ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬು

ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಬ್ಬು, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ, ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಯುಕ್ತದ ಬಹುಪಾಲು ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸುಮಾರು 80% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 20% ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್
3. ಬೆಣ್ಣೆ
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮಾನವನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು, ಅವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಶಾರೀರಿಕ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅವನು ಶಕ್ತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ವಸ್ತುವಿನ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನದ ನೇಮಕವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್) ಒಂದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ವಸ್ತುವೊಂದು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಿರಿದಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್) ಒಂದು “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಿಧದ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ರೂ m ಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಈ ವರ್ಗವನ್ನು ಲಿಪಿಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತೈಲಗಳು, ಮೇಣಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು (ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜನರು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಬ್ಬು. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೇರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸರಪಳಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಂಗುರ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉಂಗುರ ರಚನೆಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೂಡ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನು ಎಂದಿಗೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೀಸಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಟೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನೇಕ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚೌಕಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಪೋಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ

ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ 100% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 2% ಕರುಳಿನಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ (ಗ್ಲಿಸರಾಲ್) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಘಟನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪೇಸ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪಿತ್ತರಸವೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕತೆಯು ಸರಳವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು

ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 10 ಮೀರಬಾರದು),
• ಉದ್ದ (10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಂಗಾಲ).

ಸಣ್ಣವರಿಗೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದ್ದವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಲ್ಲದೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಕರುಳು ಇನ್ನೂ ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿತ್ತರಸ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮೈಕೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಶೆಲ್ (ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕರಗಬಲ್ಲವು). ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡಿಪೋಸೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎಂಟರೊಸೈಟ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವು ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎಂಟರೊಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುದೇ ಕೋಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಎಂಟರೊಸೈಟ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಸಾಗಣೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು,
• ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಸ್,
• ಉಚಿತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ದುಗ್ಧನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ನಾಳದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರವೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಪೊ-ಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೊ-ಇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೂಪಾಂತರಗಳ ನಂತರವೇ ಕೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಥವಾ ಬಳಸುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಕೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಿನ್ನುವ ನಂತರವೇ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಈ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಅಲ್ಬುಮಿನ್‌ಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರವೇ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಅಂಗಾಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಲಿಪೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವು ಚೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸೀಳಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕತೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಸಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೋಶವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಲಿಪಿಡ್ ಮರುಹೊಂದಿಸುವಿಕೆ

ಲಿಪಿಡ್ ಪುನಶ್ಚೇತನವು ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕರುಳಿನ ಕೋಶ. ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಂಧಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಾಗಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಂಟರೊಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿಯೇ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಶಾಶ್ವತ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 2 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಮೀರಬಾರದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (ಕೊಬ್ಬು) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಶ್ರಮದಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಮೀಸಲು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ದೀರ್ಘ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಹೊರೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಟಿಪಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣುವಿನಿಂದ ಕೋಶಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಖರ್ಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎಟಿಪಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, 70% ಶಕ್ತಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಯೋಜನವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಬರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪಾದನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇವಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಿಂದ ಕೇವಲ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಹಿಂಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಲಿಪಿಡ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಸಿಟೋನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರುವುದು ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಚೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ch ಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಕೈಲೋಮಿಕ್ರಾನ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಲಿಪಿಡ್ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಸಿಟೋನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಕ್ರಮೇಣ ವಿಷ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 15 ರಿಂದ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಅದನ್ನು 10-15% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 10% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಪಾಲಿಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಇದರ ಅಧಿಕವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ 130 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಸರಿಸುಮಾರು 70 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು 200 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಮಾನವರು ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಟೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಹಿಂದಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಾಭದ ಮಟ್ಟವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಯಾರಕರು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನವ ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಕು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೇಹದ ತೂಕ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಬದಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ “ಉತ್ತಮ” ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ “ಉತ್ತಮ” ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

“ಉತ್ತಮ” ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳ ಸೇವನೆಯು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಆಲಿವ್, ಕ್ಯಾನೋಲಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಜೋಳ), ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

"ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಈಗ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆ ಒಂದು ಪುರಾಣವೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ.

ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅಧಿಕವು ಹಲವಾರು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

60 ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿತ್ತು.

1977 ರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ನಿರ್ಧಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಭಾಗವಹಿಸಿದರು.

