ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ತಿರುಳು ಇದೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಗಿಡ, ಪಾಲಕ ಸೊಪ್ಪು - ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
ಬಿಸಿನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆತ್ತಿಯ ನೆಟಲ್ಸ್. ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹೊಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಬಿಡಿ.

ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಣ್ಣೀರು ಹಾಕುತ್ತದೆ), ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಅದನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಡಿ).

ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು 1 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 2 ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 0.3-0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ. ಪಾಲಕ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೋಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ.