ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾ. ಜಾಹೀರಾತು ಬ್ಲಾಕರ್‌ಗಳು)
• ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ ID: # 10509fe0-a629-11e9-94d7-c79dc4408d65

ಡಿಶ್ ರೆಸಿಪಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

400 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಫಿಲೆಟ್

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

10-12 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

2 ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು,

2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 80 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, age ಷಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್,

ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್.

2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ.

9. ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಉಜ್ಜಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
• 400 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 2 ಆಳವಿಲ್ಲದ,
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ,
• 2 ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರ್ಯಾಚೆ,
• 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಗ್ರಾಂ ಕೇಸರಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ. ತಯಾರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಪರ್ಚ್ ಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ

ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು

ಮೀನುಗಳು 5-10 ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಚೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಬಗಡ ಫಷ ಮಸಲ ಫರ ಹಗ ಫಷ ರವ ಫರ. Bangda Fish Masala Fry And Fish Rava Fry In Kannada (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).