ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕುಕೀಸ್: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ನ 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಕುಕೀಗಳ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಚನೆಯ ದಪ್ಪವು 4-6 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 25 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರುಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್‌ನ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಅಂಚಿನ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಈಗ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಮಹಿಳಾ ಪತ್ರಿಕೆ ಜಸ್ಟ್‌ಲ್ಯಾಡಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೇವಲ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಜಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರಬಹುದಾದದನ್ನು ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಜಸ್ಟ್‌ಲ್ಯಾಡಿಯ ದೈನಂದಿನ ನವೀಕರಣಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಜಸ್ಟ್‌ಲ್ಯಾಡಿ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಹಿಳೆಯರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮಹಿಳಾ ವೇದಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಭೆಯ ಸ್ಥಳವಾಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಜಸ್ಟ್‌ಲ್ಯಾಡಿ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ಡಿಸೆಂಬರ್ 29, 2010 ರ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಸಂಖ್ಯೆ 436-ಎಫ್‌ Z ಡ್ ಪ್ರಕಾರ, 18 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಬಳಕೆದಾರರಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು "ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕುರಿತು." 18+.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೂಲವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ and ಾಯೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತ್ವರಿತ ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು.

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಅನುಸರಣೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕುಕೀಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 25 ಕಪ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• 5 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು
• ವೆನಿಲಿನ್
• 5 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• 5 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್.

ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನ 2/3 ಭಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 200-210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಎರಡು ಚಮಚ,
• 5 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್,
• 5 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಕೀಸ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 6 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಕೀಸ್. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್,
• 375 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್
• 80 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ,
• 40 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಮ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಹ - ಕನಸುಗಳು ನನಸಾಗುತ್ತವೆ!

ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೂ ಕ್ರೂರ ಜೋಕ್ ಆಡಬಹುದು.

ads-pc-2 ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೇ? ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಕಾಸದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿಕಾರಕ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.ಅಡ್ಸ್-ಮಾಬ್ -1

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು, ರೈ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕಾಯಿಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 51 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಶೂನ್ಯ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಎಷ್ಟೇ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು.

100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದರರ್ಥ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಕುಕೀ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 50 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮೊತ್ತವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಕುಕೀಗಳು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫುಲ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ (ರುಚಿಗೆ),
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಡಾ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಲಿನ್ಸೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" 15-20 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ದರವು 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ 20 ಘಟಕಗಳು. ಜಾಹೀರಾತುಗಳು-ಜನಸಮೂಹ -2

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಬಹುದು? ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ

• ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 200 at ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಾಡು, ಸೀಡರ್, ಬಾದಾಮಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಕಾರಣ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಣ್ಣ ರೂಪಾಂತರವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ .ads-mob-2

ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕುಕಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.
5. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಕುಕೀಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಸ್

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರೈ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. 45 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕವು ಅದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒರಟಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• 3 ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಜಾಹೀರಾತುಗಳು-ಪಿಸಿ -4

1. ಒಣ ಘಟಕಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಿಶ್ರಣ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.
2. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ತಯಾರಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ dark ವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಕಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಮಧುಮೇಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಲವಾರು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡೈರಿ ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನೀವು ಮರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತಹ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಕುಕೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಯಾವ ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕುಕೀಸ್. ಇದು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಜನರಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕಿ ಆಯ್ಕೆ

ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಮಸೂರ, ಓಟ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರೈಗಳ meal ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.
• ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
• ಬೆಣ್ಣೆ. ರೋಗದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿ
• ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕುಕೀಸ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ,
2. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
3. ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ,
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

15 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದು ತುಂಡು, 36 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ಒಂದು ಗಾಜು,
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.