ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 9, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಧ್ಯ (ಟೇಬಲ್)
ಡಯಟ್ “ಟೇಬಲ್ ನಂ 9 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಕೆಯ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ತತ್ವ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಕೂರಿಸುವುದು ಟೇಬಲ್ 9 ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು.
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ).
- ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ: ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಬಾರಿ.
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.
ಡಯಟ್ ಮೆನು "ಟೇಬಲ್ ನಂ 9" ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ರೋಗಿಯ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
"ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9" ನ ದೈನಂದಿನ ದರ 2200-2400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು 80-90 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 70–80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 300–350 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 12 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 1.5–2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.
- "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಎ" ಬೊಜ್ಜು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಬಿ" - ತೀವ್ರವಾದ ಪದವಿಯ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು (400-450 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 2700–3100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
"ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9" ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ). ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹುರುಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನಕಾಯಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9" ಆಹಾರವು ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ರೂ in ಿಯಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ (ಹಕ್, ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಬ್ರೀಮ್, ಟೆನ್ಚ್, ಕಾಡ್) ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. 2 ನೇ ತರಗತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಿಷೇಧಿತ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9" ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದಾಗ:
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
- ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
- ಸಿಹಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮೊಸರು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಹಾಲು ಗಂಜಿ.
- ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ) ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.
- ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳು.
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಖರೀದಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಕಾಫಿ.
ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪು “ಟೇಬಲ್ ನಂ 9” ಸೌಮ್ಯ ಪದವಿಯ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು). ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ.
ವಾರದ ಮೆನು
"ಟೇಬಲ್ ನಂ 9" ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಸಾಕು.
ಸೋಮವಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸಾರು. Unch ಟ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ. ತಿಂಡಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು. ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
ಮಂಗಳವಾರ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹೊಟ್ಟು ಸಾರು. Unch ಟ: ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಕಾಂಪೋಟ್. ತಿಂಡಿ: ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಕುಕೀಸ್. ಭೋಜನ: ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
ಬುಧವಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ, ಚಹಾ. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್. Unch ಟ: “ಬೇಸಿಗೆ” ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್. ತಿಂಡಿ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್. ಭೋಜನ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ.
ಗುರುವಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು). Unch ಟ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ. ಲಘು: ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ. ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು.
ಶುಕ್ರವಾರ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್. Unch ಟ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್. ತಿಂಡಿ: ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ. ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶನಿವಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. Unch ಟ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಜೋಳದ ಗಂಜಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ತಿಂಡಿ: ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾರು. ಭೋಜನ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ.
ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಡಿಕಾಫಿನೇಟೆಡ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಹಣ್ಣು. Unch ಟ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್. ಲಘು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಭೋಜನ: ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ.
ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೊಂದು meal ಟಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅದು ಕೆಫೀರ್, ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು.
"ಟೇಬಲ್ ನಂ 9" ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ (ಟೇಬಲ್ 9)
ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ಸುಮಾರು 1600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
ಉಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಕುದಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒರಟಾದ ನಾರಿನಂಶವುಳ್ಳ (ಆಹಾರದ ನಾರು) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಶಃ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.
- 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವಿರಾಮಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಕ್ತ ಸಮತೋಲನ ಹೀಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 16%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 24%, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 60%. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ವರೆಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, inal ಷಧೀಯ ಮತ್ತು table ಷಧೀಯ-ಟೇಬಲ್ ಖನಿಜ ಸ್ಟಿಲ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್) ದರ 15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಮೆನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ:
ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 9 - ಏನು ಸಾಧ್ಯ, ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ (ಉತ್ಪನ್ನ ಟೇಬಲ್)
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು | ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು | ಎಲ್ಲಾ ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ: ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ, ಕುರಿಮರಿ, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ | ಆಫಲ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಹಕ್ಕಿ, ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ), ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕರಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ |
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು | ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಪಿಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ಮೀರದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. | ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು |
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು (ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ) | ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಚೀಸ್ |
ತರಕಾರಿಗಳು | ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು (ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ರೋಯಿಂಗ್ಗಳು) ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಿಷ್ಟ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಿಷೇಧದೊಂದಿಗೆ |
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು | ಓಟ್ಸ್, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | ರವೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ |
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು | ನಿಷೇಧಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ) | ಯಾವುದೇ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ). |
ಪಾನೀಯಗಳು | ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ, ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಪಾನೀಯ (ಎಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ) | ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಶಕ್ತಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾಸ್ |
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು | "ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ | ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪೈ |
ಬ್ರೆಡ್ | ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಧಾನ್ಯ, ಒರಟಾದ, ಕಸೂತಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ರೈ ದೈನಂದಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಗ್ರೇಡ್ II ರಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ | ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಬನ್, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ |
ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು | ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದುರ್ಬಲ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೋಳಾದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್), ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಷ್ಟ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ | ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ |
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು | ಕೆಫೀರ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬ್ರೆಡ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ (ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) | ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಬೀಜಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) |
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ | ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ) |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸೀಮಿತ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಚಮಚ / ದಿನ), ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ, ಆಕ್ರೋಡು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು | ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರಾಣಿ-ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಗೋಮಾಂಸ, ಮಟನ್), ತುಪ್ಪ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು |
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಎಕ್ಸ್ಇ) ಬರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ and ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಎಕ್ಸ್ಇ (ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಅಳತೆ) 10-12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಒಂದು meal ಟವು 6 XE ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತವು 20-22 XE ಆಗಿದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಎರಡೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್- ಅಥವಾ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ meal ಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ದರ (ಟೇಬಲ್ 2):
ಭಕ್ಷ್ಯ | ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗದ ಪರಿಮಾಣ |
ಸೂಪ್ | 180-190 ಮಿಲಿ |
ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ | 110-140 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಂಸ / ಕೋಳಿ / ಮೀನು | 100 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾಂಪೊಟ್ | 50 ಮಿಲಿ |
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ | 80-90 ಗ್ರಾಂ |
ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ | 70-100 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳ ಹಸಿವು | 100 ಗ್ರಾಂ |
ಹಣ್ಣುಗಳು | ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
ಹಣ್ಣು | ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಆಸಿಡೋಫೋಲಿನ್, ನರಿನ್ | 150 ಮಿಲಿ |
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ | 100 ಗ್ರಾಂ |
ಚೀಸ್ | 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ |
ಬ್ರೆಡ್ | 20 gr ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ) |
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಡಯಟ್ ಮೆನು 9 ಟೇಬಲ್
ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ತಿನ್ನುವುದು | ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ |
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ | ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (20 ಗ್ರಾಂ), ಹೊಟ್ಟು ಒಣಗಿದ (20 ಗ್ರಾಂ), ಹಸಿರು ಚಹಾ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು |
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ | 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣು: ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪಿಯರ್, ಕಿವಿ, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು |
.ಟ | ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (200 ಮಿಲಿ), ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು (120 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ / ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸೇಬು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ (50 ಮಿಲಿ) |
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ | ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ರಾಗಿ ಗಂಜಿ (200 ಗ್ರಾಂ) |
ಡಿನ್ನರ್ | ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಚಿಕೋರಿ ಪುಡಿಯ ಪಾನೀಯ (50 ಮಿಲಿ) |
ತಡವಾದ ಭೋಜನ (ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು) | ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ 2/3 ಕಪ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) |
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೊದಲ ವಾರದ ಆಹಾರವು ನಿಯಮದಂತೆ ಅನುಭವಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ.ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಆಹಾರವು (ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9) ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಪೀಚ್, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಮನೆಯಿಂದ ದೂರ).