ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಮಾಪಕವು 100 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 0 ಕನಿಷ್ಠ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ (ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ಮತ್ತು 100 ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಸರುಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಡಯಾಬೆಟ್‌ಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ಸತ್ತಾಗ ಅದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಂಗವಿಕಲರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಾಜಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು 100% ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು program ಷಧದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೊದಲು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಉಚಿತ .

ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು	ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್	ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.)
ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ	5	49	3,7	0,4	8
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ	15	31	2,5	0,5	4,1
ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್	10	17	1,5	0,2	2,3
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್	10	23	1,1	0,2	3,8
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು	20	13	0,6	0,1	1,8
ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ	10	48	1,4	—	10,4
ಪಾಲಕ	15	22	2,9	0,3	2
ಶತಾವರಿ	15	21	1,9	0,1	3,2
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ	10	27	3	0,4	4
ಮೂಲಂಗಿ	15	20	1,2	0,1	3,4
ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು	10	25	2	—	4,3
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್	15	17	1,8	0,1	2,2
ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು	15	75	2	3	9,6
ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು	15	29	1,8	0,3	4
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು	15	43	4,8	—	5,9
ಲೀಕ್	15	33	2	—	6,5
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು	10	29	3,7	1,7	1,1
ಹಸಿರು ಮೆಣಸು	10	26	1,3	—	5,3
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು	15	31	1,3	0,3	5,9
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ	30	46	6,5	—	5,2
ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್	35	35	1,3	0,1	7,2
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ	40	72	5	0,2	12,8
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ	25	128	10,3	0,4	20,3
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್	40	127	9,6	0,5	0,2
ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ	55	99	2,1	4,8	7,1
ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್	40	146	1,7	13,3	5,1
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್	75	83	1,3	4,8	8,1
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು	64	54	1,9	0,1	10,8
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ	75	23	1,1	0,1	4,4
ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ	75	104	1,3	6	10,3
ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು	35	120	3	10	5,7
ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು	15	125	1,4	12,7	1,3
ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ	70	123	4,1	2,3	22,5
ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು	15	361	2,2	32	8,7
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	65	75	2	0,4	15,8
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	90	92	2,1	3,3	13,7
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್	95	266	3,8	15,1	29
ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	95	184	2,8	9,5	22
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್	85	538	2,2	37,6	49,3
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು	ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್	ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.)
ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್
ನಿಂಬೆ	20	33	0,9	0,1	3
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು	22	35	0,7	0,2	6,5
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್	30	39	0,8	0,3	8,3
ಸೇಬುಗಳು	30	44	0,4	0,4	9,8
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ	25	31	2	—	4,4
ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ	25	34	0,8	0,4	6,3
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು	43	41	1,1	0,6	8,4
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು	42	34	1	0,1	7,7
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್	30	35	1	0,2	7,3
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್	15	38	1	0,2	7,3
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್	25	27	0,2	—	6,4
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ	25	43	0,7	0,5	8
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್	20	40	0,9	0,1	9
ಪೀಚ್	30	42	0,9	0,1	9,5
ಪೇರಳೆ	34	42	0,4	0,3	9,5
ಪ್ಲಮ್	22	43	0,8	0,2	9,6
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು	32	32	0,8	0,4	6,3
ಕಿತ್ತಳೆ	35	38	0,9	0,2	8,3
ಚೆರ್ರಿಗಳು	22	49	0,8	0,5	10,3
ದಾಳಿಂಬೆ	35	52	0,9	—	11,2
ನೆಕ್ಟರಿನ್	35	48	0,9	0,2	11,8
ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು	45	26	0,5	—	3,8
ಕಿವಿ	50	49	0,4	0,2	11,5
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ	30	52	0,9	2,5	5
ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ	25	50	1.2	0,4	10,6
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು	40	38	0,8	0,3	8,1
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ	40	41	0,7	0,2	9,1
ಪರ್ಸಿಮನ್	55	55	0,5	—	13,2
ಮಾವು	55	67	0,5	0,3	13,5
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ	60	39	0,6	—	9,1
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು	60	91	1,5	0,1	21
ದ್ರಾಕ್ಷಿ	40	64	0,6	0,2	16
ಅನಾನಸ್	66	49	0,5	0,2	11,6
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ	72	40	0,7	0,2	8,8
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	65	271	1,8	—	66
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	25	242	2,3	—	58,4
ಅಂಜೂರ	35	357	3,1	0,8	57,9
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್	30	240	5,2	—	55
ದಿನಾಂಕಗಳು	146	306	2	0,5	72,3
ಮಹಡಿಯಿಂದ ಸೀರಿಯಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು	ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್	ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.)
ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್
ಆಹಾರದ ನಾರು	30	205	17	3,9	14
ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು	15	291	48,9	1	21,7
ಬ್ರಾನ್	51	191	15,1	3,8	23,5
ಓಟ್ ಮೀಲ್	40	305	11	6,2	50
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ	22	109	3,1	0,4	22,2
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್	66	49	1,5	1,1	9
ಹಾಲು ಗಂಜಿ	50	111	3,6	2	19,8
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ	65	125	2,7	0,7	36
ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ	38	113	4,7	0,9	23,2
ಏಕದಳ ಬ್ರೆಡ್	40	222	8,6	1,4	43,9
ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್	45	291	11,3	2,16	56,5
ಬ್ರೆಡ್ ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ	45	202	6,8	1,3	40,7
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ	50	153	5,9	1,6	29
ಹಾಲು ಓಟ್ ಮೀಲ್	60	116	4,8	5,1	13,7
ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ	50	140	5,5	1,1	27
ಹಾಲು ಗಂಜಿ	65	122	3	5,4	15,3
ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ	70	101	2,9	1,4	18
ರೈ-ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್	65	214	6,7	1	42,4
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ	60	170	10,9	1	36,4
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್	60	252	14	6,3	37
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ	70	134	4,5	1,3	26,1
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ	80	107	2,4	0,4	63,5
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು	69	185	5,2	3	34,3
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ	66	234	6	3,6	42
ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ	60	236	6,6	13,3	22,7
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್	80	232	7,6	0,8	48,6
ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ	85	344	12,8	0,4	70
ಮುಯೆಸ್ಲಿ	80	352	11,3	13,4	67,1
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ	88	204	6,1	3,7	36,7
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಪೈ	88	289	4,7	8,8	47,8
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್	74	360	11,5	2	74
ಕುಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್	80	352	11,3	13,4	67,1
ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್	88	292	7,5	4,9	54,7
ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್	92	287	8,7	3,1	59
ಗೋಧಿ ಬಾಗಲ್	103	276	9,1	1,1	57,1
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್	85	360	4	0,5	80
ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು	100	381	8,8	14,4	54,2
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಫ್)	136	369	7,4	7,6	68,1
ದೋಸೆ	80	545	2,9	32,6	61,6
ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್	100	520	4	25	70
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು	ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್	ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.)
ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್
ಹಾಲು ಹಾಲು	27	31	3	0,2	4,7
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್	30	88	18	1	1,2
ಸೋಯಾ ಹಾಲು	30	40	3,8	1,9	0,8
ಕೆಫೀರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು	25	30	3	0,1	3,8
ಮೊಸರು 1.5% ನೈಸರ್ಗಿಕ	35	47	5	1,5	3,5
ತೋಫು ಚೀಸ್	15	73	8,1	4,2	0,6
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು	32	60	3,1	4,2	4,8
ಮೊಸರು 9% ಕೊಬ್ಬು	30	185	14	9	2
ಹಣ್ಣು ಮೊಸರು	52	105	5,1	2,8	15,7
ಬ್ರೈನ್ಜಾ	—	260	17,9	20,1	—
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್	56	243	11	21	2,5
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ	45	340	7	23	10
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು	70	220	17,4	12	10,6
ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್	—	285	19,5	22	—
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್	57	323	20	27	3,8
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್	—	360	23	30	—
ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು	30	118	2,8	10	3,7
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು	56	204	2,8	20	3,2
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್	70	218	4,2	11,8	23,7
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು	80	329	7,2	8,5	56
ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು	ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್	ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.)
ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್	20	12	2	—	1
ಕೆಚಪ್	15	90	2,1	—	14,9
ಸಾಸಿವೆ	35	143	9,9	12,7	5,3
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ	—	898	—	99,8	—
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ	—	899	—	99,9	—
ಮೇಯನೇಸ್	60	621	0,3	67	2,6
ಬೆಣ್ಣೆ	51	748	0,4	82,5	0,8
ಮಾರ್ಗರೀನ್	55	743	0,2	82	2,1
ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು	—	841	1,4	90	—
BEVERAGES
ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು	ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್	ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.)
ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್
ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರು	—	—	—	—	—
ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	—	0,1	—	—	—
ಟೊಮೆಟೊ ರಸ	15	18	1	—	3,5
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ	40	28	1,1	0,1	5,8
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	48	33	0,3	—	8
ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	40	44	0,5	—	9,1
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	40	54	0,7	—	12,8
ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	46	53	0,4	—	13,4
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	48	56,4	0,3	—	13,8
ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್	44	68	0,2	—	0,3
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್	44	66	0,1	—	0,6
ಕ್ವಾಸ್	30	20,8	0,2	—	5
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	52	1	0,1	0,1	—
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	40	67	3,2	3,8	5,1
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಜ್ಯೂಸ್	70	54	0,7	—	12,8
ಹಣ್ಣು ಕಾಂಪೋಟ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)	60	60	0,8	—	14,2
ಸಿಹಿ ವೈನ್	30	150	0,2	—	20
ನೆಲದ ಕಾಫಿ	42	58	0,7	1	11,2
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು	74	48	—	—	11,7
ಬಿಯರ್	110	42	0,3	—	4,6
ಡ್ರೈ ಶಾಂಪೇನ್	46	88	0,2	—	5
ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್	—	63	0,2	—	0,2
ಮದ್ಯ	30	322	—	—	45
ವೋಡ್ಕಾ	—	233	—	—	0,1
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್	—	239	—	—	1,5
ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು	ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್	ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.)
ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್
ಸೀ ಕೇಲ್	22	5	0,9	0,2	0,3
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೇಫಿಷ್	5	97	20,3	1,3	1
ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು	50	168	12,5	6	16,1
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು	40	94	5	4,3	9,5
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ	50	199	22,9	10,2	3,9
ಆಮ್ಲೆಟ್	49	210	14	15	2,1
ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು	50	262	11,7	19,6	9,6
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು	28	266	10,4	24	1,6
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್	34	300	12	28	3
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್	48	17	3,6	—	0,4
ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ)	48	76	6,3	5,2	0,7
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ	50	59	2,7	5,2	0,3
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್	15	710	15,6	65,2	15,2
ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್	15	706	16,1	66,9	9,9
ಬಾದಾಮಿ	25	648	18,6	57,7	13,6
ಪಿಸ್ತಾ	15	577	21	50	10,8
ಕಡಲೆಕಾಯಿ	20	612	20,9	45,2	10,8
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು	8	572	21	53	4
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು	25	600	28	46,7	15,7
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ	45	380	3,4	33,5	29,5
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್	22	539	6,2	35,4	48,2
ಹನಿ	90	314	0,8	—	80,3
ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ	70	271	0,3	0,3	70,9
ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್	70	550	5	34,7	52,4
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು	70	500	4	25	69
ಹಲ್ವಾ	70	522	12,7	29,9	50,6
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ	80	375	—	0,1	97
ಮರ್ಮಲೇಡ್	30	306	0,4	0,1	76
ಸಕ್ಕರೆ	70	374	—	—	99,8
ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್	85	480	2,1	20	77,6
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ (1 ಪಿಸಿ.)	70	628	24,8	29	64
ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ (1 ಪಿಸಿ)	103	486	25,8	26,2	36,7
ಹಾಟ್‌ಡಾಗ್ (1 ಪಿಸಿ)	90	724	17	36	79

