ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಮೇಕರ್

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ, ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು (ಮಾಂಸ) ಕುದಿಸಿ (ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

1 ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ - ನೂಡಲ್ಸ್

2 ಲೇಯರ್ ಲಿವರ್ ಮಾಸ್, 3 - ನೂಡಲ್ಸ್

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (20 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ)