ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುದೀನ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ 100% ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕಾದಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 0-0.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಅಥವಾ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಣುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೂಡ 0. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 2 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು 0.6 ಯುನಿಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಉಚ್ಚರಿಸದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ, ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಸಿಹಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ: ಸಿ₄ಎನ್₁₀ಓಹ್₄.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪ್ರಮುಖ! ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಪುರುಷರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.67 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 0.88 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ 45-50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕದ್ದಾಲಿಕೆ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

1. ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಜಿಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
2. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಕರುಳಿನೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ 90% ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಅಥವಾ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೂಕದ ಜನರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಐಹೆರ್ಬ್ - ಆರೋಗ್ಯ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಸಕ್ಕರೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಹಾನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಎಂದಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಖರೀದಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಐಹೆರ್ಬ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಕೂಲಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಪಾಲಿಯೋಲ್ ಅಧ್ಯಯನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಹೊಸ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ. ಈ ಹೆಸರುಗಳು ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ - ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: C4H10O4.

ಈ ಅಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

1. ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
2. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇ 968 ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
3. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಮ್ಮು ಸಿರಪ್‌ಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು medicines ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೂಸೆಲ್ಲಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಇರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗುವ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಏಕೀಕರಣವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತೀರ್ಮಾನವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 0 ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
7. ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವು ಕೇವಲ 0.2 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಹರಳುಗಳ ಪುಡಿ,
• ಬಿಳಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ (ವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ)
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು),
• ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸಕ್ಕರೆಗೆ 60-70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೋಲಿಸಿದರೆ),
• ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ತಂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂವೇದನೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ 2 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆಲವರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಅವರು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
2. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು,
3. ಅವರು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅನೇಕರು ಇಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಕಪ್ಪಾದ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ
• ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು
• ಕಳಪೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯ
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್,
• ಅಧಿಕ ತೂಕ
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತ
• ಆವರ್ತಕ ರೋಗ
• ವಯಸ್ಸಾದ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಇಳಿಕೆ,
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್
• ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆ: ಅತಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ನಿರಾಸಕ್ತಿಗೆ,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು,
• ತಲೆನೋವು, ದೌರ್ಬಲ್ಯ,
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತೊಂದರೆಗಳು.

ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇರೆ ದಾರಿ ಇದೆಯೇ? ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಈ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

1. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
2. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಬಲವಾದ ಏರಿಳಿತಗಳ ನಿಲುಗಡೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
3. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
5. ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಳಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ವಿವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.

ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಅತಿಯಾದ ಪೂರೈಕೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಜನರು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಬಾರದು. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬನ್ಸ್:

1. 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
4. ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 0.5 ಕಪ್ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ.
6. ಇದು ಸರಿಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು:

1. 1.5 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (450-500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು).
2. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಲಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅದು ಸಂರಕ್ಷಕವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಶಾಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಗನೆ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಐಹರ್ಬ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ವಿಶಾಲ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಕೊಡುಗೆಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಐಹೆರ್ಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಏನು ಕಾಣಬಹುದು? ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಷರ್ ಸರಕುಗಳು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು 0 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. 454 ಮತ್ತು 1134 gr ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಐಹೆರ್ಬ್‌ನ ಬೆಲೆ $ 11 ಆಗಿದೆ. ವೆಚ್ಚವು $ 24 ಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದು ಐಸ್ಟ್ರಾ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪುಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು 78 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಬ್ಬರ ಬೆಲೆ $ 6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 3 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3.5 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40 ಚೀಲಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 80 ಮತ್ತು 140 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ನ್ಯಾಚುರಲ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 340 ಗ್ರಾಂಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಐಹೆರ್ಬ್‌ಗಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲಾದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ನವೀನ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಹಜತೆಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಒಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಣುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಷವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಥೈಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಎಥೆನಾಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಅವರು ಕಾರಣರು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಟಪಿಯೋಕಾ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೇನುಗೂಡು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಪರಾಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೇರಳೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು.ಆಡ್ಸ್-ಮಾಬ್ -1 ಜಾಹೀರಾತುಗಳು-ಪಿಸಿ -2 ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

Drug ಷಧವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಮಿಠಾಯಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ: 1 ಸಮಯಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಂತೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಫಿಟ್‌ಪರಾಡ್.ಅಡ್ಸ್-ಮಾಬ್ -2

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮರದಿಂದ ಆಯ್ದ ಭಾಗ,
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಇ 420) ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ,
• ಐಸೊಮಾಲ್ಟಿಟಿಸ್ - ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ (ಇ 953) ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ - ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗ (ಇ 967),
• ಥೌಮಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊನೆಲಿನ್ - ಅವುಗಳ ಆಧಾರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಳಸುವ ಜನರು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಡ್ಸ್-ಮಾಬ್ -1

ಚಿಕಿತ್ಸಕರು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿವರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

1. 
   ಗ್ರೀನ್‌ಬರ್ಗ್, ರಿವಾ 50 ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವಳ / ರಿವಾ ಗ್ರೀನ್‌ಬರ್ಗ್‌ನನ್ನು ಉಳಿಸಬಲ್ಲ ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ 50 ಸಂಗತಿಗಳು. - ಎಂ.: ಆಲ್ಫಾ ಬೀಟಾ, 2012 .-- 296 ಪು.
2. 
   ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಎರಡು ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ. ಸಂಪುಟ 1, ಮೆರಿಡಿಯನ್ - ಎಂ., 2014 .-- 350 ಪು.
3. 
   ಇಟ್ಸೆಂಕೊ-ಕುಶಿಂಗ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್: ಮೊನೊಗ್ರಾಫ್. . - ಎಂ .: ಮೆಡಿಸಿನ್, 1988 .-- 224 ಪು.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) - ಅದು ಏನು

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, -ol ನ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ions ಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವವರು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕಾದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬೇರೆ ದಾರಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪದರಗಳು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ಗೆ 0.6-0.8 ರ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ರುಚಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದೆ. ಹರಳುಗಳು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೆಂಥಾಲ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯ ತಿಳಿ ತಂಪಾದ ನೆರಳು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು 0-0.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆಯು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೆಲವು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನಂತಹವು) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ - ಮಧುಮೇಹದ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ನೋಡಿ.
4. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, 90% ವಸ್ತುವನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ರೋಗದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಷಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
6. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ “ಮೋಸಹೋಗುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಅವರು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದರು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಇ 968 ಕೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಏಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಇದು ಒಂದೇ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸರಿಯಾಗಿವೆ. Medicine ಷಧದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ drugs ಷಧಗಳು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದವು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟವು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಅವನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಹಾನಿ (ರೋಗದ ವಿಭಜನೆ, ತೊಡಕುಗಳ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ) ಸಂಭಾವ್ಯತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಡಯಾಬಿಟಾಲಜಿ - ಟಟಯಾನಾ ಯಾಕೋವ್ಲೆವಾ

ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ಸತ್ತಾಗ ಅದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಂಗವಿಕಲರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು 98% ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು program ಷಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೇ 18 ರವರೆಗೆ (ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಕೇವಲ 147 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ!

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ:

1. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ, ಪುಡಿ, ಸಿರಪ್, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು, ಘನಗಳು). ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 40%, ಮಿಠಾಯಿಗಳು - 65%, ಮಫಿನ್ಗಳು - 25% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೊಸೈಡ್ನ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇನುಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
6. ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. Ce ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, sweet ಷಧಿಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೈ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹರಳುಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಟ್‌ಪರಾಡ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು 1 ಕೆಜಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆನ್‌ಲೈನ್ cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಇದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ ತಯಾರಕರು:

ಇದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:

ಕಲಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಆಜೀವ ಆಡಳಿತ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಜವಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ

ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಅದು ಏಕೆ ಸಾಧ್ಯ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಅವರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಳಂಬ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೇಳಿ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು ...

ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲ ಸಾಹಿತ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಕುರಿತು ಹೇರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ “ಸ್ಫಟಿಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ” - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ (ಇದನ್ನು ಆಹಾರೇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ) ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮುದಾಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ, ಎಫ್ಡಿಎ ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಎಫ್ಡಿಎ 0.2 ಕೆಜಿ / ಗ್ರಾಂ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ - 0. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ: ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇದನ್ನು ದಂತವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಮೌಖಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಗಿಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪರಿಚಯವಿರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಹೀರಾತು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿವಳಿಕೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬದಲಿ - ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಣುವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಅಣುವಿನ ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಕಿಣ್ವಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಅದರ ಬದಲಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ - ಸಿಹಿ ಆದರೆ ಅಸಹ್ಯವಲ್ಲ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ "ಕಟ್ಟಿಹಾಕುವ" ಸಮಯ ಎಂದು ನಾವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆಯಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವೇ? ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅದು ಬಹಳ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡತನಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವಕುಲವು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರವೆಂದರೆ: HOCH2 (CHOH) nCH2OH. ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿದಾಗ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮರುಹೊಂದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕ - ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೆಮ್ಮು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಮಾಧುರ್ಯ ಗುಣಾಂಕ 0.7 (ಸುಕ್ರೋಸ್ 1 ಕ್ಕೆ). ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಇದು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಮಾಪನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಶೂನ್ಯದಿಂದ 0.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ.ಇಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, 2008/100 / ಇಸಿ ನಿರ್ದೇಶನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಶೂನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 2.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ 2.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 3.87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಅಂದರೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 13, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ 9, ಸುಕ್ರೋಸ್ 63, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 100 ಆಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಅಧಿಕ-ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ; ಅದರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 2, ಅಂದರೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 21.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ (43) ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (11) ಗಿಂತ 5.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಅಂದರೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಹ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ 90% ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮೂತ್ರದಿಂದ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಂತೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, 458 ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರೊಟಾಲ್ “ನೈಸರ್ಗಿಕ” ಸಿಹಿಕಾರಕವೇ?

ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇರಿಸಿದದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇರಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ನಂತಹ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹರಳುಗಳು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜೋಳವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ “ಡಾರ್ಕ್ ಸೈಡ್” ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಪೂರಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು E968 ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮತ್ತು ಇದು) ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲಘು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವೇಕಯುತ ಮಿತವಾಗಿ ತೋರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಎಲ್‌ಸಿಎಚ್‌ಎಫ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹರಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಅವಕಾಶವಾಗಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂತೋಷಗಳು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇ 968: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇ 968 (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ), ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಪಾಚಿ, ಕಲ್ಲುಹೂವು, ಹುಲ್ಲು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ -968 ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇ 968 ಬಳಕೆ

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ, ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ, ಜಪಾನ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೋಡೆಕ್ಸ್ ಅಲಿಮೆಂಟರಿಯಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ E968 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ. ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ce ಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇ 968 ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ, ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಬದಲಾಗದೆ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ನವೀನ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಫಲಕದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು.

ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ ಹಾನಿಯು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಒಂದು ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇ 968 ರ ಸಂಕೇತದಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ) ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಜೋಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಧಕಗಳು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ .

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅತಿಸಾರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ನಿರೋಧಕ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. "ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್" ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಹಾನಿಯು ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ನಂತರ ಇದು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾದೃಶ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೊಲೊನ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು (ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 0 ಕ್ಯಾಲ್ / ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸ್ವೀಟೆನರ್ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರುಗಳು

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಇನ್ನೂ ಹೊಸದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಫಂಕ್ಸ್‌ಜೊನೆಲ್ ಮ್ಯಾಟ್‌ನಿಂದ (ನಾರ್ವೆ) “ಸುಕ್ರಿನ್” - ಅಂದಾಜು 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 620 ಆರ್
2. ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಪಿಟೆಕೊ (ರಷ್ಯಾ) ದಿಂದ "ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಟ್ಪರಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 7" - 180 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಪಿ
3. ನೌ ಫುಡ್ಸ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ಯಿಂದ "100% ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್" - 1134 ಗ್ರಾಂಗೆ 887 ಪು
4. ಸರಯಾ (ಜಪಾನ್) ನಿಂದ "ಲಕಾಂಟೊ"
5. MAK LLC (ರಷ್ಯಾ) ದಿಂದ ISweet - 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 420 r ನಿಂದ

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನಿಂದ ಏನು ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ, ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇವನೆಯು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ,
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಇದು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರೂ m ಿಯನ್ನು (ದಿನಕ್ಕೆ 90 ಗ್ರಾಂ) ಮೀರದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ:

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೋಟವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಜೊತೆ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಚಹಾ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದ 1 ಡ್ರಾಪ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ (ಪನಕೋಟಾ, ಪನ್ನಕೋಟ, ಪನಕೋಟಾ)

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಕೋಟಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕ್ರೀಮ್ 10 ಅಥವಾ 20% 350 ಮಿಲಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.5 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು),
2. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು),
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್‌ಗಳು (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ),
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ (0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು),
5. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 75% ಕೋಕೋ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ .ದಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಿದಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾನಕೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

1. 80 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಎಡ್ವರ್ಡ್ & ಸನ್ಸ್)
2. 15 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು (ಫಂಕ್ಸ್ಜೊನೆಲ್ ಮ್ಯಾಟ್)
3. 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (ಹತ್ತಿರದ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ)
4. ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು, ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್"

1. ಹಳದಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ
3. 10% ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ
4. 33% ಕ್ರೀಮ್ 500 ಮಿಲಿ
5. ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. 10% ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ "ಬೆಂಕಿಯನ್ನು" ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಡು ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಬದಲಿಗೆ ಅರೆ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 33% ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪದೇ ಪದೇ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ.2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ:

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ:

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ 30-40%, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು 25%, ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು 65% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ!

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ವಿಮರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ

ಓಲ್ಗಾ, 39 ವರ್ಷ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ:

"ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಿಟ್ರಿಟ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ”

ಎಕಟೆರಿನಾ, 43 ವರ್ಷ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ:

“ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. "ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಶೂನ್ಯ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ"

ಮರೀನಾ, 35 ವರ್ಷ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ:

“ನಾನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ”

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಬೆಲೆ

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏನು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅನುಕೂಲಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಯುಎಸ್‌ಎಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವದ ಕೊರತೆ, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್) ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು 90% ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೇವಲ 10% ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವನ ದೇಹದ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಅದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ:

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ ಪ್ಯಾಥಾಲಜಿ (ಇಸ್ಕೆಮಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್), ನಾಳೀಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ (ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ), ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಜನರು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅದರ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರೋಗಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ತಡವಾದ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಎಂದಿಗೂ (ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಲಾಟೆ ಸಾಧ್ಯ.

ವಾಕರಿಕೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ಗುರಿಯಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಣಕಾಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ. ಬೆಲೆಗಳು ನೀವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ: ಫಿಟ್ ಪೆರೇಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆ - 180 ಗ್ರಾಂಗೆ 300 ರೂಬಲ್ಸ್. ಫಿಟ್ ಪೆರೇಡ್ ಸಾಲಿನ ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಐಸ್ವೀಟ್.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ 0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲೆ 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 25-50 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವರ್ಷಗಳು. ನೀವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾರ್ಮಾಮೆಡಿಕಲ್ ಕಂಪನಿಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ.

ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು (ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್). ಪಿಷ್ಟ - ಕಾರ್ನ್, ಟಪಿಯೋಕಾ, ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಮೂಲಕ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಂತೆ ಕೆಲವು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಿಥ್ರೈಟಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೇವಲ 65% ಮಾತ್ರ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುವಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರ ಆಕೃತಿಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಅಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು,
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧ - ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು,
• ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಂತೆ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಾಧ್ಯಮವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ - ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬೆಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ 5-7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ,
• ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆ
• ಕಡಿಮೆ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ,
• ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಳಕೆ

• ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ
• ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ
• ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ
• for ಷಧಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೆಮ್ಮು ಸಿರಪ್‌ಗಳು)
• ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ (ಬಾಯಿಯ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ - ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ)

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ: ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಎರಿಥ್ರಿ-ಸ್ವೀಟ್, ಆಲ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ero ೀರೋ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫ್ರೀ ಸ್ವೀಟೆನರ್ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು).

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅನೇಕವೇಳೆ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾದ ಗುಣಾಂಕದೊಂದಿಗೆ). ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು:

• ಫಿಟೊ ಫಾರ್ಮಾ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ) - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ,
• ಫಿಟ್ ಪೆರಾಡ್ - ನಂ 1, 10 (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಾರ), ಸಂಖ್ಯೆ 7 (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್), ಸಂಖ್ಯೆ 8, 14 (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್),
• ಐಸ್ವೀಟ್ (99.5% ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಲುವೋ ಹಾನ್ ಗುವೊ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ),
• ಲಕಾಂಟೊ ಮಾಂಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸ್ವೀಟೆನರ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಲುವೋ ಹಾನ್ ಗುವೊ ಸಾರ),
• ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್),
• ಸ್ವೆರ್ವ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು),
• ಟ್ರುವಿಯಾ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ).

ದೈನಂದಿನ ದರ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಾಜಿಕಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಮೇಶನ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉರ್ಟೇರಿಯಾದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುವ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್?

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

• ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯ
• ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ
• ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು
• ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ

• ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಾಂಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ವಸ್ತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ
• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯ
• ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
• ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ
• ಬಾಹ್ಯ des ಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸುತ್ತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೋಲಿಸಬಹುದು:

• ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಅನುಪಾತ
• ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
• ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
• ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ
• ಕೆಲವು ಕೂಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ

• ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ
• ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
• ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಕೂಡ ಒಂದು.

ನೋಂದಾಯಿತ ಬಳಕೆದಾರರು ಮಾತ್ರ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ದಯವಿಟ್ಟು ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು

ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ತನ್ನ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧ ಅಥವಾ ಕರೆಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು:

• ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
• ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವೂ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್), ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಭಾವತಃ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಂತೆಯೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ), ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಅಕ್ಕಿ ವೊಡ್ಕಾ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್), ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇ 968 ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಅನುಮೋದಿತ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಎರಿಥ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳಾಗಿವೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ನಾಮಕರಣದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬ್ಯುಟನೆಟೆಟ್ರೊಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ “ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಕ್ಕರೆ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಸಂಯುಕ್ತವು ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪುದೀನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯಗಳು,
• ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು,
• ಸಕ್ರಿಯ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮರೆಮಾಚಲು medicines ಷಧಿಗಳು (ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು),
• ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಬಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು).

E968 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ?

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೋಳ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.GMO ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲ, ವಂಶವಾಹಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸಹ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಆದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ತೆಗೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಲೈಕೋರೈಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು). ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಎರಿಥ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಸಿಹಿಕಾರಕದಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಮಾರು 70% ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಸ್ತುವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ 0-0.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಆದರೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಜಿಐಗೆ ಸುಮಾರು 10),
• ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತೇವಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ,
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
• ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ,
• ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಲ್ಲ,
• ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ,
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉರ್ಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ
• ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು,
• ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಪುರುಷರಿಗೆ 0.7 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಇ 968 ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಒಂದು ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಸ್ತುವಿನ ಬಹುಪಾಲು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬೆಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ “ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ”: ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 10-20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ).
2. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳ (ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್) ಪರಿಚಯ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.