ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ರೋಗದ ಪೋಷಣೆಯ ಅವಿನಾಭಾವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಬಂದ ಪತ್ರಗಳು

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಟೈಪ್ 2), ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅವಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ತೊಡಕುಗಳು ಹೋಗಿವೆ.

ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ ಲೇಖನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನನ್ನನ್ನು ಫೋನ್ ಮೂಲಕ ಉಚಿತವಾಗಿ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮುದುಕಿಯು ತನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಿದಳು. ಆಕೆಯ ಕಾಲುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಗತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು; ಮುಂದಿನ ವಾರ ನಾವು ವೈದ್ಯರ ಕಚೇರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ),
ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರು,
ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ,
ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು
ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ,
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಪನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಸೂಪ್ ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ,
ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಡಿ),
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅಣಬೆಗಳು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಳಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ - ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ (ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ) ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಲಕ, ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿನ್ನುವಾಗ ಇದನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಶೀತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೋಟದಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಗಳ elling ತವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಶೀತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೋರ್ಷ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರತು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಹಿಮ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೊಪ್ಪುಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾವು ರಿಯಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್,
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ 3 ಚಮಚ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ),
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ,
4 ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಗಿಡದ ಸೂಪ್

ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ. ಗಿಡವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ. ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನದ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತರಿದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡ,
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಕ್ಕಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಆಯ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ವೈದ್ಯರು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮಾಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು (ಮಾಂಸ) ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಹುರುಳಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ನ ಅಂಶಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-6 ಬಟಾಣಿ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 2-3 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 5 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ
4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಯುವ ಮೂಲಂಗಿಯ 6 ತುಂಡುಗಳು,
5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ,
1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
0.5 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು),
2 ಪಿಸಿಗಳು ಲೀಕ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
50 ಗ್ರಾಂ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಲು ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಮೀನಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು 1 ಕೆಜಿ,
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಾಜಿನ 1/4,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ elling ತಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1/2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
1/2 ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ,
1 ಟೊಮೆಟೊ
1 ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.