ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ನಂ 9 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆನು ಒಂದು ವಾರ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಅವರ ಕಾಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಎಂ. ಪೆವ್ಜ್ನರ್, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೆನುವಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಗಿಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 15 ಬಗೆಯ ಆಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಟೇಬಲ್ ನಂ 9 ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ನಂ 9 ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತಹವುಗಳು). ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದರಿಂದ.

ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ದಾದಿಯರು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧದಿಂದಾಗಿ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 1700–2000 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ,
ಪ್ರತಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 5-6 ಏಕ als ಟ,
ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆ,
ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ - ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿರಬೇಕು,
ಶಾಂತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ,
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು,
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್,
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು,
ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ (1.5–2.0 ಲೀಟರ್) ಕನಿಷ್ಠ 30 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು.

ಡಯಟ್ ನಂ 9 ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಳತೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪದದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮಾಂಸ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ: ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಬಿಳಿ ಚೀಸ್: ಅಡಿಘೆ, ಸುಲುಗುನಿ, ಫೆಟಾ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.
ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ (1.5% ವರೆಗೆ) ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ.
ಹುರಿಯದೆ ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್.
ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ.
ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ).
1 ಪಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ.
ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಚಹಾ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಕೋಕೋ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಕಲಿಸಿದ ಮೆನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ವಯಸ್ಸು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಏನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೊರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಈ ರೋಗವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಯಕೃತ್ತು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿರ್ಣಯವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಕೂಡ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೀಟೋನ್ ದೇಹಗಳು.

ಮಧುಮೇಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ರೋಗದ ಸೌಮ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ - ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತೀವ್ರವಾದ ರೂಪಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ .ಷಧಗಳು.

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಈ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಸರಳ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಶಾರೀರಿಕ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪದವಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ, ರೋಗಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು 2300-2500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 90-100 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 75-80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 300-350 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಇದು ವೈದ್ಯರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಾದಾಗ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಬೊಜ್ಜು. ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂವೇದನೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 120 ಗ್ರಾಂಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 1700 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು 110 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ರೋಗಿಯನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದಿನಗಳನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಮಧುಮೇಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ (ಸರಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಕ್ಕರೆ
ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್,
ಮಿಠಾಯಿ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಸಿರಪ್ಗಳು
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
ಪಾಸ್ಟಾ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ)
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವಿದೆ).

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ರಿಂದ 55: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು (ಭಾಗ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್. ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಗದ ಸೌಮ್ಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆ, ರೋಗಿಯ ಶ್ರಮದ ತೀವ್ರತೆ, ತೂಕ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

ಬಿಳಿಬದನೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸೋಯಾ).

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 55% ಒದಗಿಸಬೇಕು, ಆಹಾರದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯದ ಕೆಳಗಿನ ವಿತರಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

20% - ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇರಬೇಕು,
% ಟಕ್ಕೆ 10%
% ಟಕ್ಕೆ 30%
10% - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ,
20% - ಭೋಜನ,
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ meal ಟಕ್ಕೆ 10%.

ಡಯಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ಯಾಚರಿನ್.

ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಚಹಾದಲ್ಲಿ. ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 12 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಜೊತೆ ನೆಫ್ರೋಪತಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ) ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 2.8 ಗ್ರಾಂ).

ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಟೇಬಲ್ 9 ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ), ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

90-100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ 50%),
75-80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ 30%),
300-350 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 1600-1900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 2000-2500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ - ಲಿಂಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ 1300-1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ - 1000-1300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ತೀವ್ರ ಮಧುಮೇಹ ರೆಟಿನೋಪತಿ,
ನೆಫ್ರೋಪತಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ,
ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡ್ಡಿ,
ಗೌಟ್.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ) ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ನಿಯಮಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 als ಟ,
ದಿನಕ್ಕೆ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
ಉಪ್ಪಿನ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 12 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ,
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆ,
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಳಕೆ (ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್),
ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸುವುದು,
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ).

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ರೋಗಿಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, 1 ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ .ಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮುರಬ್ಬ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹಲ್ವಾ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವೈನ್ಗಳು,
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಬ್ರೆಡ್, ಲೋಫ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪೈ, ಇತ್ಯಾದಿ),
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ,
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು,
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ,
ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಹೈಡ್ರೊಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ),
ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ,
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು,
ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು
ರವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ,
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು),
ಅಂಗಡಿ ರಸಗಳು
ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್).

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ (ಸೇವಿಸಿದ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ).

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್
ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್
ಆಹಾರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು,
ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ,
ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು,
ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ),
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
ಸೀಮಿತ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು),
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಚಹಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಾರ ಡಯಟ್ ಮೆನು 9

ವಾರಕ್ಕೆ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಸೌಫಲ್, ರೋಲ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು) ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ). ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸೋಮವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ,
Unch ಟ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸ, ಚಹಾ,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ),
ಭೋಜನ: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಕೆಫೀರ್.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಸೇಬು,
Unch ಟ: ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್,
ತಿಂಡಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್,
ಭೋಜನ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಾಂಪೋಟ್,
Unch ಟ: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್,
ತಿಂಡಿ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಭೋಜನ: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್, ಕಾಂಪೋಟ್,
ಲಘು: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ,
ಭೋಜನ: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್, ಚಹಾ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್,
Unch ಟ: ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ,
ತಿಂಡಿ: ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್,
ಭೋಜನ: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
Unch ಟ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸೂಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ,
ತಿಂಡಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ,
ಭೋಜನ: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಭಾನುವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು,
Unch ಟ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ, ಕಾಂಪೋಟ್,
ಲಘು: ತರಕಾರಿ ಗೌಲಾಶ್,
ಭೋಜನ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.

9 ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು .ಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ lunch ಟವನ್ನು ಎರಡು als ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: lunch ಟ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ 9-ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್), ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಮೀನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ: ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಬ್ಬಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಎಳೆದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇರಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್

ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (4 ಪಿಸಿ.), 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಷ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬಬೇಕು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಒಂದು ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇಬು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಹಾರದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿ.), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 9 ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಓಟ್, ಜೋಳ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡಯಟ್ ಮೆನು 9 ರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್).

ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪೈ

ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಪುಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ), 80 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು).

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿದು, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು (20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ) ಮುಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (80 ಗ್ರಾಂ), ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು (150 ಗ್ರಾಂ), ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಕಪ್), ಬೆಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಚಹಾ ದೋಣಿ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ) ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಕೋ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಸೂಚಕಗಳು 5.5 mmol / l ಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಮತೋಲಿತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೆನುವಿನಿಂದ, 50 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ als ಟ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, 2200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನವಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬಿಯರ್, ಸೋಡಾ, ತರಕಾರಿಗಳು - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು, ಫೆಟಾ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

2.5% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ. ಶತಾವರಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೊಪ್ಪು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್.

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್ 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ರಸಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇಂದು, ವೈದ್ಯರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು:

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ - ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಪೇರಳೆ. ನೋಯಿಸಬೇಡಿ - ಅನಾನಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಸುಣ್ಣ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ - ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ವೈಬರ್ನಮ್, ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹುರುಳಿ

ಓಟ್ಸ್

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೋಳ

ರಾಗಿ

ಅಗಸೆಬೀಜ ಗಂಜಿ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು

ಮಸೂರ - ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಪಿಪಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೂ beyond ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವೆಗಳು

ಸೂಪ್ 200 ಮಿಲಿ, ಮಾಂಸ -120, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ 150, ಹಣ್ಣುಗಳು 200, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು 250, ಚೀಸ್ 50 ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. Between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಹಸಿವಿನ ವಿರಾಮವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಾಯಿಗಳು, 5 ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಆಹಾರವು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಹಾರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 3-5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ವಾರ 1 XE (ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು 12-15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್, 0.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, 1 ಸೇಬು, 2 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಇದನ್ನು 12 XE ಯಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 4 XE ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು 1 ವರ್ಷದ ನಂತರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ.

ಡಯಟ್ 9 ಎ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೊಜ್ಜು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಬಿ ತೀವ್ರವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ (400-450 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 2700-3100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನಂತರ 65-70% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಈ .ಟಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಡಳಿತದ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ. 2 ನೇ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಬ್ರೆಡ್) ಭಾಗಶಃ als ಟದಿಂದ ಇದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆ,
ಲಭ್ಯತೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ) ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಇನ್ಸುಲಿನ್.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ರೈ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (2 ನೇ ತರಗತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ), ಹೊಟ್ಟು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದುರ್ಬಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್), ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ) ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್) ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ. ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪೈಕ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್. ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 8-10 ಚಮಚ) ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಸೂರ). ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ (ಇದು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ), ಈ ದಿನ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು) ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೌಫಲ್. 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಜಾಮ್). ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ (ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ). 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ದೋಸೆ, ಕುಕೀಸ್) ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರೂ m ಿ ಇದೆ - ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 1-2 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ0,60,34,624 ಎಲೆಕೋಸು1,80,14,727 ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್1,80,14,419 ಹೂಕೋಸು2,50,35,430 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು0,80,12,815 ಮೂಲಂಗಿ1,20,13,419 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ0,60,24,220 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ1,30,37,728 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್0,90,110,841 ಕಲ್ಲಂಗಡಿ0,60,15,825 ಚೆರ್ರಿ0,80,511,352 ಪೇರಳೆ0,40,310,942 ನೆಕ್ಟರಿನ್0,90,211,848 ಪೀಚ್0,90,111,346 ಪ್ಲಮ್0,80,39,642 ಸೇಬುಗಳು0,40,49,847 ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ0,70,59,643 ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ2,00,06,431 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್0,80,58,346 ಕರ್ರಂಟ್1,00,47,543

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು

ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ (ಕರ್ನಲ್)12,63,362,1313 ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್12,36,159,5342 ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್8,31,275,0337 ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ9,31,173,7320 ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್11,53,369,3348 ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್10,41,366,3324

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ರೈ ಬ್ರೆಡ್6,61,234,2165 ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್7,51,345,2227 ವೈದ್ಯರ ಬ್ರೆಡ್8,22,646,3242 ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್10,12,357,1295

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಾಲು3,23,64,864 ಕೆಫೀರ್3,42,04,751 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು)2,615,03,0158 ಮೊಸರು2,92,54,153 ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್2,83,23,857 ಮೊಸರು4,32,06,260

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ18,919,40,0187 ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ13,612,10,0163 ಕರುವಿನ19,71,20,090 ಮೊಲ21,08,00,0156 ಒಂದು ಕೋಳಿ16,014,00,0190 ಟರ್ಕಿ19,20,70,084 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು12,710,90,7157

ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ0,582,50,8748 ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ0,099,90,0899 ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ0,099,80,0898 ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ0,099,90,0899 ತುಪ್ಪ0,299,00,0892

ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು0,00,00,0- ಕಾಫಿ0,20,00,32 ತ್ವರಿತ ಚಿಕೋರಿ0,10,02,811 ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ0,10,00,0-

ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ1,10,16,428 ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್0,80,09,639 ಟೊಮೆಟೊ ರಸ1,10,23,821 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ0,00,09,038 ಗುಲಾಬಿ ರಸ0,10,017,670 ಸೇಬು ರಸ0,40,49,842

* ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಡೇಟಾ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ರಸಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು (ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ) ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೌಲನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಮೆನು ಸಂಖ್ಯೆ 9 (ಡಯಟ್)

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಡಯಟ್ ಮೆನು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 als ಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಎಣಿಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಚಕ ಸೆಟ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ,
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ತಲಾ 100-130 ಗ್ರಾಂ,
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 400 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20 ಗ್ರಾಂ
ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ (ಹುರುಳಿ) 50 ಗ್ರಾಂ,
800 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 20 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 75 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 250 ಗ್ರಾಂ, ಎಲೆಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ),
ಹಣ್ಣು 300 ಗ್ರಾಂ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು 200 ಗ್ರಾಂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ),
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ 100 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಮೆನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 9 ನೇ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಳಗಿನವು ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್

ಸಾರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು (ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಟಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು (ಬಣ್ಣದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ), ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉಗಿ

ಕರುವಿನ, ಹಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಇರುವುದು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ವಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು. ಮೆನು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ) ಯಾವಾಗಲೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ದುರ್ಬಲ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ,
lunch ಟ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು,
lunch ಟ: ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಆಹಾರ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ,
ಭೋಜನ: ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಗಂಜಿ, ಚಹಾ,
ತಡವಾದ ಲಘು: ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಚಹಾ,
lunch ಟ: ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
lunch ಟ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಗಾಜು,
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾ,
ತಡವಾದ ಲಘು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಚಹಾ,
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್,
lunch ಟ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಹೊಟ್ಟು ಸಾರು, ಮಧುಮೇಹ ಬ್ರೆಡ್,
ಭೋಜನ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ,
ತಡವಾದ ಲಘು: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ,
lunch ಟ: ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು ಗಾಜು,
lunch ಟ: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ,
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಹಾ,
ತಡವಾದ ಲಘು: 200 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್,
lunch ಟ: ಸೇಬು,
lunch ಟ: ಮೆಣಸು, ಚಹಾ,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು,
ತಡವಾದ ಲಘು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ,
lunch ಟ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
lunch ಟ: ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್,
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಹಾ,
ತಡವಾದ ತಿಂಡಿ: 200 ಮಿಲಿ ಅಯ್ರಾನ್.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಚಹಾ,
lunch ಟ: ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು,
lunch ಟ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್, ಕಾಂಪೋಟ್,
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ,
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಕ್, ಗಂಜಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ,
ತಡವಾದ ಲಘು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜು.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ 9 ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ation ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ,
ಕೊಬ್ಬಿನ, ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ,
ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ,
3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 1 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ als ಟ,
ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು,
ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆ
ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ರೋಗಿಯು ರೋಗದ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಗೋಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೊಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ 9

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಪ್ತ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಗಮನಿಸಬಹುದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶ ಸಂವೇದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿತರಣೆಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅಪಾಯ ಗರ್ಭಪಾತ, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಫಂಡಸ್ ಹಡಗುಗಳ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ “ಸರಳ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹರಿವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೂಲಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಮುಖ್ಯ and ಟ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ .ಟ ಇರಬೇಕು. Dinner ಟದ ನಂತರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಮಾಲೋಚನೆ.

ಬಾಧಕಗಳು

ಸಾಧಕ

ಕಾನ್ಸ್

ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಈ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

«... ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಲ್ಬಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - ದೃಷ್ಟಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.»,
«... ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮಗುವಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಪ್ರತಿ meal ಟದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಜನನದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹವು ಹಾದುಹೋಗಿದೆ. ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ದಾನ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ»,
«... ನಾನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವಳು "ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ" ವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ - ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುವುದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಗಮನಿಸಿದೆ - ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಿದಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನನಗೆ ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಬನ್ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು».

ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಘಟಕಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ 9 ರ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1-2 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು). ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು). ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದುಂಡಗಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಡಿಲ್ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್‌ಪೆರ್ಚ್

ಜಾಂಡರ್ ಅನೇಕ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಈ ಹಂಬಲವನ್ನು ನೀವು ನಿವಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ “ನಿಧಾನ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಷೇಧಿತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 30 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 15 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತುರಿದು ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 200 ° C ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬಿನ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು (ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. Sug ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮಯೋಚಿತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮುಖ್ಯ between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ತೀವ್ರ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ 9 ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡಿರುವ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೋಳು,
ಒಂದು ಸೇಬು
ಬೀಜಗಳು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಭ್ರೂಣದ 0.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
ಸೌಮ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
ಪಿಯರ್
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಗುರಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗದ ತೀವ್ರ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ತನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ನಿರ್ಬಂಧವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅಂಗಾಂಶ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.