ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪೋಷಣೆ

ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಹೃದಯದ ಗಂಭೀರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದಿನಗಳ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಪುರಾಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 100 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಳತಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ನಂತರ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು: ದೇಹವು ಆಹಾರದಿಂದ ಕೇವಲ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 80 ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವಿನ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 1. ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಶಿಫಾರಸುಗಳು	ವಿವರಣೆಗಳು
ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ	ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕನ್, ಬೀಫ್ ಬ್ಯಾಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಶೇಕಡಾ 7-10 ಮೀರಬಾರದು
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ	ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ	ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ	ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ತಿನ್ನಬೇಡಿ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ	ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ

ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಹಡಗುಗಳು

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 2. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕ	ಪರಿಣಾಮ	ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಇದೆ
ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್	ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.	ಕೊಕೊ, ಬೀಜಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮ, ವೈನ್ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು	ಕರುಳಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು	ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ	ಗ್ರೀನ್ ಟೀ, ರೆಡ್ ವೈನ್, ಸೀ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಫೈಬರ್	ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ	ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	ಅವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.	ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ವಾರಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಮೆನು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ದೇಹದಿಂದಲೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಷ್ಟಕ 3. ಒಂದು ವಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೆನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ವಾರದ ದಿನ	ಮಾದರಿ ಮೆನು
ಸೋಮವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಆಲಿವ್ / ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
Unch ಟ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ
ಭೋಜನ: ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಲಾಡ್, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು
ಮಂಗಳವಾರ	ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಸೇಬು
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು
ಭೋಜನ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
ಬುಧವಾರ	ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಟೊಮೆಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್
ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಭೋಜನ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ
ಗುರುವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ
Unch ಟ: ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
Unch ಟ: ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಶುಕ್ರವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್
Unch ಟ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ
ಶನಿವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಕಾಫಿ, ಸ್ಕಿಮ್ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
ಭಾನುವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
Unch ಟ: ಏಕದಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ತೋಫು, ಗ್ರೀನ್ಸ್
Unch ಟ: ನೇರ ಬೋರ್ಷ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್‌ಸ್ಲಾ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ವಾರದ ಮೆನು ಅಂದಾಜು. ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರಕ್ತದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರ "ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ರೋಗಿಗಳ ಮೆನು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
• ನೀರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ 1 ಮತ್ತು 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

• ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಕಷಾಯ
• ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮೂಲದ ಕಷಾಯ,
• "ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್" ನ ಕಷಾಯ,
• ಸುಣ್ಣದ ಬಣ್ಣ, ಇತ್ಯಾದಿ.

50 ರ ನಂತರ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆತಂಕಕಾರಿ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ತತ್ವಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ:

• "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆ,
• 50 ರ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್, ಬೇಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಡೌನ್‌ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಚಾರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆಜೀವ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಇಳಿಕೆ ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಭಾಗಶಃ ತಿನ್ನಿರಿ. ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸೂಕ್ತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ.
4. ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು - ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಕಾರ್ನ್, ಎಳ್ಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಪಧಮನಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
8. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಮೀರಬಾರದು.
9. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಹಾರ ಆಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿ, ವೆನಿಸನ್. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
11. ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸಲು. ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
12. ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಂದು ದಿನ, ಅವರ ಒಟ್ಟು ಸೇವನೆಯು 500 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
13. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃ have ಪಡಿಸಿವೆ.
14. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ದೇಹದ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಏನು ಇದೆ?

ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಮೀನು,
• ಸೀಗಡಿ
• ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ನೇರ ಮಾಂಸ,
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋರೆಕಾಯಿ,
• ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ರೈ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್.

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನಗತ್ಯ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೈಪರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
• ಆಲಿವ್
• ಎಳ್ಳು
• ಜೋಳ.

ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ season ತುವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆಂಟಿಆಥರೊಜೆನಿಕ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ತೈಲಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮೆಗಾ 3 ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮುದ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ	ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ	ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸು	ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ	ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ	ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸು
ಕೊಬ್ಬುಗಳು			ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು	ಕೊಬ್ಬು	ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ	ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು 1% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ	ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ / ಮೀನು			ಮಾಂಸ / ಕೋಳಿ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತ ಸಮುದ್ರಗಳು), ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ	ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಏಡಿಗಳು	ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್	ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಮೊಲ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ	ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ	ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಂಟಿಸಿ
ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು			ಏಕದಳ
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್	ಮೀನು ಸೂಪ್	ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್	ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್	ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು ಮಫಿನ್ಗಳು	ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು			ಬೀಜಗಳು
ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್	ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ (ವಾರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ)	ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್	ಪಿಸ್ತಾ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್	ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು			ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು	ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ	ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು	ಬೇಕಿಂಗ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ	ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್
ಮಸಾಲೆಗಳು			ಪಾನೀಯಗಳು
ಸಾಸಿವೆ	ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್	ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್	ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಚಹಾಗಳು	ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್	ಕೊಕೊ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಫಿ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಷ್ಟು?

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಂತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 200-250 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ರೋಗಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ?

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು,
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ,
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು" ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆದಿವೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, “ಉಪಯುಕ್ತ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು:

• ಆವಕಾಡೊ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣು: 76 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕಡಿತವು 8-10% ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ “ಕೆಟ್ಟ” ಮತ್ತು “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 15-18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರಿನಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ “ಕೆಟ್ಟ” ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು,
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು: ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಥೆರೋಜೆನಿಕ್ ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಿದರೆ, 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 5% ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಲೋಟ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಆಂಟಿಆಥರೊಜೆನಿಕ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 10% ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು,
• ಕಿವೀಸ್, ಸೇಬು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 7% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಬಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್,
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಕಾಡ್, ಟ್ರೌಟ್: ಶೀತ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, 3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಮಾರು 20-25% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು "ಉಪಯುಕ್ತ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 5-7% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು,
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪದರಗಳು - ಒರಟಾದ ನಾರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಸಸ್ಯ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಪರಾಗ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಲುಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ), ಕೆಲಸದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಒಂದು ಸಮಗ್ರ ವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕ್ರೋ id ೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಸಹ ಖರಜರದ ಸವನಯದ ಏನಲಲ Use ಇದ ಗತತ. .? (ನವೆಂಬರ್ 2024).