ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಏಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಿವರಣೆಯು ಈ ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಈಲ್, ಏಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸುಶಿ ಖರೀದಿಸಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅನೇಕ ಪರಾವಲಂಬಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೋಂಕು ಸಹ, ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಸೋಂಕು ಇನ್ನೂ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಡಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಶಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪಾಚಿಗಳಂತೆ, ಅವು ಒರಟಾದ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಸ್ಪಾಸ್ಟಿಕ್ ನೋವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ

ಯಾವುದೇ ಸುಶಿ meal ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸಾಬಿ - ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಈ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಹಳ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ: ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಗಂಭೀರ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು? ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಫಿನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಸಿವಿನ ನಂತರ, ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ನಿನ್ನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಸಾರದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣವಿದ್ದರೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉಪಶಮನದಲ್ಲೂ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇದು ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿನ್ನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಇದರ ತಾಜಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಇದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು). ಅಂತಹ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಎದೆಯುರಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೈಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಎಂಟನೇ ದಿನದಂದು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟು, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ದಿನ ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಬೊರೊಡಿನೊ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ out ಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ರಚನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬನ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ದಪ್ಪವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈಗ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು,
• ಸ್ವಚ್ layer ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ,
• 180 ... 190 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ,
• ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ),
• ತಂಪಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಪರವಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ನಿಖರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು "ನಿವ್ವಳ" ದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಅದು ಒಣ ಅಥವಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ 160 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು .ಟಕ್ಕೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಒಡೆದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮುಖ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್: “ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸತತವಾಗಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ...

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಫಾಯಿಲ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್). ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಇದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಮುಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180 ° C ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಓವನ್‌ಗಳು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ (ಹಳೆಯ ಸ್ಟೌವ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ), ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸ್ಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (15-20%). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅದರ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ-ರುಚಿಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮರುದಿನ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

1. ಇದು ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ, 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಮೀಪಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಎರಡನೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಚ್ ಇಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. 5-10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
2. ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಮಡಿಸಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಗರಿಷ್ಠ 2-4 ತುಣುಕುಗಳು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಡಯಟ್ ಹೋಮ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ಬಾರಿ).
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಭಾಗಶಃ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಘಟಕಗಳಿಂದ. ನೊರಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನದ ಲಕ್ಷಣಗಳು (ನೋವು, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ) ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಕ್ರಮಣ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಲ್ಬಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಹಾರೇತರ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ರೋಗದ ನಿರಂತರ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮರುಕಳಿಸುವ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಗವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಪೀಡಿತ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಹವರ್ತಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಮಧುಮೇಹ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಎಂಬುದನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

1. ಅವು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಫೈಬರ್ ನಿಂದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
2. ರಸ್ಕ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹೊರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಗ್ರೇ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ:

• ಅವು ಬಿ, ಹೆಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ,
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ,
• ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ರಸ್ಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆಹಾರವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ,
• ಅವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ರಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳು ಇರಬಾರದು. ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅನೇಕ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ರಸ್ಕ್‌ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಸ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಳೆಯ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ “ತಾಜಾ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು
2. ರಸ್ಕ್‌ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
3. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುವಾಸನೆಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿವೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ?

1. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಾವಲಂಬಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ರೋಲ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಯ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಚಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಫಲಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಒಣ ಒತ್ತಿದ ಪಾಚಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ, ವಾಸಾಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸಾಬಿಯ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, "ಸುಶಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಸುಮಾರು ನೂರು ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಇದೆ, ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ: ಸುಶಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರ ಸವಿಯಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳ ಒಳಗೆ,
• ಸುಶಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು - ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಸುಶಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ.

ಜಪಾನಿಯರು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಆಗಬಹುದಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡು, ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು: ಅಡುಗೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸಾಬಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರೋಲ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷಕನು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ; ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪೂರಕವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಂಧನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಹಕಾರಕ್ಕೆ ಶಿಕ್ಷೆ ಎಂದರೆ ಅಹಿತಕರ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ.

ಪರಿಹಾರವಿದೆ: ರೋಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ (ಕೆಫೆ ​​ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ), ಉದ್ದೇಶಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್‌ಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯವು ಮಾಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೊರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತ ಪಾಚಿ, ಸುಶಿ (ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳು) ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಚಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಹಾಳೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನುವ ಶಿಕ್ಷೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉಬ್ಬುವುದು, ಸೆಳೆತ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆ

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಫಾಯಿಲ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್). ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180 ° C ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಓವನ್‌ಗಳು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ (ಹಳೆಯ ಸ್ಟೌವ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ), ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸ್ಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (15-20%). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅದರ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ-ರುಚಿಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಒಣಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಹಾ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವು.

ಅಂತಹ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ರೈ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗದ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು "ಭಾರವಾದ" ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸದೆ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೊರ್ಜೋಮಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸಯಾ ಪಾಲಿಯಾನಾದ ದಿನಕ್ಕೆ 100-200 ಮಿಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ,
2. 3 ದಿನಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ, ಹುರಿಯದೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (1: 1), ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ,
3. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ),
4. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಸೌಫ್ಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
5. 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಟೇಬಲ್ 5 ಪಿ ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸಮಯದ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಆಹಾರ

ಇದನ್ನು "ಟೇಬಲ್ 5 ಪಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಸ್ಪಾರಿಂಗ್" ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2,600 - 2,800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ದಿನಕ್ಕೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 65 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ಸಕ್ಕರೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ,
• ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್,
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
• ದ್ರವಗಳು - 2.5 ಲೀಟರ್, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ನಿನ್ನೆ) - ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

5 ಪು ಟೇಬಲ್ ತತ್ವಗಳು

ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಆಹಾರ - ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ,
2. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ,
3. ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು 3 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಬಾರದು,
4. ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ,
5. ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು,
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು,
7. ಸೂಪ್ಗಳು - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ 3 ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ,
8. ಚಿಕೋರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ,
9. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು.

ಸಲಹೆ! ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ:

ಕ್ಯಾನ್

ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನ? ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ

ರಸ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನು (ನೀವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ)

ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸಾರುಗಳು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು

ಗಂಜಿ: ಹುರುಳಿ, ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪುಡಿಮಾಡಲು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಿ

ಗಂಜಿ: ರಾಗಿ, ಗೋಧಿ, ಜೋಳ

ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ರಸ

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ

ಬೆಣ್ಣೆ - ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ (ದಿನಕ್ಕೆ - 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಪೈಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆಲವು ವೈಯಕ್ತಿಕ "ವಿವಾದಾತ್ಮಕ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 1 ತುಂಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಒಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ.
2. ರೋಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.
3. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು "ಹೊರಹಾಕಲು" ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   

ಸಲಹೆ! ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ಪರಿಗಣನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ 100 ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು.

ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ವಿಷಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ರೋಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದು ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳು

ಈ ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತಪ್ಪು ಆಹಾರ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ.
2. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು.
3. ಕೃತಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಬಳಕೆ.

ಇತರ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಒತ್ತಡ.
2. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ .ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
3. ಸೋಂಕುಗಳು
4. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗಾಯಗಳು.
5. ಹುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಯಾಸಿಸ್ ಇರುವಿಕೆ.
6. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಾಳಗಳ ತಡೆ.
7. ಜಠರಗರುಳಿನ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕೇವಲ ಅನುಚಿತ ಆಹಾರವು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸರಳ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಇದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಗಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

1. ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇತರ ಆಹಾರ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೇಳಲು ನೀವು ಇನ್ನೇನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
2. ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಭಯವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
2. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ: ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಷಾವರ್ಮಾ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್.
3. ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
4. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
6. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
7. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಈ ರೋಗಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಏಕೆ?

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದಾರೆ

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಪಿತ್ತರಸದ ನಿಶ್ಚಲತೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳದ ಅಡಚಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ, ಜ್ವರ, ಸರಿಯಾದ ಹೈಪೋಕಾಂಡ್ರಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೋವು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಗಳು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ. ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊರಹರಿವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ.

ಈ ರೋಗಗಳು ಏಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ? ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹರಿವು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು, ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಆಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು: ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ಮೀನು ಸಹ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಟೋಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಿತವಾಗಿ ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆನೆ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹಳದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
  ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದಲೂ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೌಫಲ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ತೈಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಹೊರಗಿಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ರಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ರೋಗಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉರಿಯೂತದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ತಾಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಠಿಣ ಪರೀಕ್ಷೆ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಿಂತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾದದ್ದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು. ಇದು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಮೂಲಂಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ವಾಕರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ನೋವಿನ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಹಾಯ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಭಾಗಶಃ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಿರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸ್ವತಃ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. Meal ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು 3 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು 3.5 ಕೆ.ಜಿ.
2. ಕುಡಿಯುವ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-2.5 ಲೀಟರ್. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಲಿಕ್ರಿಸಮ್ನ ಕಷಾಯವು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹುಲ್ಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಓಟ್ ಕಷಾಯ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
6. ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ತೊಗಟೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ನ ಕಷಾಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
7. ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೆಸ್ಟಲ್, ಮೆಜಿಮ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿನ್ ಸೇರಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ drugs ಷಧಿಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಎಂದು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ.

