ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ 140 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 230 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 50 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು 80 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಕೆನೆ 550 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಲಾ 500 ಮಿಲಿ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಿಫ್ರೆಡೋ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ":

ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಂಟಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕೋಕೋ, 15 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ.

ರಾಮೆಂಕಿನ್ಸ್ (ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ “ರಂಧ್ರ” ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ).

ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು “ರಂಧ್ರ” ದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಘಟಕವು ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಫೆಬ್ರವರಿ 5, 2017 MashaMashaMasha #

ಫೆಬ್ರವರಿ 5, 2017 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 5, 2017 MashaMashaMasha #

ಫೆಬ್ರವರಿ 5, 2017 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ನವೆಂಬರ್ 21, 2018 ಲಾಜೋಫ್ #

ಡಿಸೆಂಬರ್ 24, 2016 ಜಿಜ್ಕೆವಿಚ್ #

ಡಿಸೆಂಬರ್ 24, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 27, 2016 ವೋಲ್ಕೊವಾ ಡೇರಿಯಾ #

ಹಲೋ, ಕಟ್ಯಾ! ನಾನು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸೌಫಲ್ನಂತೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ! ಇದು ನನಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಬಿದ್ದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ನುಗ್ಗಿದರು" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂದ್ರವಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಿರುಗಿತು
ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ) - ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸುರಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿದೆ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಭಾಗವು ಇನ್ನಷ್ಟು “ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ” ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಏನೋ ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಹಗುರವಾಗಿತ್ತು

ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ವ್ಕುಸ್ನೂ ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ

ಫೆಬ್ರವರಿ 27, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 27, 2016 ವೋಲ್ಕೊವಾ ಡೇರಿಯಾ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 27, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 23, 2016 ಗೌರ್ಮೆಟ್ 1410 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 23, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 16, 2016 ಡಾಲ್ಗಿಖ್ ತಾತ್ಯಾನಾ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 16, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 15, 2016 han ಾನೋಚ್ಕಿನ್ # (ಮಾಡರೇಟರ್)

ಫೆಬ್ರವರಿ 15, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 14, 2016 ಐಗುಲ್ 4ik #

ಫೆಬ್ರವರಿ 14, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ನತಾಶಾ ಲುಚ್ಕೊ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 veronika1910 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಯುಲಿಯಾ ಬುರ್ಲಕೋವಾ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 khris n2011 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 14, 2016 khris n2011 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 14, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಮಿಸ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಇರುಶೆಂಕಾ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 asesia2007 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಸಸ್ಯಾಲಂಕರಣ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ನಟಾಲಿಎಂ -2015 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 tomi_tn #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 mariana82 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಆಂಟೋನಿನಾ ಗಿಲ್ 53 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಎಜಿ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2016 ಪ್ಯಾಂಥರ್ರೋಚ್ಕಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಘನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ 4 ಚಮಚ
2. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 5 ಚಮಚ
3. ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೀ ಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
4. ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ
5. ವಾಲ್ನಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ
6. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 50 ಗ್ರಾಂ

ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

- - ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

- - ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಟ್ರುವಿಯಾದಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

- - ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

- - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- - ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ dinner ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಪೆರಾ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಂತೆಯೇ, ಅಂತಿಮ ದೃಶ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿತ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ “ಸ್ವರಮೇಳ” - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳ ಇರಬೇಕು. “ಪರದೆ” ಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವು ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಖಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆಯಾದರೂ: ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ “ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್”).

ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ನಂತರ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು!) ಹಸಿವು ಈಗಾಗಲೇ ತಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ... ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿ, ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ಲಾಂಮ್ಯಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂತೃಪ್ತ ಅತಿಥಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹೊಸ ಸಂತೋಷಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಒಂದು ಕಾರ್ಯ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೃತ್ತಿಪರ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬುವುದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೀಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಪೀಚ್, 65 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿ ಕಾಫಿ, 0.5 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಗೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ), 100 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, 700 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5–7 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 2 ಕಪ್, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ "ಏರ್ ಕಿಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 - 1.5 ಟೈಲ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 1–1.5 ಟೈಲ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, 4 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಬೆಯಾಡುವ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಹೂದಾನಿಗಳು) ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಬಾರ್, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 1 ಚಮಚ, ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ½ ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಕಾಫಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ನೀರು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್-ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

750 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ).

ಅಡುಗೆ:

ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 0.25 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಚಮಚ, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 0.25 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗಾ y ವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತುಂಡುಗಳು) - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟೌವಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹೊಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್, ಮೊಸರು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಮಚ (ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಚಮಚ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ "ಸರ್ಪ್ರೈಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಮಡಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಏಲಕ್ಕಿ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಳಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ರೋಮ್ಯಾನ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

300 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕೆಂಪು ಸೇಬು, 1 ಕಿವಿ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬು, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಕಿವಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ "ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಿಫ್ರೆಡೋ"

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 75 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿ., ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ "ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1½ ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ, 3 ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 2 ಚಮಚ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಚಮಚ, ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. (ಸಿಹಿ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.) ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಅಂಬರ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

75 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ⅓ ಕಪ್ (80 ಮಿಲಿ) ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಕರೋನ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 2 ಚೂರು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), 100 ಗ್ರಾಂ ನೌಗಾಟ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) , 120 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಮದ್ಯ (ಐಚ್ al ಿಕ), ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಡ್ರೇಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ing ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಕರೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ನೌಗಾಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸಿದರೆ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಡ್ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 225 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ 175 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

"ಬಾಂಬ್" ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುವು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ "ಬಾಂಬ್" ಅನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಣ್ಣು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೇರಳೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚೆಂಡು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಯರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಗಾಗಿ

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 260 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - 30 ಮಿಲಿ
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲು ಟ್ರಫಲ್ಗಾಗಿ

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ನುಟೆಲ್ಲಾ) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ - 25 ಮಿಲಿ
• ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಗಾಗಿ

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಲಿಬು ಮದ್ಯ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಸಿಂಪಡಿಸಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಾಲಿನ ಟ್ರಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್), ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್: ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲು ಟ್ರಫಲ್ಸ್: ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗೆ ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 * ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸೆರಾಮಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

6. ಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು - ಒಳಗೆ ದ್ರವ, 6 ನಿಮಿಷಗಳು - ಆರ್ದ್ರ, 7 ನಿಮಿಷಗಳು - ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1.25 ಲೀ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕರಿಸಲು

• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ - 60 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ "ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ (70-80% ಕೋಕೋ) ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 120 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 40-50 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2

ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4

ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2/3 ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 6

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆಯ್ದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 750 ಗ್ರಾಂ, 6 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಟಿಂಚರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ರಜೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಫ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Heat ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ:

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಡೆಮೆರಾರಾ.

ಅಡುಗೆ:

1) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ 1000% ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಡೆಮೆರಾರಾ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಿಲ್ಲ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೋಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್.

4) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.

5) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6) ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7) ಬಿಳಿ ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

8) ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುರುಷರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 2 ಲೀ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 300 ಮಿಲಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಳಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಇನ್ನೂ 5 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಟೆ z ುಮಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು).

ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಕ್ವೈಸ್

250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸರಳ ಕಾಯಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಿಹಿ "ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ವಿಥ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 170 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 150 ° C ಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.ನೀವು ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆ).

5. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪೀಚ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ "ಕಾರ್ಡಿನಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಪೀಚ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, 4 ಪಿಸಿಗಳು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ).

ಅಡುಗೆ:

ಪೀಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1½ ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿಯರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಪೇರಳೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ., ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪುದೀನ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ 8 ಸೆಂ ಮತ್ತು 6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಲೋಹದ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (10 ಗ್ರಾಂ), ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ).

6. 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (10 ಗ್ರಾಂ).

7. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ

8. ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಉಂಗುರದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಳತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

10. ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಈಗ ನೋಡಿ:

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಬಲ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಕುಖ್ಯಾತ “ಬೌಂಟಿ” ಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿ! ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆ ರೇಷ್ಮೆಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟಿಎಂ ಎಕೋಮಿಲ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಜೋಳ, ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ: ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
11. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ: ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
13. ನಾವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
15. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
16. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೋಸೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
17. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ ರೂಪವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
18. ನಾವು ದೋಸೆ ಚಿಪ್‌ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
19. ನಂತರ ನಾವು ಇಡೀ ಕೆನೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
20. ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
21. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
22. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Cara Membuat Iced Chocolate Matcha Coconut Milk (ಮೇ 2024).