ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪಾತ್ರ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಗದ ವಸ್ತುಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಜೀವನದ ಮೂಲತತ್ವ,
• ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ನಡುವೆ ನಿರಂತರ ಚಯಾಪಚಯ ಅಗತ್ಯ.

ಈ ನಿಬಂಧನೆಗಳು ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನುಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂಬ ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬೃಹತ್ ಆಣ್ವಿಕ ಘಟಕಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಒಂದೇ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅಂತಹ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೆಟೆರೊಪಾಲಿಮರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವರ್ಗದ 20 ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾರ್ಬನ್ - ಸಿ, ಸಾರಜನಕ - ಎನ್, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ - ಎಚ್, ಆಮ್ಲಜನಕ - ಒ. ಸಲ್ಫರ್ - ಎಸ್‌ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ರಂಜಕ - ಪಿ, ತಾಮ್ರ - ಕ್ಯು, ಕಬ್ಬಿಣ - ಫೆ, ಅಯೋಡಿನ್ - ಐ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಸೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಮೈನೊಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೈವಿಕ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರೂಪಾಂತರಗಳ ಎರಡು ಹೊಳೆಗಳಿವೆ:

• ಸ್ಥಗಿತ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಲೇವಾರಿ,
• ಹೊಸ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ 12 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

8 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ-ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೋಳಿ, ದನಗಳ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ.

• ದೋಷಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೊರತೆಯಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವ ಸಮುದಾಯವು ಅವುಗಳನ್ನು “ಆದರ್ಶ” ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, “ಆದರ್ಶ” ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತೆ ಅವನಿಗೆ ಹತ್ತಿರ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಣೆಯಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು

ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಮಗ್ರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ದೇಶೀಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಎ.ಪಿ. ನೆಚೇವ್, ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಗುಂಪು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ತಂಡವು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು.

• ಪ್ರಮುಖ! ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೋಯಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ (34.9 - 26.3 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
• ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಗಳನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂವರೆಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 10 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 5 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆಲವು ಬೀಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 2 ರಿಂದ 5 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಚಕಗಳು 2 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲ.

• ಮೀನಿನ ರೋ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ (21.1 ರಿಂದ 28.9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 15 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಕ್ಕಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು (ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಜಾನುವಾರು ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು.
• ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 12.7 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 5 - 7.1 ಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ 2.8 ರಿಂದ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹು-ಹಂತದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ (ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು) ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳ ಮಾಹಿತಿಯು ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬಳಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾತ್ರ

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೊಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ದರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ (ಪುನಶ್ಚೇತನ) ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪುಗೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಸಾರಜನಕದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಯುವ ಜೀವಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿವೆ. ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಕಡಿಮೆ ವಿಸರ್ಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಸಾದ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಲ್ಲಿ, ಸಾರಜನಕದ ಸಮತೋಲನವು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸಾರಜನಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪಾತ್ರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು 1 ಕೆಜಿ ಮಾನವ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.8 - 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ. ಪ್ರಮಾಣವು ವಯಸ್ಸು, ಕೆಲಸದ ಸ್ವರೂಪ, ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪುರುಷರಿಗೆ, ರೂ m ಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 120 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ, ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 140 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 140 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಗೌಟ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 20 - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ರೂ m ಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 1.6-1.8 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು.

• ಪ್ರಮುಖ! ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ತರಬೇತುದಾರನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಶಾರೀರಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಜೋಡಣೆಯ ದಕ್ಷತೆಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತದ ಸಂಘಟನೆ, ಕರಗುವಿಕೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 96% ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, 93-95% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 60-80% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, 80% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ - 70%, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ - 62-86%.

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭಾಗವು ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 55% ಆಗಿರಬೇಕು.

• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ, ಕ್ವಾಶಿಯೋರ್ಕೋರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕಾಡು ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು negative ಣಾತ್ಮಕ ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯ, ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆ, ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭಾಗಶಃ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಕೀಳರಿಮೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮರಣದಂಡನೆ ವಿಧಾನವಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪರಾಧಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ವಿಷದ ನಂತರ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಅಪರಾಧಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾನೆ.

ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ (ಅಂಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ) 1728 ರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜಾಕೋಪೊ ಬಾರ್ಟೊಲೊಮಿಯೊ ಬೆಕಾರಿ ಅವರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆದರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಆಂಟೊಯಿನ್ ಡಿ ಫೋರ್‌ಕ್ರೊಯಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕ ಅಣುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಶಾಖ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಗುಣವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು (ಡಿನೇಚರ್) ಗುರುತಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಬುಮಿನ್ (“ಎಗ್ ವೈಟ್”), ಫೈಬ್ರಿನ್ (ರಕ್ತದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್), ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಂಟು ಮುಂತಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಧಾತುರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕುರಿತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ; ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಜಲವಿಚ್ during ೇದನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಉದಾ. ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಸಿನ್) ಈಗಾಗಲೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಡಚ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಗೆರಿಟ್ ಮುಲ್ಡರ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು hyp ಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1836 ರಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಡರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯ ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ. ರಾಡಿಕಲ್ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕನಿಷ್ಠ ರಚನಾತ್ಮಕ ಘಟಕವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು: ಸಿ₄₀ಎಚ್₆₂ಎನ್₁₀ಒ₁₂. ಅವರು ಈ ಘಟಕವನ್ನು "ಪ್ರೋಟೀನ್" (ಪ್ರ) (ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ. ಪ್ರೋಟೋಸ್ - ಮೊದಲ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ), ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಾಂತ - "ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿದ್ಧಾಂತ" ಎಂದು ಕರೆದರು. "ಪ್ರೋಟೀನ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜಾಕೋಬ್ ಬರ್ಜೆಲಿಯಸ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಮುಲ್ಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗಂಧಕ ಮತ್ತು ರಂಜಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೈಬ್ರಿನ್ ಸೂತ್ರವನ್ನು 10PrSP ಎಂದು ಬರೆಯಲು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಮುಲ್ಡರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಾಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು - ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (ಲ್ಯುಸಿನ್) ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ದೋಷದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು - 131 ಡಾಲ್ಟನ್. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ದತ್ತಾಂಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಟೀಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 1850 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 1880 ರ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎ. ಯಾ.ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಗುಂಪುಗಳ (CO - NH) ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಡ್ಯಾನಿಲೆವ್ಸ್ಕಿ ಗಮನಿಸಿದರು. 1894 ರಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಆಲ್ಬ್ರೆಕ್ಟ್ ಕೊಸೆಲ್ ಒಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಮುಂದಿಟ್ಟರು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಎಮಿಲ್ ಫಿಷರ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮದ ಮೊದಲ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿಯೋಲಿಸಿಸ್‌ನ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕೇಂದ್ರ ಪಾತ್ರವನ್ನು 1926 ರವರೆಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅಮೆರಿಕಾದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೇಮ್ಸ್ ಸಮ್ನರ್ (ನಂತರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ) ಯೂರಿಯಸ್ ಕಿಣ್ವವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು.

ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂದರೆ ರಕ್ತದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಾಣುಗಳು, ಮತ್ತು ದನಗಳನ್ನು ವಧಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ರವಿಸುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ / ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊದಲ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. 1950 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿ ಆರ್ಮರ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಕಂ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೋವಿನ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ರಿಬೊನ್ಯೂಕ್ಲೀಸ್ ಎ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಇದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದ್ವಿತೀಯಕ ರಚನೆಯು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳ ನಡುವೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳ ರಚನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿಲಿಯಂ ಆಸ್ಟ್ಬರಿ 1933 ರಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದ್ವಿತೀಯಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ to ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎಂದು ಲಿನಸ್ ಪಾಲಿಂಗ್ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ, ಕೈ ಲಿನ್ನರ್‌ಸ್ಟ್ರಾಮ್-ಲ್ಯಾಂಗ್ ಅವರ ಕೆಲಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಾಲ್ಟರ್ ಕೌಸ್ಮನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ತೃತೀಯ ರಚನೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು. 1940 ರ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1950 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ಸೆಂಗರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನುಕ್ರಮಣಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದರ ಮೂಲಕ ಅವರು 1955 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎರಡು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸರಪಳಿಗಳ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೇಖೀಯ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ (ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳಂತೆ) ) ಸರಪಳಿಗಳು, ಕೊಲೊಯ್ಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೈಕ್ಲೋಲ್‌ಗಳು. ಮೊದಲ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ / ರಷ್ಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, 1972 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್ ಅಮಿನೊಟ್ರಾನ್ಸ್ಫೆರೇಸ್.

ಎಕ್ಸರೆ ಡಿಫ್ರಾಕ್ಷನ್ (ಎಕ್ಸರೆ ಡಿಫ್ರಾಕ್ಷನ್ ಅನಾಲಿಸಿಸ್) ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಗಳು 1950 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1960 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದವು ಮತ್ತು 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ರೆಸೋನೆನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ರಚನೆಗಳು. 2012 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡೇಟಾ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸುಮಾರು 87,000 ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬದಲಾವಣೆ. ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರೋಟಿಯೋಮಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯೋಇನ್ಫರ್ಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಎಕ್ಸರೆ ವಿವರ್ತನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ರಚನೆಯನ್ನು to ಹಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಕ್ರಯೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡೊಮೇನ್‌ಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಗಳ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯು ಪರಮಾಣು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಾಲ್ಟನ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ) ಅಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಣುವಿನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಿಲೋಡಾಲ್ಟನ್ಗಳು (ಕೆಡಿಎ). ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ 466 ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 53 kDa ನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಟೈಟಿನ್ - ಸ್ನಾಯು ಸಾರ್ಕೊಮೆರ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳ (ಐಸೋಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು) ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವು 3000 ರಿಂದ 3700 ಕೆಡಿಎ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೋಲಿಯಸ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಟಿಟಿನ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಸೋಲಿಯಸ್) 38,138 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಂಫೊಟೆರಿಸಿಟಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆಂಫೊಟೆರಿಸಿಟಿಯ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಯಾನೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ: ಆಮ್ಲ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು (ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು) ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳ ಸಾರಜನಕ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗುಂಪುಗಳು (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ε- ಅಮೈನೋ ಗುಂಪು ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈಡಿನ್ ಶೇಷ ಸಿಎನ್ಹೆಚ್ (ಎನ್ಎಚ್₂) ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಿಗೆ - ಇಮಿಡಾಜೋಲ್ ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ಶೇಷ). ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ (ಪಿಐ) - ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆ (ಪಿಹೆಚ್) ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ವಿದ್ಯುತ್ ಚಾರ್ಜ್ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅವು ವಿದ್ಯುತ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೋರೆಸಿಸ್ನಿಂದ). ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆ. ಪಿಐ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅನೇಕ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಮೂಲ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ) ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪಿಐ ಮೌಲ್ಯವು ಅಯಾನಿಕ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇರುವ ಬಫರ್ ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಟಸ್ಥ ಲವಣಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳ ಅಯಾನೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪಿಐ ಅನ್ನು ಟೈಟರೇಶನ್ ಕರ್ವ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಫೋಕಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪಿಐ ಅದು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕಶೇರುಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ 5.5 ರಿಂದ 7.0 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ವಿಪರೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗೆ, ಬಲವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್‌ನ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲೈಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಿಐ

1, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮಿನ್‌ಗೆ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೊಟಮೈನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅರ್ಜಿನೈನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ - ಪಿಐ

12. ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಹಿಸ್ಟೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟಮೈನ್‌ಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಳ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹವು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

22 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 13 ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, 9 - ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ - ಭರಿಸಲಾಗದವು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು?

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು) - ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳು, ಇಪ್ಪತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ಹನ್ನೆರಡು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇಪ್ಪತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ವ್ಯಾಲಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಇವು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ (ಮೂಲದಿಂದ). ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (90-92%). ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ (90% ವರೆಗೆ). ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (80% ವರೆಗೆ).
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೌಲ್ಯ.

ತರಕಾರಿ:

ಸೋಯಾ, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಬೀಜವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅನುಪಾತವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

"ನಿಯಮಗಳಿಂದ" ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಅಂಗಾಂಶದ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳ ತಟಸ್ಥೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಕಾಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಾರಿಗೆ. ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ (ಆಮ್ಲಜನಕ ಪೂರೈಕೆ).
3. ನಿಯಂತ್ರಕ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
4. ಮುಂದೂಡುವಿಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಲನೆಯು ಆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಯೋಸಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ಅಂಶದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ವೇಗವರ್ಧಕ. ಇದು ವೇಗವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಜೀನ್ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಾರ (ಡಿಎನ್‌ಎ ಮತ್ತು ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಅಣುಗಳು).
8. ಶಕ್ತಿ. ಇಡೀ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಕೆ.

ಇತರರು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ದ್ಯುತಿಸಂವೇದಕ ರೋಡಾಪ್ಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೃಶ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಫೈಬ್ರಿನೊಜೆನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಸೌಮ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ. ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆಯಾಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಚಲನೆಗಳ ಸಮನ್ವಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದು, ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು.
2. ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುತ್ತಿರುವ ನಿದ್ರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಗೊಣಗಾಟಗಳು. ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕೊರತೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಬಳಲಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಅವಿವೇಕದ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸಂಯಮ.
4. ಮಸುಕಾದ ಚರ್ಮ, ದದ್ದುಗಳು. ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಚರ್ಮದ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲರ್, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು.
5. ತುದಿಗಳ elling ತ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಪಾದದ ಮತ್ತು ಕಣಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳ ಕಳಪೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. “ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ” ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೋಶಗಳ ದುರಸ್ತಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಉಗುರುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ. ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮ, ಉಗುರು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಫಲಕದ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದಾಗಿ ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತವೆ.
8. ಅಸಮಂಜಸವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವೈಫಲ್ಯ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ. ಉಸಿರಾಟ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸಹ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ. ಡಿಸ್ಪ್ನಿಯಾವು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ, ಶೀತಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರದ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಕೆಯ ದರವು ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನದಂಡಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ (ಕೆಳಗೆ) ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಐಚ್ .ಿಕ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆವಯಸ್ಸಿನ ಅವಧಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆ, ಗ್ರಾಂ ಪುರುಷರಿಗೆಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಟ್ಟುಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಒಟ್ಟುಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲ ಯಾವುದೇ ಲೋಡ್ ಇಲ್ಲ18-4096588249 40-6089537545 ಸಣ್ಣ ಪದವಿ18-4099548446 40-6092507745 ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆ18-40102588647 40-6093517944 ಉನ್ನತ ಪದವಿ18-40108549246 40-60100508543 ಆವರ್ತಕ18-4080487143 40-6075456841 ನಿವೃತ್ತಿ ವಯಸ್ಸು75456841

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ

ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಅಂಶದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಗೋಮಾಂಸ: 18.9 ಗ್ರಾಂ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸ: 16.4 ಗ್ರಾಂ, ಕುರಿಮರಿ: 16.2 ಗ್ರಾಂ.

ಸೀಫುಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಾಯಕರು: 18.0 ಗ್ರಾಂ.
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್: 21.8 ಗ್ರಾಂ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್: 21 ಗ್ರಾಂ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್: 19 ಗ್ರಾಂ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್: 18 ಗ್ರಾಂ, ಹೆರಿಂಗ್: 17.6 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಾಡ್: 17.5 ಗ್ರಾಂ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃ hold ವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 3.0 ಗ್ರಾಂ, ನಂತರ ಹಾಲು: 2.8 ಗ್ರಾಂ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್: 13.1 ಗ್ರಾಂ, ರಾಗಿ: 11.5 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ: 11.3 ಗ್ರಾಂ

ರೂ m ಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅನುಪಾತ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ) 1: 1: 4 ಆಗಿರಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಮತೋಲನದ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 25-35%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 25-35%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 30-50%.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಮೀನು, ಚೀಸ್.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿ + ಪ್ರಾಣಿಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು

ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ದೇಹದಿಂದಲೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ.

ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

ಅಲನೈನ್.
ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. “ಸ್ವಚ್ iness ತೆ” ಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.

ಅರ್ಜಿನೈನ್.
ಯಾವುದೇ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಜಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್.
ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ "ಬಿಲ್ಡರ್" ಅನ್ನು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಾಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಶಾಂತ.
ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮಾಂಸ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ ಇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಜೀವನ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ "ಘನಗಳು" ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು

1. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು.
2. ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗುವುದು.
4. ವೈಯಕ್ತಿಕ .ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮ.
5. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವೈಫಲ್ಯಗಳು.
6. ಗಾಯಗಳು
7. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ.

ಒಂದೇ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು "ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಣೆಯಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ" ಅಂಗಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಹೃದಯ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ವಿಕಲಾಂಗತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ನೋಟ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ ಹುಚ್ಚುತನ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಶಿಯೋರ್ಕೋರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ ಪ್ರಕಾರ).

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಿದಾಗ

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾಗತ
• ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ದೇಹದಿಂದ ವಸ್ತುವಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಸರಬರಾಜು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.ತರಬೇತುದಾರರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದೆ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

"ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಸ್ವಾಗತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ. ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಅಂಗಗಳು, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. "ಫಿಲ್ಟರ್" ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಪೋಷಣೆ, ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ತಜ್ಞರು ಯುವಕರು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕರಗುವಿಕೆ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಕರಗದ, ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಲೆರೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆರಾಟಿನ್ (ಕೂದಲನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಸ್ತನಿಗಳ ಕೂದಲು, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಗರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕೋಬ್‌ವೆಬ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೈಬ್ರೊಯಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದ್ರಾವಕದ ಸ್ವರೂಪ, ಅಯಾನಿಕ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಪಿಹೆಚ್‌ನಂತಹ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ) ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ (ನೀರು-ನಿವಾರಕ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರಗದ ಕೆರಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬ್ರೊಯಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್. ಜೈವಿಕ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ - ಮೆಂಬರೇನ್‌ನ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಮೆಂಬರೇನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಸೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ).

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ - ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಚನೆ - ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿ. ಡಿಎನ್‌ಎ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಸ್ವತಃ ರೈಬೋಸೋಮ್ ಎಂಬ ಜೀವಕೋಶದ ವಿಶೇಷ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆರ್ಎನ್ಎ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಜೀನ್ (ಡಿಎನ್ಎ ಸೈಟ್) ನಿಂದ ರೈಬೋಸೋಮ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಲ್ಟಿಸ್ಟೇಜ್, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು, ಮಾನವ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಡಿಎನ್‌ಎ, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾರಿಗೆ

ವಿಶೇಷ ರಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ದೇಹದ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಎಂಬ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್‌ಗಳು, ವಿಷಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಯದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಕ್ತವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು (ಮಾಹಿತಿ) ರವಾನಿಸುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಕೇತ ಕಾರ್ಯ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಯಮಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆಯೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಇಡೀ ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಯನ್ನು "ಒಣಗಿಸುವುದು" ಅಪಾಯಕಾರಿ!

ಸರಾಸರಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂ m ಿಯನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಾಂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 80-100 ಗ್ರಾಂ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 55-60 ಗ್ರಾಂ. ಪುರುಷ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 170-200 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆ

ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಸೇವನೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 80% ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ 60% ದೇಹವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಪ್ರಾಣಿ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೀಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳು:

• ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗ - ಅಡುಗೆ, ಉಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಸಾರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಅವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು "ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಾರು" ಬಳಸಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು 97–98% ಆಗಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಶಕ್ತಿ ತರಬೇತಿಗೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಿನಾಟರೇಶನ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಅದರ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚತುಷ್ಪಥ, ತೃತೀಯ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ರಚನೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ("ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆ" ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ). ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ, ಪಿಹೆಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿನಾಟರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ (ಬಲವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ), ಭೌತಿಕ (ತಾಪನ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ವಿಕಿರಣ, sonication) ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ (ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗಳು, ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳು, ಯೂರಿಯಾ) ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ, ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದು. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಕರಣವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಓವಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಕರಗದ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನ) ಬಳಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಳೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು line-L- ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೇಖೀಯ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳಾಗಿವೆ (ಅವು ಮಾನೋಮರ್‌ಗಳು), ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸ್ವಭಾವದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಕ್ಷರಗಳ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ “ಕೇವಲ” 20 ಬಗೆಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: 5 ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳ ಸರಪಳಿಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 3 ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು 100 ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳ ಸರಪಳಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಅನ್ನು 10,130 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು. 2 ರಿಂದ ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ - ಅಳಿಲುಗಳು, ಈ ವಿಭಾಗವು ಬಹಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

Am- ಅಮೈನೊ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ (-NH) ಒಂದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ α- ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನ (-COOH) ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ₂) ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಶೇಷದ ಯಾವ ಗುಂಪು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು N- ಮತ್ತು ಸಿ-ಟರ್ಮಿನಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: -NH₂ ಅಥವಾ -COOH, ಕ್ರಮವಾಗಿ. ರೈಬೋಸೋಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ (ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್) ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಶೇಷವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅವಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನದ ಸಿ-ಟರ್ಮಿನಸ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಸರಾಸರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ವಿಪರೀತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ". ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು - ಇದು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ದೇಹವು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ! ನಿಯಮಿತ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಂಗಗಳ ಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಯಾಪಚಯ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು "ಮೀಸಲು" ಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು

ಕೆ. ಲಿಂಡ್‌ಸ್ಟ್ರಾಮ್-ಲ್ಯಾಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸಂಘಟನೆಯ 4 ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು: ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ದ್ವಿತೀಯ, ತೃತೀಯ ಮತ್ತು ಚತುರ್ಭುಜ ರಚನೆಗಳು. ಈ ವಿಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು (ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ) ಅದರ ಜೀನ್ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತದ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದೇಶಗಳ ರಚನೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅದರ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆದ್ಯತೆಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆ

ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಏಕ ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಕ್ಷರಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು - ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳ ಸ್ಥಿರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಜಾತಿಗಳ ವಿಕಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನ್ಸರ್ವೇಟಿವ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳಿಂದ ಅಪರಿಚಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು to ಹಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಜೀವಿಗಳು ಸೇರಿರುವ ಟ್ಯಾಕ್ಸಾದ ನಡುವಿನ ವಿಕಸನೀಯ ಅಂತರವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮಗಳ ಹೋಮೋಲಜಿ (ಹೋಲಿಕೆ) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನುಕ್ರಮ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಆನುವಂಶಿಕ ಕೋಡ್ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ ಅದರ ಎಂಆರ್‌ಎನ್‌ಎಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ದ್ವಿತೀಯಕ ರಚನೆ

ದ್ವಿತೀಯ ರಚನೆಯು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ತುಣುಕಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಆದೇಶವಾಗಿದೆ.ದ್ವಿತೀಯಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• α- ಹೆಲಿಕ್‌ಗಳು ಅಣುವಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುವುಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ತಿರುವು 3.6 ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಹೆಲಿಕ್ಸ್ ಪಿಚ್ 0.54 ಎನ್ಎಂ (ಒಂದು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಶೇಷದ ಮೇಲೆ 0.15 ಎನ್ಎಂ ಬೀಳುತ್ತದೆ). ಸುರುಳಿಯನ್ನು H ಮತ್ತು O ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವಿನ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತರದಲ್ಲಿ 4 ಘಟಕಗಳಿವೆ. - ಹೆಲಿಕ್ಸ್ ಎಡಗೈ ಅಥವಾ ಬಲಗೈ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಬಲಗೈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಲೈಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್ ನ ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ ಸಂವಹನಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ, ಶತಾವರಿ, ಸೆರೈನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಸಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಹೆಲಿಕ್ಸ್ ರಚನೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಲಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಸರಪಳಿ ಬಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು α- ಹೆಲಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ,
• β- ಹಾಳೆಗಳು (ಮಡಿಸಿದ ಪದರಗಳು) ಹಲವಾರು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೂರದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನಡುವೆ (ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಶೇಷಕ್ಕೆ 0.34 ಎನ್ಎಂ) ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ನಿಕಟ ಅಂತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ α- ಹೆಲಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರಿ). ಈ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎನ್-ತುದಿಗಳು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ (ಆಂಟಿಪ್ಯಾರಲಲ್ ಓರಿಯಂಟೇಶನ್) ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ (ಸಮಾನಾಂತರ β- ರಚನೆ) ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮಾನಾಂತರ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪ್ಯಾರಲಲ್ β- ರಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರ β- ರಚನೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. - ಹಾಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳು ಮುಖ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅಲನೈನ್ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ,
• π- ಹೆಲಿಕ್ಸ್
• 3₁₀ಸುರುಳಿಗಳು
• ಕ್ರಮವಿಲ್ಲದ ತುಣುಕುಗಳು.

