ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆ

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಇತರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೇ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, "ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ - ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಚೈತನ್ಯವು ಅದರ ಸಂಪತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 2 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವವರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮೂಲವಲ್ಲ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಂತಹ ನಾಳೀಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹಡಗುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಅವು ಕಾರಣ.

ದಿನಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ಸುಮಾರು 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭಾಗಶಃ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪಾಲಕರು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವವರು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಕ್ಷೇತ್ರದ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಕಾರಣ.

ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದ ​​ಜನರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು 90% ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:

• 87 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• 23 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು,
• 800 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲಾಭ

• ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಎ, ಇ, ಡಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಅದು ಅವರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಗ್ರಾಂ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಮಾಂಸ - 800 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್, ಹುರುಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೂ ಸಹ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆ ಅವರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್‌ಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, 60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ದೃ answer ವಾದ ಉತ್ತರ ಕೂಡ ಅದರ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ?

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು. ಬೇಕನ್ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100.0 ಗ್ರಾಂ 770 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಕ್ರಿಯ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 100.0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ 70.0 ರಿಂದ 100.0 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸೂಚಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು

ಲಾರ್ಡ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಈ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಣುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲವು ಅನೇಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ (ಲೈಂಗಿಕತೆ ಸೇರಿದಂತೆ) ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೋಗಿಯು ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಕನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಿಣ್ವದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ: ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್.

ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಇ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋರಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕನ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅದರ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ.

ಮಾಂಸ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಬ್ಬು. ಈ ಅಂಶವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಗಿಂತ 4 ರಿಂದ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ವಿಚಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಈ ಅವಧಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪ್ರಮಾಣಕ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ವಿಚಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬು

ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವನೆಯು 300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 80.0% ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳಿಂದ ದೇಹದೊಳಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20.0% ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳ ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕ

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 2 ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಜಾನಪದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲೋವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೌಖಿಕ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದ ಬಳಕೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿ:

• ಕೀಲು ನೋವಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಲಗುವ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಂಕುಚಿತತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ,
• ಜಂಟಿ ಗಾಯಗಳು. ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು,
• ಅಳುವ ಎಸ್ಜಿಮಾ ವಿರುದ್ಧ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. 2 ಚಮಚ ಬೇಕನ್ ಕರಗಿಸಿ (ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1000 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೆಲಾಂಡೈನ್ ಸಸ್ಯ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 100.0 ಗ್ರಾಂ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬಳಸೋಣ,
• ನೀವು ಹಲ್ಲುನೋವಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ತುಂಡನ್ನು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೆಯ ನಡುವೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ನೋವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ
• ಹೆಣ್ಣು ಸ್ತನ ಮಾಸ್ಟೈಟಿಸ್. ಹಳೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಉಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ,
• ವೇಗದ ಮಾದಕತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. Qu ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಸ್ತಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾದಕತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ 30.0 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ.

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ದೇಹದೊಳಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, elling ತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನಾರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಲೇಪನವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್. ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವುದು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಜನರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ?

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಲ್ಲ:

• ತೀವ್ರ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ,
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ,
• ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪದವಿಯ ಬೊಜ್ಜು,
• ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೋರ್ಸ್,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಂಗದ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳು, ಮೂತ್ರದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರ ರೂಪ.

ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಬೇಕನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಿರಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಅಥವಾ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ,
• ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಚಾಕು ಕೇಳಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಂಥದ್ದಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನೀವು ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್‌ಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು,
• ಚರ್ಮದಿಂದಲೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆರೆದು ಹಾಕಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಪೋಷಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದು ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ,
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇತರ ನಿಯಮಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಬೇಕನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ತಯಾರಾದ ಬೇಕನ್‌ಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯ ಬೇ ಎಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ, ಥೈಮ್, ಲವಂಗ,
• ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ have ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದವು,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಧೂಮಪಾನದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧೂಮಪಾನ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಪದರವು ಚರ್ಮದ ಕಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಬೇಕನ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸದ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಿಪಿಡ್ ಅಣುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು (ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳು) ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ 50.0% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅದೇ ನಷ್ಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ 20 30 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ ತಿನ್ನಲಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆರಂಭಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ದಿನಕ್ಕೆ 30-35 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಂಭೀರ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ವೈದ್ಯರ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ:

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ or ಾಯೆ ಅಥವಾ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರಬಾರದು. ಅವಳು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಗಿಯದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 60 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನಿವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ಅನೇಕ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ, ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುಧಾರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಜೋಳ.
• ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಗೆ ಮುಂದಾದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
• ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬೇಕು.
• ಮುಖ್ಯ .ಟದ ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಾಯವೇನು?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಈ ಕೆಳಗಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ರೋಗಕಾರಕಗಳು, ವೈರಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆಯೇ?

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ, ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ? ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, 80-100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವು 816 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ನ ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅವಲಂಬಿತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ 3 ಬಾರಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಚಯಾಪಚಯ ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹೈಪರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಒಂದೇ ಬಳಕೆಯು ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅನೇಕ ಮಾಂಸದ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಬೇಕನ್) ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮಾಂಸ) ಜೊತೆಗೆ ಇಂಟ್ರಾಮಸ್ಕುಲರ್ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ನೀಡಲು ನೀವು 5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಪೈ, ಬನ್ ಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣಗಳು

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾರಣ, ಅವರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬೇಕು.
• ಕೊಬ್ಬು ಘನ ಕೊಬ್ಬು. ಹೌದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಭಾರವಾದ .ಟ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಲಾರ್ಡ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.
• ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ನೂ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ತ್ವರಿತ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದೆ.
• ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕನ್ ಇದಕ್ಕೆ ನೇರ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ? 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 485 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ವಿಲ್ 844 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು 60-80 ಗ್ರಾಂ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು: 10% ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, 30% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, 60% ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್. ಈ ಅನುಪಾತವು ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬು. ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ದಪ್ಪವು 3-6 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಬಣ್ಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಯೂರಿಯಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಗುರವನ್ನು ಹಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೀರ, ಕಾಡುಹಂದಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಯೂರಿಯಾವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತ .ಷಧವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೋಜನೆಯ ಲೇಖಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತು
ಸೈಟ್ನ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿಯ ಪ್ರಕಾರ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಎ ಮತ್ತು ಡಿ) ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಇದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಜೀವಕೋಶದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕರಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಕೋಚನವು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಗಾಯಗಳು (ಮುರಿತಗಳು) ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ?

ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ ನಿರ್ಮಾಣದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬು (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಕೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅವಲಂಬಿತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವರು ಇಂತಹ ಏಕತಾನತೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಇರುವ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರು.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ರೂ m ಿಯ ಅಪರೂಪದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಲ್ಲದ ಮಿತಿಮೀರಿದವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಳವಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಲ್ಮಿಂತ್ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು ನಾರುಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಅದು ತರುವಾಯ ಮಾನವ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್‌ಗಳು ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಘಟಕಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇದೇ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇ ಎಲೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಅವನ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಳಿಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಮೊದಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ತಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಘನ ಲಿಪಿಡ್ ಘಟಕಗಳ ಉಂಡೆಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ meal ಟದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತೊಂದು meal ಟದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ meal ಟದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ. ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಂತರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ದೃ ir ೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

1. ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಎಫ್, ಡಿ, ಇ. ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೇಗದ ಶಕ್ತಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಡೆದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಇದು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಿನ್ನಲಾದ ತುಂಡು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಲ್ಯಾನೋಲಿನ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ನಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದಲೂ ದೃ is ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬರೆದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಮಾನ ಗೌರವದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
4. ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಅಂಗವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಣಗಳ ನಗಣ್ಯ ವಿಷಯವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಂಗವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಗುಣಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದರ ಒಂದು ತುಂಡು, meal ಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ meal ಟದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಆಸೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶ. ಈ ಅಂಶವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಂನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
7. ಕೊಬ್ಬು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ.
8. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರುವಾಯ ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಸಾಲೋ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ medicines ಷಧಿಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಇಂದು, ಅಧಿಕೃತ medicine ಷಧ ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಯಾರೂ ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ. ಬರ್ನ್ಸ್, ಮಾಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಬೈಟ್, ಗೌಟ್ - ಇದು ಆ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಮಾದಕತೆ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಂತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾನೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಂಶ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಕೇವಲ ಸಂರಕ್ಷಕವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಎಡಿಮಾ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು - ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಾಸನೆಯು ಉನ್ಮತ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್‌ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ತಾಜಾ ಬೇಕನ್‌ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾನವ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕೆಂದು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧಿತ ಕ್ರಮಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಧಮನಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಇದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಲಿಪಿಡ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪಡೆದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ), ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ meal ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ವೈದ್ಯರು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 1 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ದರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ದರಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 40 ಿ 40 ರಿಂದ 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 20-35 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ, ಒಂದು-ಬಾರಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ), ಇದು ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ನಿರ್ಬಂಧವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಕ್ಕಳು (3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರು) ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು (60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು) ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಳಸಲು ಮಾತ್ರ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹಂದಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಫಾರ್ಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಾರಾಟಗಾರನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ: ಹೌದು. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ .ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯ ಮಾತ್ರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಪಕ. u200c ಪರಧನ ಹಸ ಸಶಧನ, ನಬಲ. u200c ನಡ ಎದತ ಟವಟರ. u200c! (ನವೆಂಬರ್ 2024).