ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ನನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಂಡರು. ನಾನು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 24, 2015 veronika1910 #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 24, 2015 ಸುಸ್ಲಿಕ್ ಮರಿಂಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2015 tomi_tn #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2015 ಸುಸ್ಲಿಕ್ ಮರಿಂಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2015 ಐಗುಲ್ 4ik #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2015 ಸುಸ್ಲಿಕ್ ಮರಿಂಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22, 2015 ತಮಾರಾ ಶೆಪೆಲೆವಾ #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2015 ಸುಸ್ಲಿಕ್ ಮರಿಂಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22, 2015 maraki84 #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2015 ಸುಸ್ಲಿಕ್ ಮರಿಂಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22, 2015 ಕ್ಸೆನಿಯಾ_51 #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2015 ಸುಸ್ಲಿಕ್ ಮರಿಂಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22, 2015 para_gn0m0v #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22, 2015 ಇರಿಕ್ ಎಫ್ #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22, 2015 ಸುಸ್ಲಿಕ್ ಮರಿಂಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22, 2015 ಎಲೆನಾ -13 #

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22, 2015 ಸುಸ್ಲಿಕ್ ಮರಿಂಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

INGREDIENTS

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ 330 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸೋಂಪು 1 ಪೀಸ್
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೆರ್ನುಷ್ಕಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ 15 ಗ್ರಾಂ
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ
• ಬಿಲ್ಲು 0.5 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು 2 ತುಂಡುಗಳು

1. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತುರಿದ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು), ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲು, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (50 ಮಿಲಿ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ.

ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ" ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಕರಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಮೆಣಸಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೆನೆ ಆಗಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Vegetable Stir Fry Rice Recipe. Best Stir Fry Rice Recipe. ವಜ. u200c ಫರಡ ರಸ (ನವೆಂಬರ್ 2024).