ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 0 ರಿಂದ 30 ಘಟಕಗಳು. ಮೆನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 30 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ನಿಯಮ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಸೀಮಿತ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯದ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕರ್ನಲ್, ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ (ಹುರಿಯುವುದು) ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ₃ ಅಥವಾ ಪಿಪಿ). ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಬಿ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಆರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ₁) ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ₂) ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಕೋಲೀನ್ (ಬಿ₄) ಇದು ಒಳಾಂಗಗಳ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು).
• ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ₅) ಇದು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ₆) ಇದು ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ವಹನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ₉) ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಕದಳವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತದ ರಚನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ (ರಕ್ತಹೀನತೆ) ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧವು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸತು ಪುರುಷ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕಾನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹುರುಳಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ:

• ಲೈಸಿನ್. ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್. ಇದು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಲ್ಯುಸಿನ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ವ್ಯಾಲಿನ್. ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅರ್ಜಿನೈನ್. ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಮೆಗಾ -6 ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣವು ಆಂಜಿಯೋಪತಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ತೀವ್ರವಾದ ನಾಳೀಯ ತೊಂದರೆಗಳು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬಾರದು. ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹುರುಳಿ ಶಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 308 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ (ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇವಲ 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು) ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ (ಮಲಬದ್ಧತೆ) ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ (13 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 55 ಘಟಕಗಳು.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ

ಬೇಯಿಸದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 18 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಹಸಿರು ವಿಧದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 43 ಘಟಕಗಳು.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು (ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳು), 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗಂಜಿ ಗೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕತಜ್ಞರು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಂಜಿಯೋಪಥಿಕ್ ತೊಡಕುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೊಜ್ಜುಗಾಗಿ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ
• ಹೃದಯ ರೋಗಗಳು
• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಸಿರೋಸಿಸ್, ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ,
• ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಕೋಲಾಂಜೈಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಗೌಟ್.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಡೆಲಾ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್‌ನಿಂದ ಗಂಜಿ ಇರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಒಂದೇ ಸೇವೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಏಕದಳ ಕೋರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಇ 12 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 25 XE ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೈಬಲ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು 17.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊತ್ತವು ಸುಮಾರು 1.4 XE ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು meal ಟಕ್ಕೆ, 5-7 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಾಗವು 3-4 XE ಅಥವಾ 210-280 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೀಗಿವೆ: ಹುರುಳಿ - 2 ಚಮಚ, ಕೆಫೀರ್ - 100-150 ಮಿಲಿ. ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ:

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ,
• ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಡಿಲವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಫೀರ್-ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ 1%, ಹಾಲು - 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಂಜಿ ಬಾಯರ್ಲಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೊಯಾರ್‌ಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 260 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 600 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. "ಹುರುಳಿ" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ / ಏಕದಳ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ಆತಂಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 1: 1 ದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ). ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ಚಮಚ 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಧನವನ್ನು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತೊಳೆದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಪ್ ತೊಳೆದ ಏಕದಳ
• ತಲಾ ಒಂದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಧುಮೇಹವು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ರೋಗ. ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ನಾಳೀಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ
• ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಮಾನಸಿಕ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆ,
• ತೂಕ ನಷ್ಟ
• .ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ 280 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಫೀರ್-ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರುಳಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ dinner ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ದಿನದಂದು ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳು

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾರಿಗೆ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ? ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಆದರೆ ಹುರುಳಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಹುರುಳಿ, 70% ವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಗಂಜಿಗಳು "ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು", ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಸೂಪರ್ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಇದ್ದರೂ ಸಹ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅನುಮಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬಹುತೇಕ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆ. ಮತ್ತು, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬದಲಾದಂತೆ, ಅವರ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನಡಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್‌ನಿಂದ “ಚಿರೋ-ಇನೋಸಿಟಾಲ್” ಎಂಬ un ಹಿಸಲಾಗದ ಹೆಸರಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಜ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕ ಏನೆಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚಿರೋ-ಇನೋಸಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ than ಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯವರೆಗೂ, ಸೋವಿಯತ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು. ನಿಕಿತಾ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಅವರು ಅಮೆರಿಕದ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದರು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶೂ ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ? ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಒಳಸಂಚು ಇದು. ಇಲ್ಲ, ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಬೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅದು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಅದರ ಸ್ವರ್ತಿ “ಸಹೋದರಿ” ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಇದು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

• ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯ: ಸಂಜೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ವಿತರಣಾ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ: ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು .ಟದ ಮೊದಲು.
• ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ದಿನ: ಸಂಜೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸೇರಿಸದೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 6-8 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಅಂತಹ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕು.
• ಹುರುಳಿ ಸಾರು: ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 1:10 ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಗ್ಗೂಡಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು cup ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು 0.5 ಕಪ್ ಸೇವಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹುರುಳಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್: ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 0.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಅದರ ಕಂದು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಹುರುಳಿ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು “ದುಬಾರಿ” ಗುಣಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗದಂತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

1. 1: 2 ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ: ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, len ದಿಕೊಂಡ, ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಸಿರಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ತುರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 3-5 ಚಮಚ ಇಂತಹ ಹುರುಳಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಾಗತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹುರುಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು) ಅನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳು - ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುರುಳಿ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು?

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಪಿ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಾರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಉಪಕರಣದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರುಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ) ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಇದು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಏಕದಳವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸ್ತು ಇದೆ - ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಮಧುಮೇಹ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಅನನ್ಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನೀವು ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಚಿರೋನೊಸಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ್ಕಿಂತ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೊಜ್ಜುಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಳಸುವ ಆಹಾರದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).
• ಹುರುಳಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕ್ರೂಪ್ ರೆಟಿನೋಪತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
• ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 55, ಇದು ಸರಾಸರಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಕಂದು .ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇವು ಜೀವಂತ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು,
• ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು,
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು .ದವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 3-4 ಚಮಚ ಮೀರಬಾರದು.

ಜಠರದುರಿತ, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯು ಇರುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಕಾರಣ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಗುಲ್ಮ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಕೆಫೀರ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ. ಈ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಜೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಚಮಚ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು). ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಸೇವಿಸಿ.

• ಹುರುಳಿ ಸಾರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. 30 ಗ್ರಾಂ ರುಬ್ಬಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು 300 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. Glass ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೋಬಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಟೈಪ್ 2 ಗಂಜಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಇರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್, ಟ್, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೋಳಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
• ಅವರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದಿನ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ಮಧುಮೇಹ-ಸಹಿಷ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಈ ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯದ 10 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆ

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಲೋಳೆಯು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಸಿರು ಏಕದಳವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಹುರುಳಿ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೌದು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಜಿಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ರೋಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.