ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರನ್ನು ಆಯ್ದವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಪ್ಪು ಹೌದು ರುಚಿಕರ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ "ಕ್ಯಾಪ್ಸಾ" - "ಬ್ಯಾಗ್" ನಿಂದ) ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದಲೇ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖಂಡಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅವರು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸುಳ್ಳು ಬೆರ್ರಿ.

ಮೆಣಸು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಗಳಂತೆ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ವರ್ಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಈ ಬೆಳೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ. ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಎಂಬ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾಯನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿ "ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ನಮಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೆಕೊದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳು ಸ್ನೇಹಪರ ದೇಶದಿಂದ ಬಂದವು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಹೆಸರು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವೂ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಮೆಣಸು ಏಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆ ಏನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಘಾತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ನೆಚ್ಚಿನ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಇದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಪರವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವಾದವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಇರುವುದು. ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ ಈ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿತು. ಈ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ತರಕಾರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು 92% ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ನಿದ್ರಿಸುವುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ .ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಅವುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ation ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಮೆಣಸು ಅದರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣತೆಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಮನೆ-ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮೆಣಸು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸೆಲರಿ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೆಶ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಯಟ್ ಪೆಪರ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿ ಬಹುಶಃ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹರಳಿನ, ಚುರುಕುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜಿಡ್ಡಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಕನ್, ಲೆಟಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ - ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನವೀನವಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಿದ್ದರೂ, ನೀವು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನಬೇಕು: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೂರದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಳದಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 6). ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಏಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
• ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಸ್ತಿಯು ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವರೇ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಧುಮೇಹದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಎದುರಿಸಿದ ಜನರ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಯಟ್ ಪೆಪರ್, ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅನುಮತಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಂದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪಯುಕ್ತ ಹೆಸರುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ .ಷಧವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ (ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ವಸ್ತು) ಸೇರಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪಿಪಿ, ಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಎ ಮತ್ತು ಪಿ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರೆಟಿನೋಪತಿ, ಮಧುಮೇಹದ ತೊಡಕು ಎಂದು ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಗಂಭೀರವಾದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ,
• ನರಗಳ ಸಮಾಧಾನ
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು,
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಣೆ
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ,
• ಬೆವರುವಿಕೆ ನಿಯಂತ್ರಣ
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು,
• ಎಡಿಮಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿಧ

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಇದು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ
• ಕೆಟ್ಟ ಕನಸು
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ಕೀಲು ನೋವು
• ಚಯಾಪಚಯ ವೈಫಲ್ಯಗಳು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪೈಪರೀನ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
• ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
• ನಾಳೀಯ ನಾದವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟಾಣಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆ

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 250 - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಹಣ್ಣು,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತರಕಾರಿ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು season ತು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ವಿಧವನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬಳಕೆ

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಯಶಸ್ವಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ:

• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು,
• ರಿಬೋಫ್ಲಮೈನ್ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್,
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್
• ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಇದು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಸಹ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಮೆಣಸು ಪರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಾದ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ 7.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 1.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀಟರ್‌ನ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 55 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ, ಅಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರ್ದ್ರ of ತುವಿನ ಮೊದಲು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುವುದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂತ್ರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ರುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಡಗುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರೆಟಿನೋಪತಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಕಡಿಮೆಯಾದ elling ತ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮ,
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
3. ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
4. ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗನಿರೋಧಕ,
5. ಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣದ ವೇಗವರ್ಧನೆ,
6. ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನಲು ಮಧುಮೇಹ ಸಾಧ್ಯವೇ? ರೋಗಿಯು ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೊಯ್ಲು

ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು.

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l 6%
• ಉಪ್ಪು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಅಂಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ)
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. l ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ,
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
4. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು,
5. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ,
6. ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಿ,
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಪ್ರಭೇದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ (ಎ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ) ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ medicine ಷಧಿಯಂತೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ನೆಲ) ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ, ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಆಗಲೂ - ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ.

ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ತಪಸ್ವಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಲೇಖನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನೂ ಸಹ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ.

ಮೆಣಸು - ಸಿಹಿ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್), ಕೆಂಪು, ಕಹಿ (ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸುಡುವುದು - ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ರಂಜಕ
• ಸತು
• ತಾಮ್ರ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಅಯೋಡಿನ್
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
• ಸೋಡಿಯಂ
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಫ್ಲೋರೈಡ್
• ಕ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಣನೀಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಮಾಂಸ ಯಾವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೂರಿಯಾದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕೋಳಿ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಳೆಯ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕೋಳಿ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆಯೇ?

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್
2. ಹೂಕೋಸು
3. ಮಸೂರ
4. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
5. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ). ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗೋಮಾಂಸ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಕುರಿಮರಿ
ಗಮನಾರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈ ಮಾಂಸ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಟನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರಿ.

ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನೀರಿಡಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಬಾಬ್ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಮುದ್ದಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟದ ಭಾಗ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಡಯಟ್ ಕಬಾಬ್ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸಾಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ದೀಪೋತ್ಸವದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸವು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಗದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನೇರ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಾರದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಕು. ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರೋಗಿಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ,
• ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 55 ಘಟಕಗಳು. ಇದರರ್ಥ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಂಭೀರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಸಾಯುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಸರಿಯಾದ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ದೇಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಡಕುಗಳು:

• ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್
• ನೆಫ್ರೋಪತಿ
• ರೆಟಿನೋಪತಿ
• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರಚನೆ
• ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ.

ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರೋಗದ ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಅಂಗವೈಕಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ation ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಟಿನ್ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮ
• ಪಫಿನೆಸ್ ಕಡಿತ,
• ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮ,
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು 69 ರವರೆಗೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸರಿಸುಮಾರು 50% ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಉಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಮೆಣಸು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೆಣಸನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ 139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
3. ಮಿಶ್ರಣ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ,
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಉಪ್ಪು.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ,
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಾಸ್,
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
5. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
6. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ,
7. ಧಾರಕವನ್ನು ಅನಿಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
8. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಅಳತೆ ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅಥವಾ ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಬಳಸಲು ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಅದರ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಯಾವುದೇ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ 15 ಘಟಕಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಇದೆ. ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವೂ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಜಿಐ 15 ಘಟಕಗಳ ಗುರುತು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ನಿಯಮವು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎ
2. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
3. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ
4. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ
5. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
6. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
7. ರಂಜಕ
8. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ
9. ಸೆಲೆನಿಯಮ್
10. ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಹಿತಕರ ರೋಗವು ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸೇವಿಸುವ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಣಸು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ನಿಯಾಸಿನ್) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು “ಸಿಹಿ” ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಯಾಸಿನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 69 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೂಕದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ “ಸಿಹಿ” ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಚಮಚ.

ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ .ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಕಾಯಿ-ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಈಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ,
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್,
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಚಮಚ,
6. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಚಮಚ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೆಣಸನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟರ್ಕಿಯಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.