ಈ ಪ್ರಯೋಗವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಮಧುಮೇಹ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಹಿತಿ ಇರಲಿಲ್ಲ; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅತಿದೊಡ್ಡ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ 48,835 post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗುಂಪು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಗುಂಪು “ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ” ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿತು.

7.5-8 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪುಗಿಂತ ಕೇವಲ 0.4 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಸಂಭವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಬೃಹತ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರ ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಓದಿದರೆ, “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಸ್ವ-ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದರ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ations ಷಧಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕು?

• ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾರು ಕುಡಿಯಬಾರದು?
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ: ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು?
• ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೀನು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕಾಡ್ ನಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಗಳಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸಾರಜನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಲಿಪೊಕ್ರೋಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ:

• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಮೆಮೊರಿ, ಗಮನ),
• ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್,
• ಖಿನ್ನತೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾರು ಕುಡಿಯಬಾರದು?

ಇಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಳಕೆ ಸೀಮಿತವಾದ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಥವಾ ಡಿ ಯ ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್,
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳು.

60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವವರು ಸಹ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ: ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು

ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ? ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಸ್ಕಿಮೋಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನ ಸೆಳೆದರು. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ವಿದ್ಯಮಾನ ಮತ್ತು ಎಸ್ಕಿಮೋಸ್‌ನ ಪೋಷಣೆಯ ನಡುವೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಥ್ರಂಬೋಸ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎರಡನೆಯದು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೃ have ಪಡಿಸಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶವನ್ನು 35% -65% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವನತಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು? ಇದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸು, ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಚಯಾಪಚಯ, ದೇಹದ ತೂಕ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 4 ಗ್ರಾಂ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದ್ರವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು fish ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಡಿಯಬಾರದು. Drug ಷಧದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ತಿಂಗಳು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಒಳ್ಳೆಯದು" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್‌ಗೆ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಹಡಗುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು "ಕೆಟ್ಟ" ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಪರೀತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್‌ನಂತೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಾಗಿದ್ದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊರತೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ ಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ (ರಕ್ತವನ್ನು ರಕ್ತನಾಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ), ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರೂ 3.0 ಿ 3.0 - 6.0 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್: ರೂ 1.ಿ 1.92 - 4, 51 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 2.25 - 4.82 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್: ರೂ 0.8 ಿ 0.86 - 2.28 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ; ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 0.7 - 1.73 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಎಲ್.

ನಿಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ಇಂದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ation ಷಧಿ, ಆಹಾರ (ಆಹಾರದ ವಿಮರ್ಶೆಯಿಂದಾಗಿ) ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಸುಲಭವಾದಂತೆ ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

Drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ation ಷಧಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಸಾಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ರೀತಿಯ ations ಷಧಿಗಳಿವೆ: ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬ್ರೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಈ ಗುಂಪಿನ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿನ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವ ಮೆಲಾಲೊನೇಟ್ ಎಂಬ ದೇಹದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿದೆ. ಮೆವಾಲೋನೇಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಡಿಮಾ, ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಬಂಜೆತನ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಆಸ್ತಮಾ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

Pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ರೋಸುವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 55% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಅಟೊರ್ವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ - 47% ರಷ್ಟು
• ಸಿಮ್ವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ - 38%
• ಫ್ಲುವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ - 29%
• ಲೊವಾಸ್ಟಾಟಿನ್ - 25%

ಫೈಬ್ರೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಎರಡನೇ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬ್ರೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಫೈಬ್ರೊಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಗುಂಪಿನ drugs ಷಧಿಗಳ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬ್ರೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು.

ಫೈಬ್ರೊಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಗ್ರೂಪ್ drugs ಷಧಿಗಳ 30 ದಿನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 35-40%, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳನ್ನು 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ the ಷಧಿಯನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯುಂಟಾದರೆ, ಫೈಬ್ರೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಫೈಬ್ರೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ವೈದ್ಯರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮದ್ಯ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು, 2 ಹನಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ವಾರದಲ್ಲಿ 15-20 ಹನಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, before ಟಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ವಾರದಲ್ಲಿ 20 ಹನಿಗಳನ್ನು 2 ಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹ ಮುಗಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದು, ಇದು 3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 1 ಬಾರಿ ಸಾಕು.

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಲೇರಿಯನ್ ಮೂಲ ಚಮಚ
• 1 ಕಪ್ ಜೇನು

ಚೂರುಚೂರು ಬೇರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇವಿಸಿ. .ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

• 2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪ್ರಮಾಣ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ರೂ of ಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಜನರಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ನಿಯತಾಂಕವು 3.6 ರಿಂದ 7.8 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು 5.18 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6.2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾರಣಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ, 500 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ರೂ .ಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ್ದೀರಿ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸೋಣ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕೇವಲ 20-25% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮಿದುಳುಗಳು, ಹೃದಯ, ಕೆಚ್ಚಲು), ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಂತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 1.5% ಮೀರಬಾರದು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳು 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು (ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾಂಸಗಳು (ಮೊಲ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ). ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಗೋಚರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪಕ್ಷಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 1-3 ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾತ್ರ

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉಷ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಂದ - ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ) ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ, ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 80-100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಗಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಸ್ತುಗಳು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗುವ ಸ್ಥಳ 42-52 ° C, ಕುರಿಮರಿ - 44-55 ° C, ಹಂದಿಮಾಂಸ - 28-48 ° C, ಕೋಳಿ 26-40 ° C.

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆ). ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಸಾಬೂನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಾತಾವರಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 180 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುವು?

ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು 9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - ಸುಮಾರು 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಶಕ್ತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ರಚನೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ,
• ನರ ಅಂಗಾಂಶದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ,
• ಉತ್ತಮ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಮೆಮೊರಿ,
• ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಿ, ಲಿಪಿಡ್ ತಡೆಗೋಡೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೇಹವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ: ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳು (ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು), ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ),
• ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ,
• ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ - ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇದು ದೇಹದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೀಸಲು. ಈ ಮೀಸಲುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಯಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವು ಶೀತವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಶುಷ್ಕ, ನೆತ್ತಿಯ ಚರ್ಮ
• ಶುಷ್ಕ, ಮಂದ ಕೂದಲು ಅಥವಾ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ,
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ
• ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧ,
• ಕಳಪೆ ಗಾಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಖಿನ್ನತೆ, ಗಮನ ಕೊರತೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ, medicine ಷಧ, ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕಶಾಸ್ತ್ರವು ಹೊಸ ವಾದ್ಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದತ್ತಾಂಶಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತಿವೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಶಕ್ತಿ. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಸೀಳಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಂತ್ರಕ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು 10 ಗ್ರಾಂ “ಆಂತರಿಕ” ನೀರನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಡೆಯುವ ನೀರನ್ನು “ಬಾಹ್ಯ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ - ಸಹವರ್ತಿಗಳು. ಇದು ಕರಗುವಿಕೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನೀರಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಡೆದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ನೀರನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕು, ಆದರೂ ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ರಚನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಪದರವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಇದು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ರಚನೆಗಳು. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ಲಿಪಿಡ್ ಪದರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
• ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಪದರವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಲಘೂಷ್ಣತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ತಂಪಾದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಈಜುವ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವ ಮಕ್ಕಳು ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾತ್ರವು ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಶಗಳ ಸಮಾನಾಂತರ ನಿಬಂಧನೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು.
• ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಅದಕ್ಕೆ ದೃ ness ತೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮುಕ್ತ ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು?

ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ವಯಸ್ಸು, ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶ, ಸಂವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

“ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು:

• ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ 80-100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು - 25-30 ಗ್ರಾಂ,
• ಪುಫಾ - 2-6 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 1 ಗ್ರಾಂ,
• ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸುಮಾರು 30% ಆಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು 40% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ (99.8% ವರೆಗೆ), ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 92.5% ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ - 82% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು negative ಣಾತ್ಮಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಾರ್ಪಾಡು. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30%, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ - 6%, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 50% ತಲುಪಬಹುದು.

PUFA ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ವಿಷಯದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಫಲ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಸಮರ್ಥ ಬಳಕೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವನತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಲವಾರು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ, ಪ್ರತಿರೋಧದ ಇಳಿಕೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯು ಅಪರೂಪ. ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿದ್ದಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ಅದರ ರಕ್ತದ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅವರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಿದರು. ವೈದ್ಯರು ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಮಾತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ರಕ್ತದಾನ ಮಾಡುವುದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪಾತ್ರದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಅದರ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಪಾತ್ರ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾತ್ರ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಸುಮಾರು 80% ಸಂಯುಕ್ತವು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ 0.3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 3% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಸರಾಸರಿ, ಜನರು ಸುಮಾರು 0.43 ಗ್ರಾಂ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 50% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಕಾಲಿಕ ಜನನ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಮಟ್ಟವು ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪಿಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗಿಂತ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ.

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನರ ಕೋಶಗಳ ಮೈಲಿನ್ ಪೊರೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಸಂಭವಿಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - “ಒಳ್ಳೆಯದು.”

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಅಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇ, ಎ, ಡಿ ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಚರ್ಮದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ಲಿಪಿಡ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಲೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬರಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಡಗಿನ ಅಡಚಣೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ಹರಿವು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಾಂಶದ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಂತಹ ರೋಗವನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ. ಪಿತ್ತರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದರೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಲ್ಲು ರಚನೆ ಸಾಧ್ಯ.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಲುಮೆನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
• ಬೊಜ್ಜು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟದಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ರೋಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಕಿರಿದಾದವು. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಿರುವಿಕೆ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ.

ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಲೇಕ್ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾತ್ರ

ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ವೈದ್ಯರು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಯಾವ ಅಂಗ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ರಚನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ದೇಹದ ಕೆಲಸದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ವೈದ್ಯರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾತ್ರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಅಂಗದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳಿವೆ:

• ಎಚ್ಡಿಎಲ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ). ಈ ರೀತಿಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಲಿಪಿಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಫಲಕಗಳು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯ ಅಮೂಲ್ಯ.
• ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ). ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಧಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಹಡಗುಗಳೊಳಗೆ ದದ್ದುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ವಿಎಲ್‌ಡಿಎಲ್. ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು "ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್." ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ದರದೊಂದಿಗೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು. ಬಹುಶಃ ಮಧುಮೇಹ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• LABP. ಅಂತಹ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯಂತರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಕೆಟ್ಟ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಖರತೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದೇ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೂ ms ಿ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೋಲ್ / ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 10 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅಸಹಜತೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷ ಲಿಪಿಡ್ ದರವನ್ನು mmol / L ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಕುರಿತ ಪುರುಷ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾಳೀಯ ಅಡಚಣೆಯ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸು, ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಎಲ್ ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮಟ್ಟವಿದೆ. ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸಹಜತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅನೇಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ನಿಧಾನವಾಗುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ದೌರ್ಬಲ್ಯ. ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಯಾಸವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರುವಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರವೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ತಲೆ ಇಡೀ ದಿನ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.
• ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದರೆ ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ. ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೃಶ್ಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 2 ಡಯೋಪ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೂದು ಕೂದಲು, ಕೈಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿಕೆ, ಹೃದಯ ನೋವು.

ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್‌ಗಾಗಿ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವೇ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವಂತಿಲ್ಲ.
• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

• Doctor ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
• ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಚಕವು ರೂ from ಿಯಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಂಡಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅಂತಹ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ವಂಚನೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ?

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ವೈದ್ಯರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಆಹಾರದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಯು.ಎಸ್. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪರಾಧಿಗಳು ಎಂದು ಜನರನ್ನು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಯಾವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಏಕೆ ಬೇಕು, ಅವು ಯಾವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ar ತಕ ಸಾವು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದೇ, ಸಂಬಂಧ ಏನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ನಡುವೆ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಡಾಲರ್ ನಾಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಡಾಲರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು: ನೂರು ಸೆಂಟ್ಸ್, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಸೆಂಟ್ಸ್ನ ನಾಲ್ಕು ನಾಣ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಐವತ್ತರಲ್ಲಿ ಎರಡು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಣುವನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ರಚಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಡಾಲರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಡಾಲರ್ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್,
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವೂ ಇದೆ - ಇವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳು - ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಣುಗಳ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅಣುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಅಂಶವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದು ಈ ಬಂಧಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

1. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಅನ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
3. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
4. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಗಾಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಿಂದನೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.
5. ಒಮೆಗಾ 6 ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
6. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ರ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
7. ಒಮೆಗಾ -6 ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ವಕ್ರೀಭವನದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ.

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದ್ವಿತೀಯ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ - ಮತ್ತು ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ತೈಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಇವೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

ನಾವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಆರಂಭಿಕ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಅಣುಗಳು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು, ಬಹುಶಃ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ, ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು: ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳು, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪರಾಧಿ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕ - ಪುರಾವೆ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಡೆಯಿಂದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವು ಒಮೆಗಾ 6 ಗುಂಪಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಅಥವಾ ಒಮೆಗಾ 3 ಗುಂಪಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದುರುಪಯೋಗಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಬಾರದು. ಅವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಂಶವು ಇಸ್ಕೆಮಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಥವಾ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೂಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ - ಕಾರಣವನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು.

ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಸಾರಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ? ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಸಾರಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಹಗ ಮಡದರ ರಕತದಲಲ ಕಬಬ ಸರವದಲಲ ಜವನದಲಲ ಎದದ ಹದಯಘತ ಬರವದಲಲ. YOYOTVKannadaHealth (ಮೇ 2024).