ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ - ಒಲೆ ತೆಗೆದು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ - ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನಿಂದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಯಾಜೆಂಕಾ,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸುಮಾರು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಲ್ಲ),
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ,
• As ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೊಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಭರ್ತಿ, ನಂತರ - ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೀಗಿದೆ:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು) ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ:

• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್,
• ಪಿತ್ತಕೋಶದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ.

ಅಂತಹ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಒಟ್ಟು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 100-200 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಬಳಕೆಯ ರೂ ms ಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು "ಲೈಟ್" ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾರೀ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವು ಮೊದಲು ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಈ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಡ್ಡಿ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೋಗವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು .ಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗಂಭೀರ ವಿಧಾನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:

1. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರು. ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ,
3. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
4. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಅಂಶವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ,
5. ಮಧುಮೇಹದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಯಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಹ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ .

ಅಂದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 30 ಘಟಕಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 5 ಮತ್ತು 9 ಪ್ರತಿಶತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮದ ಈ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ .ಆಡ್ಸ್-ಮಾಬ್ -1

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸುವುದು.

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನವೂ ಆಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಶೀಲನೆಯಾಗಿದೆ.ಜಾಹೀರಾತುಗಳು-ಜನಸಮೂಹ -2

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕೃತಕ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಳಸುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೈಲಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಚಮಚ ಚೀಸ್,
• ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚೀಸ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ treat ತಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೊಳವೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ನ 2 ಹನಿಗಳು
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ರಚನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು:

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ವಿರಳವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 30. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮೆನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ 9% ಅಥವಾ 5% ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ (ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ). ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 1.5% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,
2. ಸಮಗ್ರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
4. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ,
5. ಕಳಪೆ ಪ್ರತಿಕಾಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
6. ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ,
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜಿತ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳ ಸಮರ್ಥ ಆಚರಣೆಯಿಂದ, ರೋಗದಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಯಶಸ್ವಿ ಹೋರಾಟವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿದ್ದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ,
• 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ,
• ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಅಧಿಕೃತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಕೈಯಲ್ಲಿ" ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಕೃಷಿ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಜವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ. ತದನಂತರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇವಲ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: pharma ಷಧಾಲಯದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಹಾಲನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ 10% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಲವರು ಕೆಫೀರ್ 0-1% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಬೇಕಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು:

• ಒರಟಾಗಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ,

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 55 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಧಿಕೃತ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಒಂದೆರಡು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 350 ಗ್ರಾಂ ದಟ್ಟವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (125 ಗ್ರಾಂ), 55 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ವೃಷಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕಲಸಿ, ಲವಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ,
• ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ,
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ,
• ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹಾಕಿ,
• 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿರಪ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು) ಬಡಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
2. 2 ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ
3. 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ,
4. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ,
5. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇತರ ಅನುಮತಿ ಪಡೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಂಜಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು 1 ತುಂಡುಗೆ 1-2 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 125 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 2% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂಬ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು; ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಸಿಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಅನಿಯಮಿತ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿನಿಮಯ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಲು ಅಂಗಚ್ ut ೇದನ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ಲಸ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ತತ್ವ ಫೈಟೊಥೆರಪಿಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನುಪಾತದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಹೋಮಿಯೋಪತಿ,
2. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು,
3. ದೇಹದ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಹಾಲು, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 80% ನಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳು ಕೇವಲ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ.
ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಣೆಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅವರ ಅತಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಚೀಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿಯುವ ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಒಂದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಚೀಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ನಡೆಯಬೇಕು: ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತರ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ "ಸಕ್ಕರೆ" ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಇಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. 
   ಅಸ್ತಮಿರೋವಾ, ಎಚ್. ಪರ್ಯಾಯ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು. ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾದಂಬರಿ / ಖ್. ಅಸ್ತಮಿರೋವಾ, ಎಂ. ಅಖ್ಮನೋವ್. - ಎಂ .: ವೆಕ್ಟರ್, 2010 .-- 160 ಪು.
2. 
   ಕಿಶ್ಕುನ್, ಎ.ಎ. ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರಿ ಡಯಾಗ್ನೋಸ್ಟಿಕ್ಸ್. ದಾದಿಯರಿಗೆ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ / ಎ.ಎ. ಕಿಶ್ಕುನ್. - ಎಂ.: ಜಿಯೋಟಾರ್-ಮೀಡಿಯಾ, 2010 .-- 720 ಪು.
3. 
   ರಾಡ್ಕೆವಿಚ್ ವಿ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಗ್ರೆಗೊರಿ -, 1997. - 320 ಪು.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಜಿಐ) ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೇವಲ 30 ಘಟಕಗಳು. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳು (ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು. ಇದು ಖನಿಜಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರರು), ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಇದು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಶಕ್ತಿ,
• ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ,
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಮರುಪೂರಣ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, 150 gr ನಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನ (5% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂತಹ ಚಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. Negative ಣಾತ್ಮಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (120).

ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗುವಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಇದು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ 310 gr ಬಳಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 55 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
3. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 100% ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು 1 ಗಾಗಿ, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಕಲೆ. l ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಸರಾಸರಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ). ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಲೆ. l ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ,
2. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ,
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ,
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ). ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ). ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೃಹತ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಡಯಾಬೆಟೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅಲೆಕ್ಸೆ ಗ್ರಿಗೊರಿವಿಚ್ ಕೊರೊಟ್ಕೆವಿಚ್! ". ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Our Miss Brooks: Deacon Jones Bye Bye Planning a Trip to Europe Non-Fraternization Policy (ಮೇ 2024).