ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ) - 2 ಕಪ್,
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ.,
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್,
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಕಾಲು ಕಪ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.,
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕೇಸರಿ - 1 ಪಿಂಚ್,
ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.,
ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಚೌಕವಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.,
ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.,
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಕೇಸರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತೊಳೆದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನೆಲವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 1250 ಗ್ರಾಂ.
100 gr ನಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧ als ಟ:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು –4.5 ಗ್ರಾಂ.,
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1 gr.,
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 16.7 ಗ್ರಾಂ. ,
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 83 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

2 ಮೆಣಸು, ಹೋಳು

1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

50 ಗ್ರಾಂ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ

50 ಗ್ರಾಂ ಟೋಸ್ಟ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ತುಂಡು

2 ಚಮಚ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್

2 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.