ತೃತೀಯ ರಚನೆ

ತೃತೀಯ ರಚನೆಯು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಸಂವಹನಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ದ್ವಿತೀಯಕ ರಚನೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತೃತೀಯ ರಚನೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋವೆಲನ್ಸಿಯ ಬಂಧಗಳು (ಎರಡು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ನಡುವೆ - ಡೈಸಲ್ಫೈಡ್ ಸೇತುವೆಗಳು),
• ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಅಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಯಾನಿಕ್ ಬಂಧಗಳು,
• ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳು
• ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುವನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧ್ರುವೀಯ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಅಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳು ಅಣುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ತತ್ವಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದ್ವಿತೀಯಕ ರಚನೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಮಾಣು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯ ನಡುವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ - ಮಡಿಸುವ ಮೋಟಿಫ್ (ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ, ರಚನಾತ್ಮಕ ಮೋಟಿಫ್). ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಮೋಟಿಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡೊಮೇನ್‌ನೊಳಗಿನ ದ್ವಿತೀಯ ರಚನೆಯ ಅಂಶಗಳ (α- ಹೆಲಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು β- ಎಳೆಗಳು) ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಣೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಗ್ಲೋಬ್ಯೂಲ್, ಅದು ಸ್ವತಃ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಡೊಮೇನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಗೋಳಾಕಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಟ್ರಯೋಸ್ ಫಾಸ್ಫಾಟಿಸೋಮರೇಸ್, fold / β ಸಿಲಿಂಡರ್ ಎಂಬ ಮಡಿಸುವ ಮೋಟಿಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 8 ಸಮಾನಾಂತರ β ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಒಳಗೆ β ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು 8 α- ಹೆಲಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಲಕ್ಷಣವು ಸುಮಾರು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ವಿಕಸನೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಡಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭೌತಿಕ ಅಥವಾ ತರ್ಕಬದ್ಧ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ CATH ಅಥವಾ SCOP).

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಎಕ್ಸರೆ ವಿವರ್ತನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ರೆಸೋನೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಟರ್ನರಿ ರಚನೆ

ಕ್ವಾಟರ್ನರಿ ರಚನೆ (ಅಥವಾ ಉಪಘಟಕ, ಡೊಮೇನ್) ಒಂದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದೆ.ಚತುರ್ಭುಜ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು ರೈಬೋಸೋಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರವೇ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮೋಲಿಕ್ಯುಲರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ವಾಟರ್ನರಿ ಸ್ಟ್ರಕ್ಚರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕ್ವಾಟರ್ನರಿ ರಚನೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ತೃತೀಯದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸುಪ್ರಾಮೋಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕಟ್ಟಡದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾರದ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಫೈಬ್ರಿಲ್ಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಪಾಲಿಮರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸರಪಳಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮೈಕ್ರೊಫಿಲೇಮೆಂಟ್ಸ್, ಮೈಕ್ರೊಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ಗಳು, ಫೈಬ್ರಿಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಫೈಬ್ರಿಲ್ಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆರಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸೇರಿವೆ.
2. ಗೋಳಾಕಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು, ಅಣುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗೋಳಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯನ್ನು ect ೇದಿಸುವ ಡೊಮೇನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಪೊರೆಯಿಂದ ಅಂತರ ಕೋಶೀಯ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂಗೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಗ್ರಾಹಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಗಣೆದಾರರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪೊರೆಯ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಅಣುಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅಲ್ಲದ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಪ್ರೋಟೀಡ್‌ಗಳು). ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೊ ಅಲ್ಲದ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಗುಂಪುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪ್ರಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಗುಂಪಾಗಿ ಕೋವೆಲೆಂಟ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು, ಮ್ಯೂಕೋಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟಿಯೋಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳ ಉಪವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಂಧದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆರೈನ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಯೋನೈನ್‌ನ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ಗಳು ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟಿಯೊಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುವಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 95%, ಅವು ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ,

2. ಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜೈವಿಕ ಮಹತ್ವ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಿಧಾನಗಳು.

1. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಹತ್ವ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ - ಇದೇ ರೀತಿಯ ಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಜಾತಿಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಜಾತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಜೀವನದ ನಿರಂತರತೆ. ಅಲೈಂಗಿಕ, ಲೈಂಗಿಕ ಮತ್ತು

ಜೀವಿಗಳ ಸಸ್ಯಕ ಪ್ರಸರಣ.

2. ಅಲೈಂಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇನ್

ಒಂದು ಜೀವಿ ಲಿಂಗರಹಿತತೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೈಂಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಇಬ್ಬರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು. ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಲೈಂಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ - ಒಂದು

ವಿಶೇಷ ಕೋಶಗಳು. ಪಾಚಿ, ಪಾಚಿ, ಹಾರ್ಸ್‌ಟೇಲ್,

ಲೂಟಿ ಮಾಡುವವರು, ಜರೀಗಿಡಗಳು. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬೀಜಕಗಳ ರಾಶ್, ಅವುಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೊಸ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಗಳು. ಭಾರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾವು

ವಿವಾದವು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಸಂಭವಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವನೀಯತೆ

ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಜೀವಿಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು

ಮೊಳಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಸರದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಕ ಪ್ರಸರಣ - ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಸರಣ

ಸಸ್ಯಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು: ವೈಮಾನಿಕ ಅಥವಾ ಭೂಗತ ಚಿಗುರುಗಳು, ಮೂಲದ ಭಾಗಗಳು,

ಎಲೆ, ಟ್ಯೂಬರ್, ಬಲ್ಬ್ಗಳು. ಒಂದು ಜೀವಿಯ ಸಸ್ಯಕ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ

ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳು. ಮಗಳ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲವು

ತಾಯಿಯ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಕ ಪ್ರಸರಣದ ಹರಡುವಿಕೆ, ಒಂದು ಅಂಗ ಜೀವಿಯಾಗಿ

ಬೀಜಕಕ್ಕಿಂತ ತಾಯಿಯ ಭಾಗದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ: ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು - ಕಣಿವೆಯ ಲಿಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖೆಗಳು ಮಣ್ಣನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ (ಲೇಯರಿಂಗ್) - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಾಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಮೀಸೆ

- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು - ಟುಲಿಪ್, ಡ್ಯಾಫೋಡಿಲ್, ಕ್ರೋಕಸ್. ಸಸ್ಯಕ ಬಳಕೆ

ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಾಗ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ,

ಬಲ್ಬ್ಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೇಯರಿಂಗ್ - ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲ

ಸಂತತಿ - ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ - ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು.

4. ಲೈಂಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ. ಲೈಂಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಮೂಲತತ್ವ

ಜೀವಾಣು ಕೋಶಗಳ (ಗ್ಯಾಮೆಟ್‌ಗಳು) ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುರುಷ ಜೀವಾಣು ಕೋಶದ ಸಮ್ಮಿಳನ

(ವೀರ್ಯ) ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು (ಮೊಟ್ಟೆ) - ಫಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆ

ಫಲವತ್ತಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಗಳು ಜೀವಿ. ಫಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವರ್ಣತಂತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಜೀವಿ, ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚು

ವಿವಿಧ ಆನುವಂಶಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು

ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ

ಪಾಚಿಗಳು, ಪಾಚಿಗಳು, ಜರೀಗಿಡಗಳು, ಜಿಮ್ನೋಸ್ಪರ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಜಿಯೋಸ್ಪರ್ಮ್‌ಗಳು. ತೊಡಕು

ಅವುಗಳ ವಿಕಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ನೋಟ

ಬೀಜ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳು.

5. ಬೀಜಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೀಜ ಪ್ರಸರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ,

ಇದು ಜಿಮ್ನೋಸ್ಪರ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಜಿಯೋಸ್ಪೆರ್ಮ್‌ಗಳ (ಆಂಜಿಯೋಸ್ಪೆರ್ಮ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ

ಸಸ್ಯಕ ಪ್ರಸರಣವೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ). ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಬೀಜ ಪ್ರಸರಣ: ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ - ಪರಾಗವನ್ನು ಪಿಸ್ಟಿಲ್ನ ಕಳಂಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು, ಅದರ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ, ಎರಡು ವೀರ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಗತಿ

ಅಂಡಾಣು, ನಂತರ ಒಂದು ವೀರ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಸೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು

ದ್ವಿತೀಯಕ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ (ಆಂಜಿಯೋಸ್ಪರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ). ಅಂಡಾಣು ಬೀಜದ ರಚನೆ -

ಭ್ರೂಣವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ - ಭ್ರೂಣ. ಬೀಜ -

ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ

ಮೊಳಕೆ ಬೀಜದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು - ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಅನಿಲ. ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಜೀವನ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಯೋಫಿಸಿಕ್ಸ್

ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ನೀರಿನ ಪೊರೆಯು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಣುಗಳ ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಎಂಜಿನ್) ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದೇಶದ “ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆ” - “ಅಪೆರಿಯೋಡಿಕ್ ಸ್ಫಟಿಕ” ವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ othes ಹೆಯನ್ನು ಎಕ್ಸರೆ ವಿವರ್ತನೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (1 ಆಂಗ್‌ಸ್ಟ್ರಾಮ್‌ನ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್ ವರೆಗೆ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಹಕಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಗತಿಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು hyp ಹೆಯ ಪರವಾಗಿ, ಇಂಟ್ರಾಗ್ಲೋಬ್ಯುಲರ್ ಚಲನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದ್ರವ-ತರಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಸೀಮಿತ ಜಿಗಿತದ ಅಥವಾ ನಿರಂತರ ಪ್ರಸರಣದ ಮಾದರಿ) ನ್ಯೂಟ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್, ಮಾಸ್‌ಬೌರ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಸ್ಕೋಪಿ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನ: ರೈಬೋಸೋಮಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ

ಜೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎನ್‌ಕೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎನ್ಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಜೀನ್‌ನ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ ಅನುಕ್ರಮದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತವು ಡಿಎನ್‌ಎಯ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು (ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಮೂಲಕ) ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಕೇತವು ಕೋಡಾನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆರ್‌ಎನ್‌ಎಯ ಟ್ರೈನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ ವಿಭಾಗಗಳ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಎಯುಜಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ ಅನುಕ್ರಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಡಿಎನ್‌ಎ ನಾಲ್ಕು ಬಗೆಯ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂಭವನೀಯ ಕೋಡಾನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 64, ಮತ್ತು 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಡಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಕೋಡಾನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿವೆ: ಅವು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸ್ಟಾಪ್ ಸಿಗ್ನಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟರ್ಮಿನೇಶನ್ ಕೋಡಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಪ್ ಕೋಡಾನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀನ್‌ಗಳ ಎನ್‌ಕೋಡಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಪಾಲಿಮರೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಮೆಸೆಂಜರ್ ಆರ್ಎನ್‌ಎ (ಎಂಆರ್‌ಎನ್‌ಎ) ಯ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರೈಬೋಸೋಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಆಣ್ವಿಕ ಯಂತ್ರಗಳು. ಎಮ್‌ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರೈಬೋಸೋಮ್‌ನಿಂದ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುವಾದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊಬಾರ್ಯೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯುಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೈಬೋಸೋಮಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೊಕಾರ್ಯೋಟಿಕ್ ಎಂಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಅನ್ನು ರೈಬೋಸೋಮ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಲೇಖನದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲೇ ಓದಬಹುದು. ಯುಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರತಿಲೇಖನವು ಮೊದಲು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂಗೆ (ರೈಬೋಸೋಮ್‌ನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ) ಚಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೊಕಾರ್ಯೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಅನುವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ, ಅಮೈನೊಅಸಿಲ್-ಟಿಆರ್ಎನ್ಎ ಸಿಂಥೆಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಾರಿಗೆ ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ (ಟಿಆರ್‌ಎನ್‌ಎ) ಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆಂಟಿಕೋಡಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟಿಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಪ್ರದೇಶವು ಎಂಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಕೋಡಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಆರ್‌ಎನ್‌ಎಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುವಾದದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದೀಕ್ಷಾ, ಇನಿಶಿಯೇಟರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್) ಕೋಡಾನ್ ಅನ್ನು ರೈಬೋಸೋಮ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಉಪಘಟಕದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಮೈನೊಆಸೈಲೇಟೆಡ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಟಿಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಅನ್ನು ದೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭದ ಕೋಡಾನ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಉಪಘಟಕವು ರೈಬೋಸೋಮ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಉಪಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನುವಾದದ ಎರಡನೇ ಹಂತವಾದ ಉದ್ದೀಕರಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಮ್ಆರ್ಎನ್ಎಯ 5'- ರಿಂದ 3'-ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ರೈಬೋಸೋಮ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ, ಒಂದು ಕೋಡಾನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನಡುವೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಸಾರಿಗೆ ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ನಡುವೆ ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಶೇಷವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಕೊನೆಯ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಆರ್‌ಎನ್‌ಎಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳ ನಡುವೆ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧದ ರಚನೆಯು ರೈಬೋಸೋಮಲ್ ಆರ್ಎನ್‌ಎ (ಆರ್‌ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ) ನಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೈಬೋಸೋಮ್‌ನ ಪೆಪ್ಟಿಡಿಲ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಫರೇಸ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಂದ್ರವು ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ. ರೈಬೋಸೋಮ್ ಸ್ಟಾಪ್ ಕೋಡಾನ್‌ಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ಅನುವಾದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಕ್ತಾಯದ ಅಂಶಗಳು ಕೊನೆಯ ಟಿಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಜಲವಿಚ್ zes ೇದಿಸಿ ಅದರ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ರೈಬೋಸೋಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ N- ನಿಂದ C- ಟರ್ಮಿನಸ್‌ಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆರಿಬೊಸೋಮಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ

ಕಡಿಮೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ರೈಬೋಸೋಮಲ್ ಅಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಎಂಜೈಮ್) ವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ವಿತೀಯಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು, ರೈಬೋಸೋಮ್‌ಗಳ ನೇರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಎನ್ಆರ್ಎಸ್ ಸಿಂಥೇಸ್‌ನಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎನ್ಆರ್ಎಸ್ ಸಿಂಥೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಡೊಮೇನ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಡೊಮೇನ್‌ಗಳು ಮಾಡ್ಯೂಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎನ್ಆರ್ಎಸ್ ಸಿಂಥೇಸ್ಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ) ಡಿ-ರೂಪಕ್ಕೆ ಐಸೋಮರೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಡೊಮೇನ್ ಸೇರಿದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ

ಸಾವಯವ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧನ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಸಿ-ಟರ್ಮಿನಸ್‌ನಿಂದ ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಸ್‌ನವರೆಗಿನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ರೈಬೋಸೋಮ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಇಮ್ಯುನೊಜೆನಿಕ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು (ಎಪಿಟೋಪ್‌ಗಳು) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೈಬ್ರಿಡೋಮಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ತೃತೀಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡು

ಅನುವಾದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಇನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಾಂತರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿ, ಅವುಗಳ ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಕ್ವತೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಸೀಮಿತ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲಿಸಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮೆಂಬರೇನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಅನನ್ಯವಾದವುಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡಿನ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸರ್ವತ್ರೀಕರಣ (ಸಣ್ಣ ಯುಬಿಕ್ವಿಟಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹಲವಾರು ಅಣುಗಳ ಸರಪಣಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು), ಇದು ಪ್ರೋಟಿಯಾಸೋಮ್‌ನಿಂದ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸೀಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಪಾಡು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಷನ್ - ಮಾನವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಟೈರೋಸಿನೇಷನ್ / ಡಿಟಿರೋಜಿನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬುಲಿನ್‌ನ ಪಾಲಿಗೈಸಿಲೇಷನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟೋನ್‌ಗಳು (ಯುಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಮಾಟಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು) 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ಅನುವಾದದ ನಂತರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮುಖ್ಯ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು,
  • ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಶೇಷದ ಸೀಳು,
  • ಸೀಮಿತ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲಿಸಿಸ್ - ತುದಿಗಳಿಂದ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಣುಕನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು (ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನುಕ್ರಮಗಳ ವಿಭಜನೆ) ಅಥವಾ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಕ್ವತೆ),
  • ಅಮೈನೊ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ (ಎನ್-ಅಸಿಲೇಷನ್, ಮೈರಿಸ್ಟಾಯಲೇಷನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳ ಲಗತ್ತು,
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು,
  • ಸಣ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ಸೀಳು (ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಷನ್, ಫಾಸ್ಫೊರಿಲೇಷನ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
  • ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ,
  • ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ (ಸಿಟ್ರುಲೈನ್ ರಚನೆ) ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು,
  • ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ನಡುವೆ ಡೈಸಲ್ಫೈಡ್ ಸೇತುವೆಗಳ ರಚನೆ,
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ (ಸುಮೊಯ್ಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರೀಕರಣ).

ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆ

ಯುಕ್ಯಾರಿಯೋಟಿಕ್ ಕೋಶದ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೋಶ ಆರ್ಗನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಕು: ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್, ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾ, ಎಂಡೋಪ್ಲಾಸ್ಮಿಕ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಮ್ (ಇಪಿಆರ್), ಗಾಲ್ಗಿ ಉಪಕರಣ, ಲೈಸೋಸೋಮ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಜೀವಕೋಶದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಲೇಬಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ (ಲೀಡರ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್, ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನುಕ್ರಮ), ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಲೇಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಪಿಆರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೈಬೋಸೋಮ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಹೊರಗಿನ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಪಿಆರ್ “ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ” ಗಾಗಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನುಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇಪಿಆರ್‌ನಿಂದ ಗಾಲ್ಗಿ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಲೈಸೋಸೋಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪೊರೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯಕೋಶದ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ವೆಸಿಕ್ಯುಲರ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಪೋರ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಮಾಣು ಸ್ಥಳೀಕರಣ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪರಮಾಣು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಪ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನುಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನುವಾದಕ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಚಾಪೆರೋನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅವನತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯು ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಥವಾ ಜೀವಕೋಶದ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿನ ಜಾಗತಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಫೈಬ್ರೋಸಿಸ್, ಲೈಸೋಸೋಮಲ್ ಕ್ರೋ ulation ೀಕರಣ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಚಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯು ಕಾರಣ ಅಥವಾ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಡಿಸಾರ್ಡರ್ಸ್ (ಆಲ್ z ೈಮರ್, ಹಂಟಿಂಗ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್).

ಜೀವಕೋಶದ ವಿಕಾಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು - ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಡಿಸುವಿಕೆ (ರಿಫೋಲ್ಡಿಂಗ್) ಚಾಪೆರೋನ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಳುವುದು - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಟೊಫ್ಯಾಜಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೆಂಬರೇನ್ ಅಲ್ಲದ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಯುಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್‌ಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಅದರ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು hyp ಹಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸ್ಥಿರ ರೂಪಾಂತರವು ಕನಿಷ್ಟ ಉಚಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಈ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನುರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು ಇದ್ದು, ರೈಬೋಸೋಮ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಂತರ ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವುಗಳ ಹಾನಿಯ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿಘಟನೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಪೆರೋನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಚಾಪೆರೋನ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಎಚ್‌ಎಸ್‌ಪಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶಾಖ ಆಘಾತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು - ಶಾಖ ಆಘಾತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು). ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಚಾಪೆರೋನ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಮಾನವನ ಕಣ್ಣಿನ ಮಸೂರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ α- ಕ್ರಿಸ್ಟಾಲಿನ್ ಚಾಪೆರೋನ್‌ನ ಉದಾಹರಣೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿನ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಸೂರವನ್ನು ಮೋಡ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ತೃತೀಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೋಶದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ತಲಾಧಾರದ ಅಣುವಿನ ದಾಳಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟಿಯೋಲೈಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಎಂಡೋಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸೊಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಎಂಡೋಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನೇಸ್‌ಗಳು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯೊಳಗೆ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ತಲಾಧಾರಗಳ ಸಣ್ಣ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅನುಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ಬಂಧಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಲವಿಚ್ ze ೇದಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸರಪಳಿಯ ತುದಿಗಳಿಂದ ಎಕ್ಸೊಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು: ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಸ್‌ನಿಂದ ಅಮೈನೊಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು, ಸಿ-ಟರ್ಮಿನಸ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಡಿಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು ಡಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೀಳುತ್ತವೆ.

ವೇಗವರ್ಧಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಯೂನಿಯನ್ ಫಾರ್ ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರವು ಸೆರೈನ್ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ಗಳು, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ಗಳು, ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಟಾಲೊಪ್ರೋಟೀಸಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಗದ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಪ್ರೋಟಿಯಾಸೋಮ್, ಯುಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್‌ಗಳು, ಆರ್ಕಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಲ್ಟಿಸುಬ್ಯುನಿಟ್ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್.

ಟಾರ್ಗೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟಿಯಾಸೋಮ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಯುಬಿಕ್ವಿಟಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಯುಬಿಕ್ವಿಟಿನ್ ನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕ್ರಿಯೆಯು ಯುಬಿಕ್ವಿಟಿನ್ ಲಿಗೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಯುಬಿಕ್ವಿಟಿನ್ ಅಣುವಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಯುಬಿಕ್ವಿಟಿನ್ ಅಣುಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಲಿಗೇಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾಲಿಬಿಕ್ವಿಟಿನ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟಿಯಾಸೋಮ್‌ಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸೀಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಯುಬಿಕ್ವಿಟಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವನತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 80-90% ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅವನತಿ ಪ್ರೋಟಿಯಾಸೋಮ್‌ನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಕೋಶದ ಚಕ್ರ, ಜೀನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪೆರಾಕ್ಸಿಸೋಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವನತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಟೊಫ್ಯಾಜಿ ಎನ್ನುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಜೈವಿಕ ಅಣುಗಳ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಲೈಸೋಸೋಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಗಗಳು (ಸಸ್ತನಿಗಳಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತಗಳಲ್ಲಿ (ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ) ಅವನತಿಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆಟೊಫ್ಯಾಜಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಶದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ, ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಡಿನೇಚರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಟೊಫ್ಯಾಜಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ವಿಧದ ಆಟೊಫ್ಯಾಜಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೈಕ್ರೊಆಟೋಫ್ಯಾಜಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಆಟೋಫ್ಯಾಜಿ ಮತ್ತು ಚಾಪೆರೋನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಆಟೊಫ್ಯಾಜಿ.

ಮೈಕ್ರೊಆಟೋಫ್ಯಾಜಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥೂಲ ಅಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೈಸೋಸೋಮ್ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಜೀವಕೋಶವು ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ). ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊಆಟೋಫ್ಯಾಜಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೊಆಟೋಫ್ಯಾಜಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಗನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆರಾಕ್ಸಿಸೋಮ್‌ಗಳ ಮೈಕ್ರೊಆಟೋಫ್ಯಾಜಿ ಮತ್ತು ಕೋಶವು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್‌ಗಳ ಭಾಗಶಃ ಮೈಕ್ರೊಆಟೋಫ್ಯಾಜಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋಆಟೋಫಾಗಿಯಲ್ಲಿ, ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆರ್ಗನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಎಂಡೋಪ್ಲಾಸ್ಮಿಕ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಮ್‌ನ ಸಿಸ್ಟರ್‌ನಂತೆಯೇ ಪೊರೆಯ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಿಂದ ಎರಡು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಡಬಲ್-ಮೆಂಬರೇನ್ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಆಟೊಫಾಗೊಸೋಮ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಟೊಫಾಗೊಸೋಮ್‌ಗಳು ಲೈಸೋಸೋಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡು ಆಟೊಫಾಗೊಲಿಸೊಸೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಟೊಫಾಗೊಸೋಮ್‌ಗಳ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಆಟೋಫ್ಯಾಜಿ ಸಹ ಆಯ್ದವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೋಶವು "ಹಳತಾದ" (ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾ, ರೈಬೋಸೋಮ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಆರ್ಗನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ವಿಧದ ಆಟೊಫ್ಯಾಜಿ ಚಾಪೆರೋನ್-ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಿಂದ ಲೈಸೋಸೋಮ್ ಮೆಂಬರೇನ್ ಮೂಲಕ ಅದರ ಕುಹರದ ಭಾಗಶಃ ಡಿನೇಚರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಿರ್ದೇಶನವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ತನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸಲಾದ ಈ ರೀತಿಯ ಆಟೊಫ್ಯಾಜಿ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಜಂಕ್ ಮತ್ತು ಐಪಿಒಡಿ

ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಯುಕಾರ್ಯೋಟಿಕ್ ಕೋಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಿನೇಚರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು - ಜಂಕ್ ಮತ್ತು ಐಪಿಒಡಿ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್) ರಷ್ಯನ್. .

JUNQ (Eng. JUxta ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್) ಪರಮಾಣು ಪೊರೆಯ ಹೊರಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಾಪೆರೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿಯಾಸೋಮ್‌ಗಳು. JUNQ ನ ಉದ್ದೇಶಿತ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸುವುದು.

ಐಪಿಒಡಿ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕರಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಠೇವಣಿ - ಕರಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಸ್ಥಳ) ಕೇಂದ್ರ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಲ್ ಬಳಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅಮೈಲಾಯ್ಡ್-ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಸ್ಥಿರ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಐಪಿಒಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೇರ್ಪಡೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸ್ಥೂಲ ಅಣುಗಳಂತೆ (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು), ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ರಚನೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟೋಸ್ಕೆಲಿಟನ್, ಹೊರಗಿನ ಕೋಶಕ್ಕೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆಹಾರದ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ ಕೋಶೀಯ ವಸ್ತುವಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಲೈಸೈಲ್ ಟಿಆರ್ಎನ್ಎ ಸಿಂಥೆಟೇಸ್, ಇದು ಅಮೈನೊಅಸಿಲ್ ಟಿಆರ್ಎನ್ಎ ಸಿಂಥೆಟೇಸ್‌ಗಳ ವರ್ಗದ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲೈಸಿನ್ ಶೇಷವನ್ನು ಟಿಆರ್‌ಎನ್‌ಎಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿಲೇಖನವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮಯೋಸಿನ್ ಮೋಟಾರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಯಂತ್ರಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೈನೇಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಡಿಯಂ-ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫಟೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವೇಗವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆ

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೇಗವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಣ್ವವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು ಡಿಎನ್‌ಎ ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಆರ್‌ಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಣುಗಳ (ಕ್ಯಾಟಬಾಲಿಸಮ್) ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ (ಅನಾಬೊಲಿಸಮ್) ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. 2013 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, 5,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಣ್ವದ ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆಯು ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೊಟಿಡಿನ್ -5'-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಡೆಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವರ್ಧಿಸದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ 10 17 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ (ಓರೊಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಡಿಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಷನ್ ಅರ್ಧ-ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಕಿಣ್ವವಿಲ್ಲದೆ 78 ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ). ಕಿಣ್ವಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಅಣುಗಳನ್ನು ತಲಾಧಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂರಾರು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಸರಾಸರಿ 3-4 ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿವೆ - ನೇರವಾಗಿ ವೇಗವರ್ಧನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಬಂಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಿಣ್ವ ಅಣುವಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1992 ರಲ್ಲಿ, ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಯೂನಿಯನ್ ಆಫ್ ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಮಾನುಗತ ನಾಮಕರಣದ ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿತು, ಅವುಗಳಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಈ ನಾಮಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು -ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಲಾಧಾರಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿಣ್ವಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಮಾನುಗತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು 6 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಿಎಫ್ 1: ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಆಕ್ಸಿಡೊರೆಡಕ್ಟೇಸ್ಗಳು,
• ಸಿಎಫ್ 2: ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಲಾಧಾರದ ಅಣುವಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ವೇಗವರ್ಧಕ,
• ಸಿಎಫ್ 3: ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧಗಳ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಹೈಡ್ರೋಲೇಸ್‌ಗಳು,
• ಸಿಎಫ್ 4: ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನವಿಲ್ಲದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ವೇಗಗಳು,
• ಸಿಎಫ್ 5: ತಲಾಧಾರದ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಐಸೋಮರೇಸಸ್,
• ಸಿಎಫ್ 6: ಎಟಿಪಿ ಡಿಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಬಂಧದ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕಾರಣ ತಲಾಧಾರಗಳ ನಡುವೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಲಿಗೇಸ್.

ರಚನಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯ

ಸೈಟೋಸ್ಕೆಲಿಟನ್‌ನ ರಚನಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆರ್ಮೇಚರ್, ಆಕಾರ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರ್ಗನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಚನಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ತಂತುಗಳಾಗಿವೆ: ಆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬುಲಿನ್ ಮೊನೊಮರ್‌ಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಳಾಕಾರದ, ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣದ ನಂತರ ಅವು ಸೈಟೋಸ್ಕೆಲಿಟನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೋಶದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಅಂತರ ಕೋಶೀಯ ವಸ್ತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್), ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಪಕ್ಷಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಕೆರಾಟಿನ್ ರಚನಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ದೈಹಿಕ ರಕ್ಷಣೆ. ದೇಹದ ದೈಹಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ (ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆಳವಾದ ಪದರಗಳು (ಒಳಚರ್ಮ) ಸೇರಿದಂತೆ), ಕೆರಾಟಿನ್, ಮೊನಚಾದ ಗುರಾಣಿಗಳು, ಕೂದಲು, ಗರಿಗಳು, ಕೊಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್‌ನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಅಂತರ್ ಜೀವಕೋಶದ ವಸ್ತುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರಚನಾತ್ಮಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಫೈಬ್ರಿನೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಥ್ರಂಬಿನ್.
2. ರಾಸಾಯನಿಕ ರಕ್ಷಣೆ. ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಿಣ್ವಗಳು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ವಿಷವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕರಗಬಲ್ಲ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೋಗನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆ. ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪೂರಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು (ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್‌ಗಳು) ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ರತಿಜನಕಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನಾಶದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ರವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಮೋಸೈಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಬಿ-ಲಿಂಫೋಸೈಟ್‌ಗಳ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯ

ಜೀವಕೋಶಗಳೊಳಗಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಜೀವಕೋಶದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಚಕ್ರ, ಪ್ರತಿಲೇಖನ, ಅನುವಾದ, ವಿಭಜನೆ, ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೈನೇಸ್‌ಗಳು) ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಬಂಧನದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿಲೇಖನ ಅಂಶಗಳು, ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಪ್ರೆಸರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಜೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿಲೇಖನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅನುಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಅನುವಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಎಂಆರ್‌ಎನ್‌ಎಗಳ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೈನೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫಾಸ್ಫಟೇಸ್‌ಗಳು ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ತಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ಕಾರ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಿಗ್ನಲ್ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕವೇಳೆ, ಸಿಗ್ನಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶ ನಿಯಂತ್ರಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಹ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೈಟೊಕಿನ್ಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು. ಹಾರ್ಮೋನನ್ನು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕಕ್ಕೆ ಬಂಧಿಸುವುದು ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಕೋಶಕ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲಕ ಹರಡುವ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೈಟೊಕಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಸೈಟೊಕಿನ್ಗಳು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪೊಪ್ಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೈಟೊಕಿನ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಅಂಶ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಡಿ (ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಬೈ) ಕಾರ್ಯ

ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 7 ಎಸ್ ಮತ್ತು 11 ಎಸ್ ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿವೆ.

ರಿಸೆಪ್ಟರ್ ಕಾರ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಾಹಕ ಅಣುವಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಬೆಳಕು, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಚೋದಕಗಳು. ಅಣುವಿನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ - ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಅದರ ಅನುಗುಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಣುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದ ರೂಪಾಂತರವು ಇತರ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸಿಗ್ನಲ್ ಪ್ರಸರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಅಯಾನು ಚಾನಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಕೇತದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯ ಅಣುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆಂಬರೇನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ ಅಣುವಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಅಣುವಿನ ಭಾಗವು ಕೋಶದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಕೇತವನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ಡೊಮೇನ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೋಟಾರ್ (ಮೋಟಾರ್) ಕಾರ್ಯ

ಮೋಟಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಗವು ದೇಹದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೊಕೊಮೊಶನ್ (ಮಯೋಸಿನ್), ದೇಹದೊಳಗಿನ ಕೋಶಗಳ ಚಲನೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳ ಅಮೀಬಾಯ್ಡ್ ಚಲನೆ), ಸಿಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾದ ಚಲನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿತ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಸಾಗಣೆ (ಕಿನೆಸಿನ್, ಡೈನೈನ್) . ಡೈನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿನೆಸಿನ್‌ಗಳು ಎಟಿಪಿ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೈಕ್ರೊಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್‌ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಡೈನಿನ್‌ಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಬಾಹ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸೆಂಟ್ರೊಸೋಮ್, ಕಿನೆಸಿನ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ - ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ. ಯುಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್‌ಗಳ ಸಿಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾದ ಚಲನೆಗೆ ಡೈನಿನ್‌ಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಮೈಯೋಸಿನ್‌ನ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸ್ಮಿಕ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಮೈಕ್ರೊಫಿಲೇಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಅಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಗನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಹುದು.

ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು 20 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ) ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಸಿಟ್ರುಲ್ಲೈನ್ ​​ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು.ಆದರೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಹ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್ನಿಂದ ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್ ಕೈನೇಸ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋನೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಬ್ಸ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಸ್ವಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಉಪವಾಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಏಕೀಕೃತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಯನ ವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ, ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ವಿವೊದಲ್ಲಿ. ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕಿಣ್ವಗಳ ವೇಗವರ್ಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಚಲನ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿವಿಧ ತಲಾಧಾರಗಳಿಗೆ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಂಬಂಧ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಣ್ವಿಕ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ

ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಕರಣವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಆಣ್ವಿಕ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಕರಣವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಚೈಮೆರಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ವರದಿಗಾರ" ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಜಿಎಫ್‌ಪಿ). ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಂಡೋಪ್ಲಾಸ್ಮಿಕ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಮ್, ಗಾಲ್ಗಿ ಉಪಕರಣ, ಲೈಸೋಸೋಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತಗಳಂತಹ ಅಂಗಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಕರಣದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇಮ್ಯುನೊಹಿಸ್ಟೋಕೆಮಿಕಲ್ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಕ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೀಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಸಮತೋಲನ ಅಲ್ಟ್ರಾಸೆಂಟ್ರೀಫ್ಯೂಗೇಶನ್.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಮ್ಯುನೊಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿ, ಇದು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇಮ್ಯುನೊಫ್ಲೋರೊಸೆನ್ಸ್ ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್-ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿನ್ನ.

ಸೈಟ್-ನಿರ್ದೇಶಿತ ಮ್ಯುಟಾಜೆನೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸಂಶೋಧಕರು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆ, ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಟಿಆರ್‌ಎನ್‌ಎಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕೃತಕ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಶಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗೇಶನ್ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಈ ಸಾರವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕರಗಬಲ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮೆಂಬರೇನ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಅನಾಲಿಸಿಸ್ (ಕೇಂದ್ರೀಕರಣ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವೆಡ್‌ಬರ್ಗ್ಸ್ (ಎಸ್) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ, ಚಾರ್ಜ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧದಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೋಕಸ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಾರ್ಜ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಅಥವಾ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. "ಲೇಬಲ್‌ಗಳು", ಅವು ಸಣ್ಣ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮಗಳಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 6 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಸರಪಳಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ತುದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. “ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ” ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಕೋಶಗಳ ಸಾರವನ್ನು ನಿಕಲ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ನಿಕಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೈಸೇಟ್ನ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳು ಅಡಚಣೆಯಿಲ್ಲದ (ನಿಕಲ್-ಚೆಲೇಟ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ) ಕಾಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಂಶೋಧಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಇತರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಫಿನಿಟಿ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೊರೆಸಿಸ್ ಬಳಸಿ - ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದರೆ ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅದರ ತುಣುಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲು ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟಿಯೋಮಿಕ್ಸ್

ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟಿಯೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಧ್ಯಯನ - ಪ್ರೋಟಿಯೋಮಿಕ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಜೀನೋಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರೋಟಿಯೋಮಿಕ್ಸ್ ವಿಧಾನಗಳು:

• 2 ಡಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೋರೆಸಿಸ್, ಇದು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ,
• ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಥ್ರೋಪುಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೈಕ್ರೊರೇಗಳು, ಇದು ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ,
• ಎರಡು-ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ , ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂವಹನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತೃತೀಯ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ರಚನಾತ್ಮಕ ಜೀನೋಮಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ ಭವಿಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್

ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆ (ಸಿಲಿಕಾದಲ್ಲಿ) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹೋಮೋಲಾಜಿಕಲ್ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ "ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್" ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ, ಇದು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಿಮ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ting ಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೊಸ ತೃತೀಯ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಂಪ್ಯೂಟೇಶನಲ್ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಆಣ್ವಿಕ ಡಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂವಹನಗಳ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯಂತಹ ಅಂತರ-ಅಣುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮುನ್ಸೂಚನೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ-ಅಣುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಣ್ವಿಕ ಯಂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೂಪಿಸಬಹುದು. , ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆಣ್ವಿಕ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಟೆ ಕಾರ್ಲೊ ವಿಧಾನ, ಅವುಗಳು ಸಮಾನಾಂತರ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿದ ಕಂಪ್ಯೂಟಿಂಗ್‌ನ ಲಾಭವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ @ ಹೋಮ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್).ವಿಲ್ಲಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಎಚ್ಐವಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ hel- ಹೆಲಿಕಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡೊಮೇನ್‌ಗಳ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಲಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಣ್ವಿಕ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾಂಟಮ್ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ದೃಶ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ರೋಡಾಪ್ಸಿನ್‌ನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 탄수화물을 먹어야 체지방이 연소된다?? (ಏಪ್ರಿಲ್ 2024).