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ನಾಯು ರಚನೆಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲು ರಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ದರಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮರುನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ

ಪ್ರತಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಿದರೆ (ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಬನ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು), ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ತರಬೇತಿಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೂರಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ,
ದೈಹಿಕ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಿವಿಯ ಮುಂದೆ ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಾದ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ dinner ಟ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಚಲನೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐನಿಂದ ಯಾವ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ನೀಡುವ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಅಥವಾ “ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಘನ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ (ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ

ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಬೆಂಬಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಡಕುಗಳು: ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್, ನೆಫ್ರೋಪತಿ, ರೆಟಿನೋಪತಿ, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ, ಕೀಟೋಆಸಿಡೋಸಿಸ್. ಮಧುಮೇಹವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಸಾಯುತ್ತದೆ, ನೋವಿನ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಂಗವೈಕಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ರಷ್ಯಾದ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಾಜಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಫೆಡರಲ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಹೆಲ್ತಿ ನೇಷನ್" ಪ್ರಸ್ತುತ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದರ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಈ drug ಷಧಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಚಿತ . ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, MINZDRAVA ಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನೋಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು inal ಷಧೀಯ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಸೂಚ್ಯಂಕ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ವಿವರಿಸಿದ ಸೂಚಕಗಳು ವಿವಿಧ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ, ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ, ಅಗಿಯುವ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಅಥವಾ, ನಾರಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಫೈಬರ್, ಅಥವಾ ಫೈಬರ್, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ ಫೈಬರ್ಗಳು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು), ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರ.

ಪಿಷ್ಟವು ಜಿಐ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶೀತ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಚಕಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧದ ಜಿಐ ಅಲ್ಪ-ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ತಜ್ಞರು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಹೆಸರಿನ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೆಳೆದ ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಲ್ಲಿ, ಜಿಐಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.