ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಡಯಾಬೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಫಲವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?
ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ: “ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು medicine ಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದನ್ನು ಯಾವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು, ಜೇನುನೊಣ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಜೇನು ಹೇಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇ ಮತ್ತು ಬಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕವು ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ?
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾಜಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ವಸ್ತುವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿರುವ "ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ" ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಟರ್ನಿಪ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ರಸವು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅನೇಕ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
- ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಸರ್ಜನೆ,
- ತೂಕ ಕಡಿತ
- ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
- ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮೂತ್ರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಎಡಿಮಾದ ಕಡಿತ.
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಉರಿಯೂತದ
- ನಂಜುನಿರೋಧಕ
- ನೋವು ನಿವಾರಕ
- ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು
- ನಿರೀಕ್ಷಕ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು, ಗೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತರಕಾರಿ.
ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗ್ಲುಕೋರಫನಿನ್, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ, ತೀವ್ರವಾದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್,
- ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳು,
- ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು,
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳು, ಕರುಳುಗಳು,
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು.
ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ
ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ turn ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಹಲ್ಲುನೋವು, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಮಹಿಳೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಯಾರಾದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಹಿಳೆಯರ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ, ತಾಯಿಯ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ವಿರೂಪಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಶಿಶುಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಇದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ
ಮಧುಮೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಮೆನುವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವ ಜನರು, ರಕ್ತದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿನ ಗೊಂದಲದ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತದ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ (ಬಿ 6, ಬಿ 1, ಬಿ 5, ಬಿ 2) ಇರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ.
ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 5.9, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1.5, ಕೊಬ್ಬು - 0. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 30 ಆಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಇದರ ರಸವು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ನಂತರದ ಸ್ಥಿರ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ 80% ರಷ್ಟು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ವಯಸ್ಸಾದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದಿರಬಹುದು. ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್
- ಸಿಎನ್ಎಸ್ ರೋಗಗಳು
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ರೋಗಿಗಳು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಈ ವರ್ಗದ ಜನರು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹಠಾತ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ (ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಠಿಣ) ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ವಲಯಗಳು, ಮುದ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ದೋಷಗಳು ಇರಬಾರದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃ ming ೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ವಾಯುಗುಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಸರಾಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.
ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರು ಮಾಡಿ:
- ಟರ್ನಿಪ್ (5 ತುಣುಕುಗಳು),
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು),
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ),
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು).
ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇರು ಬೆಳೆ (4 ತುಂಡುಗಳು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೂಲ ಬೆಳೆ (2 ತುಂಡುಗಳು),
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ),
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
- ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಚಮಚ).
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು "ಟರ್ನಿಪ್ ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯ 1 ತುಂಡು ಸಾಕು. ಇನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಎಳೆಯ ಬಟಾಣಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಬೇಕು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೋಫು ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (60 ಗ್ರಾಂ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (120 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ಟರ್ನಿಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ),
- ಸೇಬುಗಳು (125 ಗ್ರಾಂ),
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (70 ಗ್ರಾಂ),
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (60 ಗ್ರಾಂ),
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (150 ಗ್ರಾಂ),
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ),
- ಉಪ್ಪು.
ಆಪಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯುವ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಟರ್ನಿಪ್, ಕಿವಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (1 ಚಮಚ) ತಯಾರಿಸಿ.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಟರ್ನಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
ಧಾರಕವನ್ನು 45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಳದಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, kvass. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆ
- 1 ನಿಂಬೆ
- ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಳದಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಜ್ಜೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 23 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ
ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರೋಗಿಯು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ .ಷಧಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಾಣೆಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರೋಗಿಯು ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನ ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಲಿಂಡೆನ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, age ಷಿ, ಹೀದರ್, ನಿಸ್ಸಾ, ವೈಟ್ ಅಕೇಶಿಯ ಮುಂತಾದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು
ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿಶ್ಚಲತೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು drugs ಷಧಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಟಸ್ಥಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಅಮೃತವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನಿಂದ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆಮ್ಮು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೆಮ್ಮು ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಬದಲು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇದ್ದರೆ ಇದು ಆಗಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ತಿಂದ ನಂತರ ಬಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೂಲಂಗಿ
- 1 ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ
- 1.1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?
- ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಸುವ 2 ನಿಯಮಗಳು
- 3 ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
- ಟಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಲು 4 ಮಾರ್ಗಗಳು
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ
ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿವೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ, ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ,
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು,
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರು, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್
- ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್,
- ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ,
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?
ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕಾಣೆಯಾದ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಮಧುಮೇಹ ಮೂಲಂಗಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು
ಮೂಲಂಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಬೇರು ಬೆಳೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೋಸ್ ಇರಬಾರದು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತ.
- ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಸಾರ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನಂತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಮೂಲಂಗಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಪರ" ವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅರುಗುಲಾ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಟಾಪ್ಸ್ ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದು. ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
ಸೋಡಿಯಂ- ಕಬ್ಬಿಣ
- ರಂಜಕ
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
ಸೋಡಿಯಂಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋರಫನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕವು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ), ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು .ತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಟರ್ನಿಪ್ als ಟವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುರುಷನು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟರ್ನಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (500 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ಷಧಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ.
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟರ್ನಿಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ:
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l ಬೆಣ್ಣೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (3-4 ಪಿಸಿ.) ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತಲಾ 650 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ (1 ಪಿಸಿ.), ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುದೀನ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಟರ್ನಿಪ್ನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇಬು. 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊರಹಾಕಿದರೆ ಅಂತಹ ಬೇರು ಬೆಳೆಯ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟರ್ನಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇರಿನ ಬೆಳೆವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬಾರದು?
ರೋಗಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಟರ್ನಿಪ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಮೂಲಂಗಿ
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಇದರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಡಿಎಂ) ನಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದು. ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋರಫನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಸ್ತುವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕವು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ), ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು .ತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುರುಷನು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟರ್ನಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (500 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ಷಧಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ.
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟರ್ನಿಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ:
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l ಬೆಣ್ಣೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (3-4 ಪಿಸಿ.) ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತಲಾ 650 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ (1 ಪಿಸಿ.), ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುದೀನ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಟರ್ನಿಪ್ನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇಬು.
220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊರಹಾಕಿದರೆ ಅಂತಹ ಬೇರು ಬೆಳೆಯ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟರ್ನಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇರಿನ ಬೆಳೆವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರೋಗಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಟರ್ನಿಪ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆದರೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಇದರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಡಿಎಂ) ನಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ಅಸಾಧಾರಣ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸೆಲರಿ () ತ್ರಿ) ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ತೋಟಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ; ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬೋರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಕೃತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ರೂ g ಿ ಗ್ರಾಂ.
ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ 10-15% ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀವು ಗೌಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಯರ್ಥ್ರೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು (ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್) ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದ ಎರಡು ವರ್ಷದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಎಡಿಮಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮೂಲಂಗಿಯು ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆಯೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿಯ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು
ನೀವು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಿ, ಏನು ನಂಬಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಎಷ್ಟು ಲೇಖನಗಳು, ಹಲವು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು! ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಟಾಬಾಗಾ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಓದುತ್ತೇನೆ ... ಈ ಎಲ್ಲ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಯಾರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ? ಸಮರ್ಥ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬರೆದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಓದಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು - ಆರೋಗ್ಯವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ ... ನಾನು ನನಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ಒಂದು ದಿನ ಕೋಳಿ) ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ), ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ - ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗಿತವಿಲ್ಲ! ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಶಾರೀರಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಯಾವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ತರಕಾರಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋರಫನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.ಈ ವಸ್ತುವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕವು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ), ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು .ತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಬಳಸಬಹುದು
ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವರ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು “ವೇಗ” ಮತ್ತು “ನಿಧಾನ” ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತಕ್ಷಣ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು “ಮೀಸಲು” ಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ದೇಹವು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವಿದೆ.
ಶಕ್ತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಖರ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಣಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಸರಣಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಟ್ಟವು ಏರಿದಾಗ, ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ "ಸಾಗಣೆ" ಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀಸಲು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಜಾಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು.
ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಹೋರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ima ಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ದುರ್ಬಲ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಶತ್ರು.
ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನವಿಡೀ ಕ್ರಮೇಣ ಶಕ್ತಿಯ ಹರಿವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಐಡೆಕ್ಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು “ವೇಗ” ಅಥವಾ “ನಿಧಾನ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100. ಇತರ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ರೇಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 100 ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ದರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇತರ 100 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನೀಡಿರುವ ಡೇಟಾದಿಂದ ವಿಚಲನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ (ವೇಗದ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ) ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಲೂ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಲ್ಲದು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹರಿವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಜಿಐ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾರಾಂಶ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಿಐ ಸಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಭಾವವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರತೆ, ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ,
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳ.
- ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ದಿನವಿಡೀ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒದಗಿಸುವುದು,
- ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
- ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:
- ಅಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ,
- ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
- ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:
- ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಸ್ವಾಗತ,
- ಅಡುಗೆಯ ತೊಂದರೆ. ತಿನ್ನಲು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಿನವಿಡೀ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಮುಖವೆಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಜಲವಿಚ್ is ೇದನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೋ, ಕೆಲವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿರಂತರ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿಗೆ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ), ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಯಾವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಏಕದಳಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ - ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಿಮ ಜಿಐ ಗಂಜಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಮೂಲ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಜೀವನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಜಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಏರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮಾಧ್ಯಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಧದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು .. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸದೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್-ಕಾರ್ನಿಟೈನ್‌ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾಂಕೋ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಾಲೀಮು ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಂತೆ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಜಿಐ 30 ಘಟಕಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇರು ಬೆಳೆಯಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (0.5 ಲೀ).
- Hour ಷಧಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
- ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಳಗೆ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. l ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗೌಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಕುಚಿತವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ a ಷಧಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂಳೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಕಷಾಯವು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಗದ್ದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಂಜುನಿರೋಧಕ
- ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು
- ನೋವು ನಿವಾರಕ
- ಉರಿಯೂತದ.
ಗೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಟರ್ನಿಪ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೇಹದಿಂದ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಜೋಡಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸದಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಟರ್ನಿಪ್
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಟರ್ನಿಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಟರ್ನಿಪ್: ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ನ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾರೀರಿಕ ಕ್ರಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಮತ್ತು ಬಿ 9 ಇದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬೇರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಗಮನ ಕೊಡಿ:
- ಟರ್ನಿಪ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಅಥವಾ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ,
- ಇದರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ,
- ಸುಧಾರಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೊಜ್ಜು ಸಹಿತ ಹೋರಾಟವನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕಾದಾಗ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಕ್ರಮಾವಳಿಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂತಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಅವರು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೆಳೆ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಿತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಬಣ,
- ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್,
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ದೋಷಗಳು,
- ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
- ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ
- 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ
- ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
- ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು.ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ನ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾರೀರಿಕ ಕ್ರಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಮತ್ತು ಬಿ 9 ಇದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೊಜ್ಜು ಸಹಿತ ಹೋರಾಟವನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕಾದಾಗ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿ: ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಇದ್ದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾರೀರಿಕ ಕ್ರಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಲವಣಗಳು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೊಜ್ಜಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಗ್ಲುಕೋರಫನಿನ್. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪುನರಾರಂಭ,
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ (ಬಿ 6, ಬಿ 1, ಬಿ 5, ಬಿ 2) ಇರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ.
ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 5.9, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1.5, ಕೊಬ್ಬು - 0. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 30 ಆಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಇದರ ರಸವು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ನಂತರದ ಸ್ಥಿರ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ 80% ರಷ್ಟು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ವಯಸ್ಸಾದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದಿರಬಹುದು. ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್
- ಸಿಎನ್ಎಸ್ ರೋಗಗಳು
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ರೋಗಿಗಳು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಈ ವರ್ಗದ ಜನರು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹಠಾತ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಬಣ,
- ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್,
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ದೋಷಗಳು,
- ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
- ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ
- 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ
- ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
- ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?
ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l ಬೆಣ್ಣೆ.
- 3-4 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.
- ಹೋಳಾದ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತಲಾ 600 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿನ ಟರ್ನಿಪ್ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನನಗೆ 31 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇತ್ತು. ಅವರು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು pharma ಷಧಾಲಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.
65. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್
65. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಟರ್ನಿಪ್ 100, ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು 10, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 30, ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಅಥವಾ ಸಾಸ್ 75. ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ
ಟರ್ನಿಪ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೃಷಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಟರ್ನಿಪ್
ಕಚ್ಚಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸೇಬು, 1 ಚಮಚ 3% ವಿನೆಗರ್, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ತೈಲ
ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಟರ್ನಿಪ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟರೆ? ಕಲೆ. ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟರ್ನಿಪ್
ಆವಿಯಾದ ಟರ್ನಿಪ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುದೀನ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೆಲರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಗಳನ್ನು ದಿಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ವಿಯೆನ್ನಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಟರ್ನಿಪ್ ನರ್ವಾ "ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು (ಸಣ್ಣ - ಸಂಪೂರ್ಣ) ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ("ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್" ನೋಡಿ), ಬಿಸಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ನಾರ್ವಾ ರಾಪಾ,
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟರ್ನಿಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಂದು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ
ರೆಪಾ * ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಗವಿದೆ - ಸವಲತ್ತು ಪಡೆದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಮೂರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಕ್ರೆಸಿಯಿಂದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಜೆಲ್-ಎಲೆ-ಎನ್-ಮೆರ್‌ನಿಂದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊ ನಿಂದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಸಂಚು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ನಿಪ್
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಟರ್ನಿಪ್ನ 10 ತುಂಡುಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 140 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ
ಕೋವರ್ಮಾ ಶೋಲ್ಗೊಮ್ (ಸ್ಟೇನ್ಡ್ ರೆಪ್) ಘನಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಗ್ರೀವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ಗ್ರೀವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ
ಸೀಗಡಿ ಟರ್ನಿಪ್
ಸೀಗಡಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು • 3-4 ಬಿಳಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು • 4 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು • 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ •? ಕಪ್ ಆಫ್ ದಶಿ ಸಾರು •? ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ •? tsp ಸಲುವಾಗಿ •? ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ವಾಸಾಬಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿತ್ಸುಬಾ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ • ಉಪ್ಪು
ಟರ್ನಿಪ್ ಟರ್ನಿಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪೆರ್ಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಟರ್ನಿಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಟರ್ನಿಪ್
ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಟರ್ನಿಪ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ,? l ಹಾಲು, 10 ಚಮಚ ರವೆ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ
ಟರ್ನಿಪ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯವನ್ನು ರೋಮಾಂಚನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಮಧುಮೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ತೊಡಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಜೀವಾಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವಿಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಟರ್ನಿಪ್ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. 
ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವೆಂದರೆ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- ಸೋಡಿಯಂ
- ರಂಜಕ
- ಫೆರಮ್
- ಮಂಗನ್,
- ಕಪ್ರಮ್
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್
- ಸತು
- ಅಯೋಡಿನ್
- ಗಂಧಕ.
ತರಕಾರಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
| ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ | 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊತ್ತ |
| ಅಳಿಲುಗಳು | 1,6 |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0,1 |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6,1 |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0,1 |
| ಆಹಾರದ ನಾರು | 2 |
| ನೀರು | 90 |
ಟರ್ನಿಪ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಇತರ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಮಾನವನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹವು ಇತರ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.
- ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳು ಇವುಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ:
- ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
- ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ,
- ಜೀವಾಣು ನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ,
- ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
- ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
- ದೇಹದ ದ್ರವಗಳ ಹರಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ,
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ.
ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಟರ್ನಿಪ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದರೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಉರಿಯೂತ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾವುದೇ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ,
- ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್,
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ
- ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
- ತರಕಾರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಇಂದು, ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೈಟ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ರಚನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಅಂತರ್ಗತ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಡಬೇಕು:
- ಸಿಪ್ಪೆ - ಇದು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು,
- ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಹಾನಿಯ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು,
- ತೂಕ - ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ತೂಕ, ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ,
- ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು - ತಾಜಾ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆ ದರಗಳು
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಬೆಳಗಿನ ಡಾನ್" ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, 19.00 ರ ನಂತರ ಭ್ರೂಣದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 4-6 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಬಾರಿ ಮೀರದಂತೆ ಹಬ್ಬಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮಧುಮೇಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹೊರೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀಟರ್ ನೀರು) 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ. ರೂಟ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, +120 ನಲ್ಲಿ. + 130 ° C, 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ + 180 ° C ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 3 ಮಧ್ಯಮ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಟರ್ ನೀರು, ತದನಂತರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +120 ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. + 130 ° ಸಿ. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಹೀಗಾಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.
ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಲ್ಲ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಅದರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಂದು ಅಂಶ. ಇದು ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಟರ್ನಿಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮೊದಲ ದಿನ ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಅಂದರೆ, ಅದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2 ರಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವರಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ 30 ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಸವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.
ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಟರ್ನಿಪ್ ರಸವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ
- ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
- ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ 30 ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಸವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಟರ್ನಿಪ್ ರಸವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಇದು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ 30 ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಸವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.
- //www.youtube.com/embed/9Q6Kij3VOGw
- //www.youtube.com/embed/gE0K3wlMNXA
- //www.youtube.com/embed/Wu2diX5vtIc
- //www.youtube.com/embed/ZJq9fRx8bu0
- //www.youtube.com/embed/upYRu5ALLfM
- //www.youtube.com/embed/mIIoz-gimDo
- //www.youtube.com/embed/IoY2gPpZ_CM
- //www.youtube.com/embed/iWuKpxlu9o0
- //www.youtube.com/embed/kvjZYbwWgrk
- //www.youtube.com/embed/fuRBjFxQj2M
- //www.youtube.com/embed/_y-KAiQjFOA
- //www.youtube.com/embed/wLl_0LCkXFU
- //www.youtube.com/embed/R-HQOOsoIrA
- //www.youtube.com/embed/c6L5m18dZs8
- //www.youtube.com/embed/VhtsqMSIREI
- //www.youtube.com/embed/8yDojqASrpw
- //www.youtube.com/embed/tgGKLxbaZmQ
- //www.youtube.com/embed/NYnoe1bO-ko
- //www.youtube.com/embed/E40CS8GGfqE
- //www.youtube.com/embed/LhcOu418ogY
- //www.youtube.com/embed/9oVSoGqrv9I
- //www.youtube.com/embed/iWuKpxlu9o0
- //www.youtube.com/embed/7Kkh3he0-s0
- //www.youtube.com/embed/kYXv3DDIFMo
- //www.youtube.com/embed/kvjZYbwWgrk
- //www.youtube.com/embed/1jU9P1Y1SmA
- //www.youtube.com/embed/Qoa9ee2vdRk
- //www.youtube.com/embed/yi81rZx2Sas
- //www.youtube.com/embed/yCbo0Swpwmc
- //www.youtube.com/embed/nD-_l2HxioE
- //www.youtube.com/embed/uAQWmKkMfGY
- //www.youtube.com/embed/6p0VDHyVIvc
- //www.youtube.com/embed/UcI6bmykmj0
- //www.youtube.com/embed/J4qicjFeaYw
- //www.youtube.com/embed/gNmUck3TzYo
- //www.youtube.com/embed/Ee9075VbHME
- //www.youtube.com/embed/9oVSoGqrv9I
- //www.youtube.com/embed/pIRbZbMQWOo
- //www.youtube.com/embed/wDlqfjyOtSw
- //www.youtube.com/embed/gbCp9v3fXTc
- //www.youtube.com/embed/Wj3Ckxc3rV8
- //www.youtube.com/embed/2YjapRLVXPM
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಟರ್ನಿಪ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆರಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹೆಸರಿನ ಸ್ಥಗಿತತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮುದ್ರೆಗಳು, ಮೃದುವಾದ ತೇಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಾರದು.
ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒದಗಿಸಿದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ನ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆರಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹೆಸರಿನ ಸ್ಥಗಿತತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮುದ್ರೆಗಳು, ಮೃದುವಾದ ತೇಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಾರದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒದಗಿಸಿದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
-
ಸಾಹಿತ್ಯ ವಿಮರ್ಶೆ
ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ - ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಲ್ಯಾಟ್) ನ ಮೂಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ... -
-
-
