ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಸ್: ಸೋಯಾ, ಹಾಲು, ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು?

ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಾಸ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕರು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ", ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಯ್ಯೋ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಂತಹ ನಿರ್ದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲನಾಗಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಕ್ಷಮೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ರೋಗಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಹೈಂಜ್, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಇತರರು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಬಹುದೊಡ್ಡ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದಾಗ ಇದು ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು, ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಡೈರಿ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅನಲಾಗ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, 99.99% ನ ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ನ ಸಾರಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಾರದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ನಂ 5 ಪಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ,
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
• ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಾಪವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಬಹಳ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿರುವವರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಎರಡೂ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಂದು during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರರನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ರಚನೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ)
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು?

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು: “ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಬಳಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಃ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಾಕರಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್) ದೇಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ರೋಗಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಟೆನ್ಯೂಯೇಷನ್) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮತ್ತೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು 1 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯಾಗಿದೆ. ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಎಸೆಂಟುಕಿ ಸಂಖ್ಯೆ 17, ನಾಫ್ಟುಸ್ಯ, ಸ್ಲಾವ್ಯನೋವ್ಸ್ಕಯಾ). ದುರ್ಬಲ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

1. ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
3. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಮಫಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ als ಟವು ಭಾಗಶಃ (ಪ್ರತಿ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ಇರಬೇಕು. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ಆಹಾರವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
6. ಆಹಾರವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೆವ್ಜ್ನರ್ (ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5) ಪ್ರಕಾರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅದು ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಆಗಿರಲಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಮಾಂಸವು ಫೈಬರ್ (ತರಕಾರಿಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಉಗಿ ಮೀನು ಕೇಕ್, ಸೌಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ (ಕಾಡ್, ಪೈಕ್, ಕಾರ್ಪ್).

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನ, ಇದನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 3-5 ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿ). ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಜಿನಾಕಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲ್ವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಯಾವುದೇ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೂರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು 1 - 2 ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು).

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1 - 2 ತುಂಡುಗಳು). ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ (ಜಠರದುರಿತ) ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ (ಹೆಪಟೈಟಿಸ್) ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ). ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು la ತಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸೀಮಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳು.
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ.
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ.

ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ (7.00 - 8.00): ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು.
• Unch ಟ (9.00 - 10.00): ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕೋರಿ.
• Unch ಟ (12.00 - 13.00): ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ (ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ), ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ (ರಾಸ್‌್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ), ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್.
• ಲಘು (16.00 - 17.00): ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು), ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ.
• ಡಿನ್ನರ್ (19.00 - 20.00): ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಮುಂದುವರಿದಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಹೊರೆ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಾಕರಣೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇದು ರೋಗದ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ವೈದ್ಯರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವ ಬ್ಲಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳ (ಅಮೋನಿಯಾ, ಮೀಥೇನ್, ಮೊನೊಅಮೈನ್‌ಗಳು) ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರ

ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ (5-6 ಬಾರಿ). ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಮೂರನೇ ದಿನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇವು ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅನಿಲಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ದ್ರವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 2.3 ಲೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಐದನೇ ದಿನ ಸೂಚಕ 800 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮೆನುವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.

ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಮೊಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲ. ದ್ವಿತೀಯ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ರಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಓಟ್, ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಂತೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದವರೂ ಸಹ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಕೇವಲ ಕೋಳಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ),
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ದ್ವಿತೀಯ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸೊಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ - ಜಪಾನೀಸ್ ತೋಫು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ದ್ವಿತೀಯ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಈ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅಡುಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ “ಹುರಿದ” ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಹೂಕೋಸು - ಹಲವಾರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಲೋಳೆಯ ಸೂಪ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಪದರದ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 60 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ
• 1/3 ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಗ್ರಾಂ

ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರೆ ದ್ರವ ಗಂಜಿ (ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ರವೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಸ್.
• Unch ಟ ಅಥವಾ lunch ಟ - ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.
• Unch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು.
• ತಿಂಡಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು.
• ಭೋಜನ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿತ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು - ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸ್ವತಃ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಅದರ ಆಚರಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವಗಳು:

1. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಎದೆಯುರಿ, ನಿಶ್ಚಲತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೊಳೆಯುವುದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2. als ಟ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ, ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ - 5, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕರುಳಿಗೆ ಘನ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರವು 3-6 ಗಂಟೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ meal ಟದ ನಂತರ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನ - ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿದ್ರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ. ಇದು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದು 25-30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

5. during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, to ಟಕ್ಕೆ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವು ಪೊರೆಗಳ ನಿರಂತರ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯೂ ಹಠಾತ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಯಾವ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸಾಧ್ಯ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಲು ಹಮ್ಮಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ಕಡಲೆ, ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಗೆ ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಭಾರವಾದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಳತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು:

1. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ,
2. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅನಲಾಗ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಸ್‌ಗೆ ದ್ವಂದ್ವ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಸ್ಯವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಸ್ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಬೆಚಮೆಲ್, ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಯಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ,
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು

ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ - ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ - ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ .ಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಬೀಜ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಜಾಲರಿಯ ಕೆಳಭಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಘನಗಳು, ಘನಗಳು, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು) ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ (ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಮೀನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವಾಗ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹಿಸಿದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಅವರು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗೆ, ಬಹುಶಃ dinner ಟಕ್ಕೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಘಟಕ (ಸೈಡ್ ಡಿಶ್) ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು (ಸಾರು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ (ಎರಡನೇ ಸಾರು), ಮೀನು (ಎರಡನೇ ಸಾರು), ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಾರು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರೈಕೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ (ಹಾಲಿನ ಅನುಪಾತ 3/1), ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಬಿಡುವಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ನ ನೋಟ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು) ಕೆಲವು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯ ರೂ 450 ಿ 450-500 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಡಯಟ್ ಸೂಪ್

ದ್ವಿತೀಯ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡೋವರ್ಯೆಟ್.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಅದ್ದಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪವಾಗಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 9-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಮೂಲ ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸೂಪ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೆನು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಗಳನ್ನು ನೀರು, ಎರಡನೇ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಚೌಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಳು - ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಲೆಜನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಹಾಗೆ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ season ತುವು ಕುಸಿಯಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ - ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಲೆಜನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್

ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ರೈತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಜೊತೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೆನು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹೌದು ಅದು ಸಾಧ್ಯ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆನುವಿನ ಆಯ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. GBUZ KDC 4 DZM ಶಾಖೆ 4, ಮಾಸ್ಕೋ, ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ವಿಭಾಗ. ಕೆಲಸದ ಅನುಭವ 8 ವರ್ಷಗಳು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
6. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಹವಾಮಾನ ಪೂರ್ವದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
9. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
10. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
12. ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
13. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
14. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
15. ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
• ಆಹಾರದ ನಾರು
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸುತ್ತ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಜ್ಞರು ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಅಪಾಯ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳು (ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್).
2. ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊರುವ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ. ಸಾಸ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಪಾತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಮರಳು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
5. ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ.
6. ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್.
7. ತೀವ್ರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲವಣಗಳು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಗಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಾಯು
• ಉಬ್ಬುವುದು
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ,
• ವಾಕರಿಕೆ
• ವಾಂತಿ
• ಮಲ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ಉರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ elling ತದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಚರ್ಮದ ದದ್ದು, ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಸುಡುವಿಕೆ, ಕರುಳಿನ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೀ ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ, ರೋಗದ ಹಂತ, ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆ, ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರೋಗಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಬಣಗಳೊಂದಿಗೆ

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಶಮನ ಮತ್ತು ಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತಗಳ ಹೊರಗಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಶಮನಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ medic ಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಉಚ್ಚರಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಿರಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.

ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೈಪೋಕಾಂಡ್ರಿಯಂನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳಾದರೂ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ರೋಗದ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಗದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮ್ಲ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಸಿದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಸೋಯಾಬೀನ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಗೋಧಿ
• ಉಪ್ಪು
• ಜೋಳ ಇರಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿಯು ಗಾಜಿನಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಠ 6% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದ ದ್ರವವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕಪ್ಪು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲ ಜಲವಿಚ್ by ೇದನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವೈಖರಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡರೆ.

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಠದ ಶುಲ್ಕದ ಬಳಕೆ

ರೋಗವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ! 10,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ...

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆವರ್ತನ

ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮೆರಿಂಗು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೆರಿಂಗುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಇತರ ಶ್ರೀಮಂತ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಾಯು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಾರದ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಅನುಕರಣೀಯ ಮೆನು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮೆನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ - ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).