ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್

ಹಿಂದಿನ ದಿನವಾದ ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚೀಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಷಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸದೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ season ತುಮಾನವು ಈಗ ಎಂದು ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ)) ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೀಚ್ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೂವರು - ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 9%, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 6% ಮತ್ತು ಕೆನೆ 33% ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ.
ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು! ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪದರವಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿ, ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)) ಅತಿಥಿಗಳು, ಆದರೆ)

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಡುಗೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (!) ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಇಡೀ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಾಕಿ.

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಜಾಲರಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅಂತಹ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ನೋಟ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ

• 3.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ರುಚಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಬ್ಬಲು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್.

• 40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಚಮಚ ಗೌರ್ ಗಮ್,
• ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ 2 ಬಾಟಲಿಗಳು,
• 1 ಬಾಟಲ್ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 70 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ .ಟದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ). ಪೈನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕ್ಸಕರ್, ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ ಗಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪೈ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಲಹೆಗಳು

ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ನ 12 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಳಿವು: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಸಕರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹರಳುಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು - ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ಸಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಸಕರ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಚೀಸ್ ಚೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ನನಗೆ ನೀಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆ ಅತಿಥೇಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಠಿಣ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದಲೇ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್‌ನ ಹಸಿವನ್ನು ಕಂಡು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಹೌದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಅಂತಹದ್ದೇನಾದರೂ. ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಅನೇಕ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ, ಚೀಸ್ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಗೌಡ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ನಿಜವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಹ್, ಹೌದು ... ದಯವಿಟ್ಟು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ ಈ ರಬ್ಬರ್ ತರಹದ ತಿಳಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಡಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೋಮಾಂಚನಗೊಳ್ಳುವಿರಿ

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕ್ರೆಮೆಟ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ (33%) - 200 ಮಿಲಿ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮ - 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್‌ನಿಂದ ಡೆಮೆರಾ - 50 ಗ್ರಾಂ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಳಗಳು (ಬಾದಾಮಿ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 100 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್:

ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಕುಕೀ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಿ.
ಇದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯಾಸಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕುಕೀಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಣಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಾರದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ನಾವು "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್" ನಿಂದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಡಿಮೆರಾರಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್" ನಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಡೆಮೆರಾ ಬ್ರೌನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ರೆಮೆಟ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕುಕೀಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಸಬೇಕು.
ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಕಾರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎದುರಾದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅಲ್ಲ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಚೀಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಜ್ಞರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಫೋಟೋಗಳು ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಂದ "ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್" (4)

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಜುಲೈ 9 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 17, 2018 ವಂಚಕ ಫಾಕ್ಸ್ #

ಗ್ರೇಟ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಚೀಸ್
ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ (ಆದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ). ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಧ್ಯ season ತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದವು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ನಂತರ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಜೂನ್ 18, 2018 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮಾರ್ಚ್ 23, 2017 ದಿನಸ್ಥಿಯಾ 77 #

ಮಾರ್ಚ್ 24, 2017 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮಾರ್ಚ್ 24, 2017 ದಿನಸ್ಥಿಯಾ 77 #

ಜುಲೈ 21, 2016 ರೋನ್ಯಾ #

ಜುಲೈ 22, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 17, 2016 ಗೌರ್ಮೆಟ್ 42 #

ಜೂನ್ 17, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 6, 2016 ಲೆನಾ ಎ 2 #

ಜೂನ್ 7, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮೇ 27, 2016 ಆಲಿಯಾ ಕೋಸ್ಟಾ #

ಮೇ 27, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮೇ 26, 2016 ಆಲಿಯಾ ಕೋಸ್ಟಾ #

ಮೇ 27, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮೇ 27, 2016 ಆಲಿಯಾ ಕೋಸ್ಟಾ #

ಮೇ 27, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮೇ 26, 2016 oluynjka #

ಮೇ 26, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮೇ 26, 2016 oluynjka #

ಮೇ 26, 2016 ಹೆಲ್- e ೀ #

ಮೇ 26, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 15, 2016 ಅನ್ನಾ ಗ್ರಿಬನೋವಾ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 15, 2016 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 26, 2015 ಚೀ 5 ಕೇಕ್ #

ಆಗಸ್ಟ್ 1, 2013 ಲಿಯಾಗಾ #

ಆಗಸ್ಟ್ 4, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 5, 2013 ಲಿಯಾಗಾ #

ಆಗಸ್ಟ್ 5, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 30, 2013 ಗ್ರಾಬರ್ #

ಜುಲೈ 30, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 30, 2013 ಟಟಯಾನಾ ರೈಬಾಕ್ #

ಜುಲೈ 30, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 29, 2013 ಸಮುದ್ರ-ಹಸಿರು #

ಜುಲೈ 29, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 29, 2013 ಸಮುದ್ರ-ಹಸಿರು #

ಜುಲೈ 23, 2013 ಹೆಲೆನ್ kh ್ಖ್ರ್ #

ಜುಲೈ 24, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮಾರ್ಚ್ 9, 2018 ಜೂಲಿಯಸ್ ಟಿ #

ಮಾರ್ಚ್ 10, 2018 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 18, 2013 iv ಿವಾಗಾ ಎಲೆನಾ #

ಜುಲೈ 18, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 16, 2013 SNEzhk_a #

ಜುಲೈ 17, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 16, 2013 ರಾಕ್ಷಸ #

ಜುಲೈ 17, 2013 ಮಿಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಚೀಸ್ ಬೇಸ್

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%

ಹಂತ 1 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್.

ಹಂತ 2 ಪ್ಯಾಡಲ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 5 ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮರಳು ಬೇಸ್

• 200 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜುಬಿಲಿ)
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್

ಹಂತ 1 ನೆಲದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.

ಹಂತ 2 ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಹಂತ 3 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬದಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4 ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5 200 ಡಿಗ್ರಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 110 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ).

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಾನಚೆ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಹಂತ 1 ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 2 ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಗಾನಚೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಗಾನಚೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: BEST BIRYANI in Hyderabad, India. Hyderabadi Indian Food Review (ಮೇ 2024).