" ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಣುಕುಗಳು, ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಮಹತ್ವದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಏಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನಪೇಕ್ಷಿತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ:

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ,

ಮತ್ತೊಂದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗೋಧಿ ಹೆಸರನ್ನು ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ,

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಹೂವು) ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಸ್ಟರ್ಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
friable ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 70 gr.),
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹನಿಸಕಲ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ತರುವಾಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೇಗೆ ನಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಹಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಮಿಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಳಸಬೇಕು. l ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಕೊನೆಯ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಘಟಕಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ನ ಇತರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅಂತಹ ವಿವರಗಳಿಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ (ಅದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿವೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆರ್ದ್ರ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ - ಅವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಚಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿ! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಡಯಾಬಿಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ (ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವ ಹೇಳಿಕೆ ಆಧುನಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ?