ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ದ್ರವ (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಘನ (ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮಾಡಬಹುದು

ರೋಗಿಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ, ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಡೆದ ನಂತರ ಅವಳು ಉಳಿದಿದ್ದಾಳೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀರಮ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ.

ಹಾಲೊಡಕು ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒರಟಾದ ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.
ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
• ಚೆರ್ರಿಗಳು
• ಗ್ರೆನೇಡ್
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು
• ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರೋಗದ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಾಂಸವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳು ರೋಗದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪಶಮನ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ ಎಂದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸುಳಿವು: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ಜಾರ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜಾನುವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬ್ರೀಮ್, ಜಾಂಡರ್, ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್. ಆದರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಚರ್ಮವು ಎಷ್ಟೇ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ ಅದನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಬಾರದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಕುದಿಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು

ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನ? ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಸಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಯುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ನಿಯಮದಂತೆ, ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀ ಕೇಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಶಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೂ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು:

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿನ್ನೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಿ.

ಸುಳಿವು: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ರೋಗಿಯು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇವರಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು
• ಬ್ರಾನ್ ಸಾರು
• ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಚಿಕೋರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಬೇರುಗಳ ಕಷಾಯ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, la ತಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕೋರಿ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿವಾದಾಸ್ಪದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರೋಗದ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಒಡನಾಡಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ! ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿವರ್ಷ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ drugs ಷಧಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಅಂದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು (ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ):

• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗವು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗಲೂ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಪ್ರದೇಶ
• ಅನುಚಿತ ಪೋಷಣೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು
• ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್‌ನ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಿರೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ
• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆನುವಂಶಿಕತೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ರೋಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾರಣಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಯಾವ ಅಂಶವು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು, ಅತಿಸಾರ
3. ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು, ಇದು during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ
4. ಬರ್ಪಿಂಗ್
5. ಉಬ್ಬುವುದು
6. ವಾಕರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಾಂತಿ
7. ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನಾನುಕೂಲ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಂದಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅತಿಸಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮಲದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನವುಗಳಂತೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರ ನೇಮಕಾತಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನೇಮಕಾತಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯಂತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅತಿಸಾರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಂತವು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಐದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ರೋಗವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೊನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿರಂತರ ನೋವು, ನಿರಂತರ ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಂತರದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ತೊಡಕುಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

1. ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡ
2. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಿಸ್ಟ್ ರಚನೆ
3. ಪಿತ್ತರಸದ ನಿಶ್ಚಲತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ
4. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ
5. ರಕ್ತಸ್ರಾವ
6. ಪ್ಲೆರಿಸಿ

ರೋಗವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತೊಡಕುಗಳು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ತೀವ್ರ ಹಂತ. ವೈದ್ಯರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಜೀವನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ನೋವು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ನೇಮಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡುತ್ತಾನೆ
• ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ನೇಮಕ

ಅಲ್ಲದೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ugs ಷಧಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಾಸ್ಫಾಲುಗೆಲ್, ಅಲ್ಮಾಗಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
2. ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ugs ಷಧಗಳು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಾಗಿದೆ.
3. ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ಸ್
4. ಉಬ್ಬುವುದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ations ಷಧಿಗಳು

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಪೋಷಣೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಕೇವಲ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಬಾರಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಹಲವಾರು als ಟಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
• ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಹ ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಾದ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು

ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯವು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಮೀನು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ
4. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಬೇಕು
5. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಗೆ (ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
6. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
7. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರರು
8. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇವು. ನಿಜ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು
9. ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ
10. ಕಷಾಯ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು, ಇದು ಕಾಫಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಹ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೂಡ ಸಣ್ಣದಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು
• ಬ್ರೆಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅನೇಕರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಂದಾಜು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಅಂದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದಿಂದ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ (ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಮೀನು
• Unch ಟ, ಅಥವಾ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು as ಟ. ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ lunch ಟದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು
• .ಟ Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು
• ಡಿನ್ನರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಪ್ಪರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು
• ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಲಘು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆ ಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಾಳಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತಿವೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ವೀಡಿಯೊ ತುಣುಕನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಅಮೂರ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳಲ್ಲ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಯಾವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ations ಷಧಿಗಳು ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿವರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶ ಎರಡೂ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ (ಈ ಅಂಗಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರುಳಿಗೆ "ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ").

ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಇದು ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಗಿರಬಹುದು), ನೀವು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕ್ಷೀಣತೆ ಅಲ್ಲ.

ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೊರ್ಜೋಮಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸಯಾ ಪಾಲಿಯಾನಾದ ದಿನಕ್ಕೆ 100-200 ಮಿಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ,
2. 3 ದಿನಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ, ಹುರಿಯದೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (1: 1), ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ,
3. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ),
4. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಸೌಫ್ಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
5. 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಟೇಬಲ್ 5 ಪಿ ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸಮಯದ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಆಹಾರ

ಇದನ್ನು "ಟೇಬಲ್ 5 ಪಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಸ್ಪಾರಿಂಗ್" ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2,600 - 2,800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ದಿನಕ್ಕೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 65 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ಸಕ್ಕರೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ,
• ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್,
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
• ದ್ರವಗಳು - 2.5 ಲೀಟರ್, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ನಿನ್ನೆ) - ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

5 ಪು ಟೇಬಲ್ ತತ್ವಗಳು

ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಆಹಾರ - ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ,
2. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ,
3. ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು 3 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಬಾರದು,
4. ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ,
5. ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು,
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು,
7. ಸೂಪ್ಗಳು - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ 3 ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ,
8. ಚಿಕೋರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ,
9. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು.

ಸಲಹೆ! ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಯಾವುದು

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ, ಇದು ಗ್ರಂಥಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ 25-40% ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ Ca ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಒಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ,
2. ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
3. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ,
4. ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
5. ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ,
6. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
7. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಗದ ದೀರ್ಘ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಬಲವಾದ ದಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸಿದಾಗ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ನೇ ದಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತೀವ್ರವಾದ ದಾಳಿಯು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ¼ ಗಿರಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ (1%) ಕುಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು 70 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಹ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ ¼ ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರೋಗ ನಿವಾರಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 2.5% ಮೀರಬಾರದು.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಹದಗೆಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ನೋವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10%) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ತಿನ್ನಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು (ದಿನಕ್ಕೆ 0.5 ಕಪ್ ವರೆಗೆ) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಹಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೊಸರು. ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ (ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟಿಕ್). ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹಾಲೊಡಕು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀರಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇತರ ಅನುಮತಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೈಫಿಡೋಕ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ),
• ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ),
• ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್,
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ)
• ಕೆಫೀರ್ (200 ಮಿಲಿ),
• ಮೊಸರು (150 ಮಿಲಿ),
• ಮಜ್ಜಿಗೆ (100 ಮಿಲಿ),
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಚಮಚ),
• ಬೆಣ್ಣೆ (10 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ).

ಹಲವಾರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ವರ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ).

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

200 ಮಿಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಎಚ್ಚರವಾದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೊಸರು ಸಹ ಸಹಾಯಕವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪೈ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು 300 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ (5 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ (ತಲಾ 1 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೀರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಡಯೆಟರಿ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೌಫಲ್‌ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಆಹಾರದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಒಂದು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಪ್ಪಟೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಹಿಗ್ಗಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರವೆ (2.5 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (4 ಚಮಚ), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಶೇಕಡಾ 1-3 ಮೀರಬಾರದು. ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸೂಚಕಗಳು 10 ರಿಂದ 30% ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ನಿಯಮವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ವಾದಿಸಿದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ

ಅನಾರೋಗ್ಯದ 10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ವಾರಗಳ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

3 ವಾರಗಳ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 1% ಮೀರಬಾರದು.

ರೋಗದ ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೈ az ೆಂಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟರ್ನರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 170 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಲು ಸಾಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿ

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ).

ಮೊಸರನ್ನು 3.2% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೈ az ೆಂಕಾ ಆಗಿರಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು 5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಉಪಶಮನ ಹಂತದಲ್ಲಿ - 9% ರಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು) ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳು: ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪು.

ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ದಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ರೂಪ

ದಾಳಿಯ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ 5 ನೇ ದಿನದಂದು ಮಾತ್ರ:

• ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ. ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ದಾಳಿಯಿಂದ 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 1%. ಕಾಲು ಗಾಜಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ತರುವುದು.
• ದಾಳಿಯಿಂದ ಎರಡನೇ ವಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಉಳಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಸರು, ಮೊಸರು (ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ), ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೀರಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಧಿಕವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. (ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ). ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪ

ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು), ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇಡೀ ಜಠರಗರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ: ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ನ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಚೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉಂಟಾಗದಿದ್ದರೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ).

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯ! ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಮತಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯ. ದ್ರವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 1% ರಿಂದ 2.5%, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ವರೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 4% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
• ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ರೂ to ಿಗೆ ​​ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು 25-40% ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲೈವ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ (ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ), ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಚೋದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೀವ್ರವಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿವೆ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ದಿನಗಳ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ (ದೈನಂದಿನ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 1% ವರೆಗೆ) ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ದಾಳಿಯಿಂದ ಮೊದಲ ವಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ. ಇದು ಸುಧಾರಿಸಿದಂತೆ (ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ), ಇತರ ಕೆಲವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು (ದೈನಂದಿನ), ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ವಿಂಗಡಣೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದ್ರವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡ

1. ಕೊಬ್ಬು - ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಇದು 1-2.5% (3.2% ಮತ್ತು 4% - ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 10% ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ (4%) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (30% ವರೆಗೆ).
2. ತಾಜಾತನ - ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸಂಯೋಜನೆ - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 15-25 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ .

ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ. ಶಿಕ್ಷಣ - ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಂಯುನ ಮಕ್ಕಳ ಅಧ್ಯಾಪಕರು. ನಾನು 2000 ರಿಂದ, 2011 ರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯನಾಗಿ. 2016 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು 2017 ರ ಆರಂಭದಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ…