ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಕನಿಷ್ಠ, ಆಹಾರವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವೆಲ್ಲರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಹಾರ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು (ಟರ್ನಿಪ್, ಪಾಲಕ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ),
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮೀನು
• ನೇರ ಮಾಂಸ
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ,
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು,
• ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ,
• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಹಾ
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಬಳಕೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳು,
2. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು
3. ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ
4. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
5. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು
6. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್,
7. ಆಮ್ಲೀಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
8. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
9. ಸಿಹಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು),
10. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲ als ಟ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ lunch ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್.

ರೋಗಿಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅವನಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಫೆಸೆಂಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ meat ವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎರಡನೇ ಸಾರು. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್. ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಿವಿ. ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್‌ಪೆರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಸೀ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆಬುರುಡೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉರಿಯೂತದ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೋರ್ಷ್. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಡಯೆಟ್ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುರಿದು ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಇಂತಹ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಗೋಧಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುವಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ "ತೋಳಿನಲ್ಲಿ" ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ನೀವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಮೇಲಾಗಿ ಹಳೆಯದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್. 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಟೀನ್‌ಗಳು ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರು ಸಹ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಮೊಸರು. ನೀವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ (ಪೈ). ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಳಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಡಯಟ್ ಆಲಿವಿಯರ್. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫಿಶ್ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಮೀನು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಯಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ

• ತರಕಾರಿಗಳು (ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ),
• ಹುರಿಯದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್,
• ಹಾಲು ಸೂಪ್
• ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ದ್ವಿತೀಯ,
• ನೇರ ಮಾಂಸ
• ಮೀನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನದಿ),
• ನೂಡಲ್ಸ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ,
• ಗಂಜಿ
• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು,
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
• ಗುಲಾಬಿ ಕಷಾಯ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಟೀ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು
• ಬೇಕಿಂಗ್,
• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು
• ಮೂಲಂಗಿ
• ಸ್ವೀಡ್,
• ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್
• ಬೋರ್ಶ್ಟ್
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
• ಪಾಲಕ
• ಸೋರ್ರೆಲ್
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್),
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು
• ಕೋಕೋ, ಕೆವಾಸ್, ಕಾಫಿ,
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಹುರುಳಿ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೆನು ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಾಳಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪವಾಸ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಮಾತ್ರ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಚಹಾ, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ (ಆದರೆ ಅದರ ಸಾರು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ), ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು, ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಾರದು (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಒರೆಸಬೇಕು.

ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ತೀವ್ರವಾದ ಅವಧಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 10 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾನೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯ. ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವರ್ಗೀಕರಣವಿದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ.

ಸ್ನ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ. ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು "ವಿರಾಮಗಳನ್ನು" ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಮುಖ್ಯ ತತ್ವ. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ als ಟಗಳು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 2800 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆವಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಬ್ರೆಡ್ (40 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಾಲು (3 ಚಮಚ),
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (3 ಲೀ),
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್),
• ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ (15 ಗ್ರಾಂ),
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೋಮಾಂಸ (250-300 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ರವೆ (30 ಗ್ರಾಂ), 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು "ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ", ಸಕ್ಕರೆ (40 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್. ನಿಮಗೆ ಪೀಚ್, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮೊಸರು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರುವ ಬೇಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಬೇಕಿಂಗ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಪೀಚ್, ಮೊಸರು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸೇಬುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು). ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಸೇಬಿನಿಂದ ಕಷಾಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾರದ ದಿನದಂದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ನಾವು ಸೋಮವಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಉಗಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇವಿಸಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ತುರಿದ.

ಮಂಗಳವಾರ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಉಗಿ ಗೋಮಾಂಸ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ dinner ಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ - ಸೇಬು. ಮೊಸರು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಬುಧವಾರ ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಗುರುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಿಪ್ ಟೀ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ dinner ಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶುಕ್ರವಾರ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವೇ ಅನ್ನ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಸೇಬಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಚಹಾ. ಭೋಜನ - ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್.

ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು. ನಂತರ ಮಸೂರ ಸೂಪ್. Lunch ಟಕ್ಕೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಚಿಕನ್. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಹಾ.

ಆಹಾರವು ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡಚಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾತುಕೋಳಿ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಾಳಿಯಿಂದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೀರಾ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಇದು ಮತ್ತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ,
• ಅಸಮರ್ಪಕ ಪೋಷಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ,
• ಕೆಲವು drugs ಷಧಿಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ,
• ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು
• ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಅಲ್ಸರ್, ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್,
• ರೆಯೆಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಕವಾಸಕಿ ಕಾಯಿಲೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಡಯಟ್ ನಂ 5 ಪಿ

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟರ್ನಿಪ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ),
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (ಪೈಕ್, ಹೇಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್),
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು),
• ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್
• ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನೇಸಿಯಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು,
• ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು,
• ಕೆನೆರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್),
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ
• ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳು,
• ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
• ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ,
• ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್,
• ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು,
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ),
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್,
• ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಹುರುಳಿ
• ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ 2700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ).

ನಿಯಮದಂತೆ, 6-12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು 5 ಪಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಐಕೋಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಇದು. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಏಳು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ:

• ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು,
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ,
• ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ದಿನ - 5-6 ಬಾರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆ 250-300 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

5 ಪಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು 5 ಪಿ ಆಹಾರದ (ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್) ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ), ಅಂಗಡಿಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾಂಸ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 5 ಪಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್.ನಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸ್ತನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ). ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ.ನಮಗೆ 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ 5 ಪಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಡುಗೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಡಯಟ್ 5 ಪಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ 5 ಪಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಳೆಯ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 20-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಪ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು.
2. ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್. ನಮಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1-2 ತುಂಡುಗಳು), ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ದಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನ ಮೆನು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಎರಡನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನುಪಾತಗಳು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್.ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ). ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್. ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ). ಸಾಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು:

• ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್,
• ಬಣ್ಣಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪದರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳು
• ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು,
• ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ),
• ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಾದ ಚಿಕನ್, ಆದರೆ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಸ್ತನ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ (ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು),
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು,
• ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ),
• ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಮೀನು, ಅಣಬೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
• ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು,
• ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು,
• ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ
• ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• ಹುರಿದ ಆಹಾರ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ವಿನೆಗರ್
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು,
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಹಳದಿ,
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು,
• ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
• ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ದಿನಗಳು: ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಇದನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪಾಲಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ನಾನು ದಿನ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ:

• ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ನೀರು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ರಸ್ಕ್‌ಗಳು.

ತಿಂಡಿ:

• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ:

• ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ,
• ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿ:

• ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ,
• ಖನಿಜವು ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಜೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ.

II ದಿನ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗೋಮಾಂಸ,
• ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೀರು, ಮೇಲಾಗಿ ಖನಿಜ.

ತಿಂಡಿ:

• ಹಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್,
• ಅದರಿಂದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು
• ಚಹಾ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೂಪ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
• ಗಂಜಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು)
• ಗ್ಯಾಲೆಟ್ನಿ ಕುಕೀಸ್,
• ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ,
• ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು.

ತಿಂಡಿ:

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
• ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು,

ಸಂಜೆ:

• ಮೀಟ್‌ಲೋಫ್,
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
• ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್
• ಚಹಾ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಕೊರತೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲು ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಇಜೋಟೊವ್‌ನಿಂದ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಕಿಸ್ಸೆಲ್:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೆವಾಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹುಳಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಓಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಮೊಟೊವ್‌ನಿಂದ ಓಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ:

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ 1: 3 ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಏಕದಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. Kvass ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು kvass ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಮಧ್ಯಮ,
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಸೌಫಲ್ "ಚಿಕನ್ ಪಾಕ್":

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2,
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಸುಮಾರು 40-47 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೆಮ್ಕಾ - 20 ಗ್ರಾಂ,
• ತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 27-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Heartburn Relief - Raw Digestive Enzymes To The Rescue (ನವೆಂಬರ್ 2024).