ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಡಯಟ್ > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹವು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ, ಕಳಪೆ ಆಹಾರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆ, ಒತ್ತಡ ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ರೋಗವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ವೃದ್ಧರ ಕಾಯಿಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಯುವಕರು, ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ

ಡಿಜಿಟಲ್ ಜಿಐ ಸೂಚಕವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, 50 PIECES ನಿಂದ 70 PIECES ವರೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ 70 PIECES ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು. 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
ಸೋಯಾ ಹಾಲು
ಹಾಲು ಹಾಲು
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ,
ಕೆಫೀರ್
ಮೊಸರು,
10% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ತೋಫು ಚೀಸ್
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊಸರು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು "ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ" ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಿ ಬಲ್ಗರಿಕಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಿ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್ನಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿಗಿಂತ 70% ರಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಎ ಇದ್ದು, ಇಡೀ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಿ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
ವಿಟಮಿನ್ ಎ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
ಜೀವಂತ ಜೈವಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ:

ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ,
ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ,
ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್, ಥ್ರಷ್) ಯೋನಿ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೊಸರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ, ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಕುಕ್ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 36-37 ಸಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಡೈರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

2.5% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು - ಒಂದು ಲೀಟರ್,
ಹುದುಗಿಸಿದ ಲೈವ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವೋ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು 125 ಮಿಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 37 - 38 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು), ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಾಗಿ ಸುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಗಂಟೆಯ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ಮೊಸರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು, ಈ ನಿಯಮವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು 1 ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಅದರ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸರಿಯಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯೂ ಸೇರಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರೋಗದ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ತಪ್ಪು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೋಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
ಹೂಕೋಸು
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಟರ್ನಿಪ್
ಮೂಲಂಗಿ
ಬಿಲ್ಲು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
ಬಿಳಿಬದನೆ
ಸೇಬುಗಳು
ಪ್ಲಮ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು,
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಪೀಚ್
ನೆಕ್ಟರಿನ್.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ),
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೈಕ್),
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ),
ಆಫಲ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು),
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು,
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆರಹಿತ, ಸೋಯಾ,
ತೋಫು ಚೀಸ್.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಧುಮೇಹಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ವಂತ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ನಾಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಇದು 95% ನಷ್ಟು ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಸಂವೇದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಪಾಯವು ಕುಟುಂಬದ ಇತಿಹಾಸ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ 366 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಈ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು 2030 ರ ವೇಳೆಗೆ ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವು 522 ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್

ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಚ್‌ಎಸ್‌ಪಿಹೆಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಫ್ರಾನ್ ಹೂ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸು, ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇವಲ 1 ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 18% ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆ 28 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಹೂ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು: “ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಈ ಡೇಟಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ”

ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೊಸರಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಲಹೆ

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು 1000-1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 1300-1700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು: 3 ಮುಖ್ಯ als ಟ (ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 2-3 ತಿಂಡಿಗಳು (ಸೇಬು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಆಹಾರವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹೊಟ್ಟು, ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್-ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹೊಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು,
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ದ್ವಿತೀಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್),
ವಿವಿಧ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು,
ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು,
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು,
ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟು,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ) ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ),
ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪಾನೀಯಗಳು (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ತರಕಾರಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು).

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು,
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಆಫಲ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು,
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ,
ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್,
ಅಡುಗೆ ತೈಲಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್,
ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ,
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ),
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗೆ ರಸಗಳು.

ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಗುಂಪು 1 - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಗಳು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಾಸ್, ರವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಗುಂಪು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಗುಂಪು 2 - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಗುಂಪು 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು 1 ನೇ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, 2 ನೇ ಗುಂಪಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ನೇ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು 1 ಗುಂಪಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, 2 ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಬೊಜ್ಜು ಪೀಡಿತ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನೀಡಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೇನು ಹುಲ್ಲು, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಟೈಪ್ 2 ರೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸಂಗ್ರಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಮೊಸರುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.2 ಗ್ರಾಂ,
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.5 ಗ್ರಾಂ.

ಇದು 35 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 0.35 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಮೊಸರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೊಸರು ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹೌದು, ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಲು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅಂತಹವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವರ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ - ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮೊಸರು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆನಪಿಡಿ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.