ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್), ಹಾಗೆಯೇ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ರೋಗಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ತರಕಾರಿಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು “ಸುರಕ್ಷಿತ” ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಎಂಬುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು.

ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜಿಐ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 75 ಯುನಿಟ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚಕ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• 70 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ - ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು,
• 70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವಾದ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪೈ, ಚೀಸ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಿಯಮಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗದ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೇವೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
2. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
3. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
5. ಅಳಿಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
7. ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು),
8. ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ. ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಂತೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಳಿಲುಗಳು,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಇರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ meal ಟ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಿಐ 35 ಪೈಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಚಕವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
3. ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) - 1.5 ಚಮಚ,
4. ಲಿಂಡೆನ್ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ,
5. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಘನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪೂರ್ಣ lunch ಟ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ರಾಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀವು 70 PIECES ವರೆಗಿನ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮಾತ್ರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಆಹಾರಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಸೇವನೆಯ ದರವನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು - ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನಲಾದ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ meal ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಶರತ್ಕಾಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಮಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಅವು ಕಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಇಂದು ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಕರಿ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅಡುಗೆ:
ಖಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ಸೀಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ದೇಹದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವವರಿಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ನಿಂಬೆ ಹನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದ ಕಾರಣ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊಸ ಕೋನದಿಂದ ತೆರೆದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ / ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿ ಮೀನು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ:
ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ಯಾಶನ್ ರೌಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜ್ರೇಜಿ ಒಣಗದಂತೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ zrazy ತಯಾರಿಸಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹನಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಕಳಗಳನನ ಮಳಕ ಕಟಟವ ವಧನ ಹಗ ಮಳಕ ಕಳಗಳ ಉಪಯಗ ಮತತ ಬಳಸವ ಸರಯದ ಕರಮ (ನವೆಂಬರ್ 2024).