ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಯೆಟಿಕ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಮೆನು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅನೇಕ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯವೇ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಾರುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಫೈಬರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣ
• ದೇಹದ ತೂಕದ ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ).

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೇರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - ಸಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

"ಎರಡನೇ" ಸಾರು ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಾರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ನಾನು ಯಾವ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಆಹಾರ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಮಿಶ್ರ ಸಾರು - ಮಾಂಸ - ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ - ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಸಮಯ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಸೆಲರಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಹೂಕೋಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ:

• ಬಟಾಣಿ
• ಕೋಳಿ
• ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್
• ಅಣಬೆ:
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್,
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ - ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬೇಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.

ಸಾರು ಬಳಕೆಯ 2 ಲೀ ಆಧರಿಸಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇರಬೇಕು, ಅದರಂತೆ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಗೆಡ್ಡೆಯ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಲು.
2. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಸೂಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ನಿಂದ

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (2-2.5 ಲೀಟರ್).
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಬಲಪಡಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ,
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು).
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಎರಡರಲ್ಲೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅರ್ಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ / ಶೀತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿ
• ಅದನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ,
• ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ,
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು (ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿರಬಹುದು).
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಡಿಶ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ. ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ತಾಜಾತನ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸೂಪ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ. ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಇದಕ್ಕೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.
4. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹುರುಳಿ ಬೋರ್ಷ್, ಕೆಫೀರ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 5-10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ .ಟಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಧಾರ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾರು (ದ್ರವ ಬೇಸ್) ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೂಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು).
3. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಹೂಕೋಸು.
4. ನಂತರದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೀಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಇರಬಹುದು:

ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುರುಳಿ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು,
• ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15-20 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ,
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು ಸೂಪ್‌ಗಳು:

1. ಎಲೆಕೋಸು. ಬಣ್ಣ, ಬಿಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಶತಾವರಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಅವರು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ / ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಇವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಜೋಳ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ,
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು ಅದು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಒಣ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾರು ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್, ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ, ಸ್ವರಗಳು,
• ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಷ್

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಡಯಾಬಿಟಾಲಜಿ - ಟಟಯಾನಾ ಯಾಕೋವ್ಲೆವಾ

ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ಸತ್ತಾಗ ಅದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಂಗವಿಕಲರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಾಜಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು 98% ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು program ಷಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೇ 18 ರವರೆಗೆ (ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಕೇವಲ 147 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ!

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೂಲಂಗಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳು,
• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
• ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ),
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್, ಟೈಪ್ 1 ನಂತಹ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಗಿಯ ಮೆನುವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು.

ಕಲಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಆಜೀವ ಆಡಳಿತ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಜವಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>