ರೋಗದ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಆರೋಗ್ಯದ ಖಾತರಿಯಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಮಾದಕತೆ
• ವೈರಸ್ಗಳು
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕು
• ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳು
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗಾಯಗಳು.

ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಕೆಲವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ನೋವು ನೋವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಡ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ವಾಂತಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಮದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವನದ ತಪ್ಪು ಕ್ರಮವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಲವು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಮೇಲಿನ ಎಡ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು,
2. ವಾಕರಿಕೆ
3. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
4. ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಹಾದಿಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗಂಭೀರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೀಡಿತ ಅಂಗದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದು ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ತೀವ್ರ ಆಕ್ರಮಣ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ,
2. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡಿ ("ನೋ-ಶಪಾ", "ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಮೆನ್", "ಪಾಪಾವೆರಿನ್"),
3. ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿ
4. ಬೆಡ್ ರೆಸ್ಟ್ ಅನುಸರಣೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ತಜ್ಞರು .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿ.

ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೋಷಣೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಭಾರವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೂ, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು. 1 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಬೆಡ್ ರೆಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಇನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು,
• ಹಸಿರು ಚಹಾ
• ಅಪರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿ.

ನೋವಿನ ಭಾವನೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರ ಹಂತದ ಹೊರಗೆ ಪೋಷಣೆ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಪೀಡಿತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ als ಟವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3 ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಲ

ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಅಂಗವು ಪೂರ್ಣ ಬಲದಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕುರಿಮರಿ,
2. ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್,
3. ಯಕೃತ್ತು
4. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಷಾಯ,
2. ರಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ,
3. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು,
5. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು,
6. ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್,
7. ಕಾಫಿ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಚಿಕೋರಿ, ಕೋಕೋ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಏನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಆಚರಣೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದತ್ತು ಪಡೆದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರತೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತಾಜಾ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಇರಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ; ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮನ್ವಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ la ತಗೊಂಡ ಅಂಗವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಷಾಯ. ಚಮಚ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಲಗಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉರಿಯೂತದ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೋಷಣೆ ಏನು, ವೀಡಿಯೊ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಕಟ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ರೋಗಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಿತವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಷ್ಠಾನವು ರೋಗದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಬಾರದು, ಹೊಸ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಅಗತ್ಯ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಎಪಿಸೋಡಿಕ್ ಆಹಾರ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆ - ಹಾನಿಕಾರಕ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಗದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ - ನೋವು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಮೀನು. ಅಂತಹ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್, ಪುಡಿಂಗ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿದೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೊಬ್ಬು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬನ್, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್, ಡೊನಟ್ಸ್,
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೋರಾಗಳು,
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು,
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹಲ್ವಾ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಲಹೆಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಳಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನುಮತಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಯಾವುದೇ ರೋಗಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಿರಿ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್,
• ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನು,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೌಫಲ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಹಸಿವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ.

ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ - ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಾಕಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ನೋವಿಗೆ ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಗಸಗಸೆ

ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೊರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದಲ್ಲಿನ ಗಸಗಸೆ ನೋವು ನಿವಾರಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಞಾನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಲಘು ಕ್ರೀಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊರಹರಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಪೀಡಿತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸರಳ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಡುವಿಕೆಯು ಸಣ್ಣ ಉಸಿರಾಟದ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಉಸಿರಾಟದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಲಘು ತರಬೇತಿ ನೀಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೋಗವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಸಂತೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು. ನೀವು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಬಾರದು. ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ರೋಗವು ತನ್ನನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕ್ರಮೇಣ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಡೆದರೆ ಉತ್ತಮ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಅಳತೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆಹಾರವು ತುರಿದಂತೆ ಬದಲಾದರೆ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಓದಲು ಲೇಖನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಡಯಟ್ ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರ ನಿಕಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ, ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿ ಮತ್ತು ation ಷಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಚರಣೆಯು ರೋಗಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪೀಡಿತ ಅಂಗವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ,
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು,
• ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಮಲ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಂಭವಿಸುವುದು,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ನಿಷೇಧಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರೋಗದ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ

ಉರಿಯೂತದ ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಂತೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಹೊರೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಗೀಚುವುದಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಇರಬಾರದು, ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು.ಈ ಫಿಲ್ಲರ್ನ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಡ್ರೈಯರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಇರಬೇಕು. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಗಸಗಸೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.