ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಏನು? ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇಲಾಖೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆಂದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಬೇಕಿಂಗ್ ರೈ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕುಕೀಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ನೀವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ . ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಆದರೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಕುಕೀಗಳ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ-ಅನುಮೋದಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
ನೀರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ,
ವೆನಿಲಿನ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ತಯಾರಿ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಹಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಚಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಸ್

ರೈ ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1.3 ಕಪ್,
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ 1.3 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಕಹಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
ನೀರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಸ್

ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ.,
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಸಿಹಿಕಾರಕ 1.3 ಕಪ್,
ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ.

ತಯಾರಿ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ 0.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಚಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
0.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ,
ನೀರು 0.5 ಕಪ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ,
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ: ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

INGREDIENTS

ಓಟ್ ಮೀಲ್ 1 ಕಪ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 40 ಗ್ರಾಂ
ನೇರ
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ನೀರು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

2. ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ!

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ತಯಾರಿ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಒರಟಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 50 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ,
ವೆನಿಲಿನ್
ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.,
ಕಹಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕುಕೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.