ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಗಿ

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿವೆ: ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರಾಗಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ರಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಳೆಯ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿ):

ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 XE = 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 18-25 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 5-6 into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದರದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೂನ್ಯ ಮೌಲ್ಯ ಎಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಗರಿಷ್ಠ - ತ್ವರಿತ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ರಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ದೇಹವು ಪಡೆಯುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ರಾಗಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶದಿಂದ, ರಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್ (70%) ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೆದುಳು, ಹೃದಯ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ (79%) ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ (20%) ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅದರ ದುರ್ಬಲ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ರಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ರಾಗಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ), ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಗೋಧಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಲ್ಯುಸಿನ್ (ರೂ 30 ಿಯ 30%), ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಲಿನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಿಣ್ವ.

ರಾಗಿ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ತೊಡಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಬಿ 9 ಇರುವಿಕೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ರಾಗಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೋರಾನ್, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೋರಾನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಬಿ 12, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅಂತಿಮ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 62 ಮಿಗ್ರಾಂ). ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ನಂತಹ ರೋಗಗಳು ಇದ್ದರೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಗಿ ಆಹಾರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು ರಾಗಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಒಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (2-3 ನಿಮಿಷ) ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ 2: 1 ಆಗಿದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅರೆ-ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ).

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಡಿಲ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ.

ರಾಗಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರಾಗಿ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 342 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 66.5 ಗ್ರಾಂ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 11.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಜಿಐ ಎನ್ನುವುದು ಡಿಜಿಟಲ್ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ರಾಗಿ 71. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಗಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ (ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ) ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರೋಗಿಯು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕನಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಒಳಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಾಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಆರ್ಧ್ರಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• 65% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಅಂಶಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರೋಗಿಯ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ("ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಒಂದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ರಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ರೋಗಿಯ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ
• ಧಾನ್ಯಗಳ ನೆರಳು
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ನೋಟ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ರಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣ ಏಕದಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಮಸುಕಾಗಿತ್ತು. ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಇರಬಾರದು. ರಾಗಿ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರಬಾರದು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಒಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸಿದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ರಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ. ಎಣ್ಣೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದರೆ, ರೋಗಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ 25 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ರಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು 30 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ, ಪೈ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೆಲದ ತುರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೆಲದ ರಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಾಗಿ-ಬಜಾರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು, ಹೂವಿನ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು).

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಕದಳ ಗಂಜಿ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (220 ಅಥವಾ 440 ಗ್ರಾಂ) ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದಪ್ಪನಾದ ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿ. 220 ಅಥವಾ 440 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. 220 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಗಂಜಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ. 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು, 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ-ತಯಾರಾದ ರಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ವೈಬರ್ನಮ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗೋಧಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಾಗಿನಿಂದ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ರಾಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ (ಒಳಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, 220 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ ml ಟದ ನಂತರ ಮೂರು ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸರಾಸರಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಹ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುಷ್ಕ, la ತಗೊಂಡ ಚರ್ಮವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಶುದ್ಧವಾದ ರಾಶ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ರಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಫೋಸಿಯನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ರಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಾನಿಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ.
• ಕೊಲೊನ್ ಉರಿಯೂತ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ.
• ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆ.

ಮೇಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ರಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರಾಗಿ ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಹಿಂದೆ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಗುಂಪು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ರಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರಾಗಿ ಒಂದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ರಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಕುರಿತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿನ ರಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (ಮೇ 2024).