ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಡಯಟ್ - ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಐಲೈವ್ ವಿಷಯವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಸೈಟ್‌ಗಳು, ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸಾಬೀತಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು (,, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಂತಹ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ಕೊಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಹಳೆಯದು ಅಥವಾ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಕಾಲಿಕ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ತಕ್ಷಣ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಖಾತರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

, , , , , , , , , , , ,

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಏನು?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ) ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿರಬಾರದು.

• ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು: ಇದು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.
• Als ಟವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗುತ್ತಿದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ), ಮತ್ತು ಸೇವೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
• Between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮಗಳು 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
• ಕೊನೆಯ meal ಟ ಮಲಗುವ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.
• ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
• ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ: ಇದು ಇಡೀ ದಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮೆನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಜಿಡ್ಡಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
• ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.
• ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರಬೇಕು: ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ರೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೊಟ್ಟು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.
• ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ಜೋಳ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡೂ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ನೆನಪಿಡಿ: ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ: ಹಸಿದ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಡಯಟ್ ಮೆನು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಬಹುದು, ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಗಾಜು.
• ಲಘು. ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.
• .ಟ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಕೆಲವು ತುಂಡು ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.
• ಡಿನ್ನರ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
• ಲಘು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್.
• .ಟ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೋಲ್‌ಸ್ಲಾ, ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಆಹಾರ ಚೀಸ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್.
• ಡಿನ್ನರ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
• ಲಘು. ಕೆಲವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.
• .ಟ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು ಗಾಜಿನ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೇವೆ.
• ಡಿನ್ನರ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಫಿ.
• ಲಘು. ಒಂದು ಲೋಟ ಸೇಬು ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್.
• .ಟ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಬ್ರೆಡ್, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.
• ಡಿನ್ನರ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಎರಡು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
• ಲಘು. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು.
• .ಟ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಡಿನ್ನರ್ ಆವಿಯಾದ ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್, ಟೀ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ.
• ಲಘು. ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್.
• .ಟ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್, ಟೀ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಡಿನ್ನರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು, ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ.
• ಲಘು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್.
• .ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಸೇಬು.
• ಡಿನ್ನರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಮೊಸರು.

ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 6 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 300-400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸುಮಾರು 0.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಯಾ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಮಗೆ ಬೇಕು: ½ ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಬೇಕು: 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು), ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೈ ಕ್ರೌಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆಯು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಲ್ಲ. “ಸರಳ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ) “ಸಂಕೀರ್ಣ” (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಕದಳ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು) ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ). Meal ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೀರಬಾರದು,
• ಹಸಿವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ (ಉದಾ. ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ,
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರಬೇಕು,
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ,
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ,
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ,
• ಕೊನೆಯ meal ಟ - ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಾಯಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಸೋಮವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾ.
ತಿಂಡಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ.
ತಿಂಡಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್.
ಭೋಜನ: ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ.
ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಕೆಫೀರ್

ಮಂಗಳವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ.
ತಿಂಡಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್.
ತಿಂಡಿ: ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಚಹಾ.
ಭೋಜನ: ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್.
ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ರಿಯಾಜೆಂಕಾ.

ಬುಧವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು, ಚಹಾ.
ತಿಂಡಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್.
ತಿಂಡಿ: ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು.
ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಕೆಫೀರ್

ಗುರುವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್.
ತಿಂಡಿ: ಕಿವಿ
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
ತಿಂಡಿ: ಆಪಲ್, ಟೀ.
ಭೋಜನ: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು.
ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಹಾಲು.

ಶುಕ್ರವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಟೀ.
ತಿಂಡಿ: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: ಫಿಶ್ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬ್ರೆಡ್, ಟೀ.
ತಿಂಡಿ: ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.
ಭೋಜನ: ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯ, ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಶನಿವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಚಹಾ.
ತಿಂಡಿ: ಸೇಬು.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
ತಿಂಡಿ: ಮೊಸರು ಚೀಸ್.
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ.
ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಕೆಫೀರ್

ಭಾನುವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ.
ತಿಂಡಿ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: ಹಾಲು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ತಿಂಡಿ: ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್.
ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾ.
ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ರಿಯಾಜೆಂಕಾ.

ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ)
• 70 ಮಿಲಿ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಚ್ಚಾ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

• 3.5 ಲೀ ನೀರು
• 220 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು

1. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
3. ಬಟಾಣಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (ಕುದಿಯುವ ಅಂದಾಜು 17 ನಿಮಿಷಗಳು), ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 210 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 160 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
• ¾ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಏಕದಳ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 16 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಹಾಲು, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

• 320 ಗ್ರಾಂ ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು

1. ಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪು.
3. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

• 320 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ)
• 140 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 45 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್
• 45 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪೇ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 3.5 ಲೀ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5.ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ 1
• 1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಲಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು isions ೇದನದಲ್ಲೂ ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೇ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಪ್ರತಿ 400 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೆಚಪ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಳ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣದ ಘೋರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಈ ಘೋರತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಬ್ಬದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

• 90 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್
• 90 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• 90 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು
• 1 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
• 8-10 ಲೆಟಿಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು

1. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಸೇಬನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು - ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು. ಬಟಾಣಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

• 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
• ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಟಿಂಚರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1. ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಚೀಲ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಟಿಂಚರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ 1/3 ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಪದರ (ಒಟ್ಟು 1/2). ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಪಲ್-ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. 190 ಡಿಗ್ರಿ 70 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ವಾಲ್ನಟ್ ರೋಲ್

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 140 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
• 65 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿರೋಧಕ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಬೀಜಗಳ x, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಬೀಜಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಆ ದಿನ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ½ ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಆಹಾರ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, as ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ರಾಶಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪನಿಯಾಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವೈದ್ಯರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸುಧಾರಣೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು “ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದಾಳಿಗೆ” ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ, “ಮಿತಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ”. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ 65 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗದ ಹರಡುವಿಕೆಯು 60 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ 8% ಮತ್ತು 80 ಕ್ಕೆ 23% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಬೊಜ್ಜು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಹಿರಿಯರಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವು ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ತೊಡಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 56-64 ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಪುರುಷರಿಗಿಂತ 60-70% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - op ತುಬಂಧದ ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಕೊರತೆಯು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು: ಅಧಿಕ ತೂಕ - ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ - ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ. ಇದು ಅಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಿಳಿಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳು ಉಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಳುಹಿಸುವ ಸಂಕೇತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು: ಒಣ ಬಾಯಿ, ನಿರಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ, ವೇಗದ ಆಯಾಸ, ಆಯಾಸ, ವಿವರಿಸಲಾಗದ ತೂಕ ನಷ್ಟ. ರೋಗದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಪಾಲಿಫ್ಯಾಜಿ) ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಹ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ “ಇಂಧನ” ವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಿತರಣೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಇದು ರೋಗಿಗಳ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಕೋಶಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹೈಪೋಥಾಲಮಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪಾಲಿಫ್ಯಾಜಿಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ದಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಲೇಬಲ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ (0, 6 - 3, 4 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಏರಿಳಿತದ ದೊಡ್ಡ ವೈಶಾಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೀಟೋಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಕೋಮಾ.

ನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಇನ್ಸಿಪಿಡಸ್ಇ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಾಯಾರಿಕೆ, 6 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಮೂತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳ, ಒಣ ಚರ್ಮ, ತೂಕ ನಷ್ಟ), ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಬದಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು ಎಂದು ವಿದೇಶಿ ಲೇಖಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಶೀಯ medicine ಷಧವು ಈ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ರೋಗದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ drugs ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೋಗಿಗಳು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು? ಅವರನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಈ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತತ್ವಗಳು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ಬಂಧ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಶಾರೀರಿಕ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರೋಗಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಟ್

ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಠಾತ್ ಆಕ್ರಮಣ (ಆಸಿಡೋಸಿಸ್, ಕೀಟೋಸಿಸ್, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ) ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಿ-ಕೋಶಗಳ ನಾಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಜೀವಮಾನದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೀಟೋಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕೋಮಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಆಂಜಿಯೋಪಥಿಕ್ ತೊಡಕುಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ರೋಗವು ಅಂಗವೈಕಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ತಜ್ಞರು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಿವೆ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾ) ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಇ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 25 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 1 XE ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 2-2.5 IU ಇನ್ಸುಲಿನ್, -ಟಕ್ಕೆ 1.5-2 IU ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ 1-1.5 IU ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ 25 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3 ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು 3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಎರಡು ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ 2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ 7 ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಇರುವುದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಇಯಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 350 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್, 240 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 210 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 330 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 260 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಂಖ್ಯೆ ಆಹಾರ 9 ಬಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆಯುವ ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ (400-450 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆದರೆ, 70% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಈ .ಟಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಖ್ಯ meal ಟದ ನಂತರ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಗಂಜಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಹೊಟ್ಟು ಕುಕೀಸ್ ) ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋವಾಸ್ಕುಲರ್ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ನಂತರ ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ: ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವನತಿ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಭೀಕರವಾದದ್ದು - ಮಧುಮೇಹ ನೆಫ್ರೋಪತಿ (ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿ).

ಪ್ರೋಟೀನುರಿಯಾ ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ, ಆದರೆ ಇದು IV ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮೂರು ಹಂತಗಳು ಲಕ್ಷಣರಹಿತವಾಗಿವೆ. ಇದರ ನೋಟವು 50% ಗ್ಲೋಮೆರುಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನುರಿಯಾ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟರ್ಮಿನಲ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಂತರ ಪ್ರೋಟೀನುರಿಯಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ 5-7 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ). ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 12 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ನೆಫ್ರೋಪತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ). ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಬಹುಪಾಲು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ರೋಗಿಯ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ಮಧುಮೇಹವು ದೇಹದ ತೂಕದ 5% ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಆವರ್ತನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯ ನಿಯಮಗಳು:

• ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೋಳಿ / ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ), ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ).
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ನಿಬಂಧನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೆನು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮಟ್ಟ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಗಳು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ರೋಗಿಗಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ರೋಗಿಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ದಿನ ನೀವು 5 ರಿಂದ 7 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಒಂದು ಸೇವೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಒಂದು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ als ಟ - ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ lunch ಟ, ಲಘು ಭೋಜನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಟ್ಟಹಾಕಲು, ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊನೆಯ meal ಟವನ್ನು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಡೆಸಬಾರದು.
• ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು meal ಟವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಅಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯ ತೂಕ, ಅವನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 2000 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೋಗಿಯು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ನಿರ್ಬಂಧವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವು ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಪ್ರೌ th ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅವನು ರೋಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ. 5 ಕೆಜಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
6. ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಬೇಕಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಫ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ, ಅಂಜೂರ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕರುಳುಗಳು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಜ್ಞರಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ವೈದ್ಯರು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಇವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್, ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇಡ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ

ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅವಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು .ಷಧಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಕೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟವು. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾಯೊ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ಆರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಘನ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುವುದು ಈ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲು, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ದೇಹದಲ್ಲಿನ 40% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ 30% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್‌ನ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ 30% ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕೌಂಟ್ ಟೇಬಲ್

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಆಫ್ ಅಳತೆ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ 12-15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳವರೆಗೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 12 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ತೂಕದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ XE ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು XE ಟೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ 9 ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ l ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ - 1 ಎಕ್ಸ್ಇ), 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (1 ಎಕ್ಸ್ಇ), 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಎಕ್ಸ್ಇ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಇಲ್ಲ), ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಆಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ, 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು 12-14 XE ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು 2A - 10 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 2B ಪದವಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ - 8 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಟೇಬಲ್

1XE ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ನ 25 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ,
• 35 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ರೂಟ್
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 1 ತಟ್ಟೆ,
• 70 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು,
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆವಾಸ್
• 140 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್
• 270 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್
• 1/3 ಕಲೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡ್ರೈ ವೈನ್
• ½ ಕಪ್ ಸೇಬು ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• 65 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆ

ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಜರ್ಮನಿಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಲೇಬರ್ ವಾನ್ ಡಾ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಡ್ಬರ್ಗ್. ಮಧುಮೇಹ .ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನ ಗಳಿಸಿತು.

ಫೋಬ್ರಿನಾಲ್ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿತ ಪಕ್ಷ!

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕಳೆದುಹೋದ ಸಂವೇದನೆ, ಅಂದರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

• ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು.
• ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶವು ನಿಜವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 als ಟ, ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸೇವನೆಯ ಮುಖ್ಯ in ಟದಲ್ಲಿ ಅದೇ (ಅಂದಾಜು). ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಾಜಾ, ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಮೊಸರು, ಬೀಜಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮುಖ್ಯ during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು.
• ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತ.
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಿನಾಯಿತಿ, ಅಂದರೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಓವರ್ಲೋಡ್.
• ವ್ಯಾಯಾಮ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಅಪವಾದ.
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು (ದಿನದಲ್ಲಿ 1 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು). ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
• ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
• ಪ್ರತಿದಿನ ಉಚಿತ ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ 1.5 ಲೀಟರ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.
• ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ meal ಟ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು.
• During ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ (ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್).
• Meal ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರಬೇಕು.
• Als ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು).
• ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ 80% ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಾವನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಐ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಜಿಐ ಇದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಗ್ರೇಡ್ ಜಿಐ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ (70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು), ಮಧ್ಯಮ (41-70) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ (40 ರವರೆಗೆ) ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಆನ್-ಲೈನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಪೋರ್ಟಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅಪರೂಪದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಜಿಐ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ (ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ (ಕಡಿಮೆ ಅನುಪಾತ) ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು?

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು “ಇಟ್ಟಿಗೆ” ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು 1 XE ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 25 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ರೂ of ಿಯ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಎಣಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನೋಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಾಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ತುಂಡು, ತುಂಡು, ಗಾಜು, ಚಮಚ, ಇತ್ಯಾದಿ). 1 ಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

• 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• 1 XE ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು 2.8 mmol / l ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ,
• 1 XE ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು 2 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್
• ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ: 18-25 XE, 6 als ಟಗಳ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ (1-2 XE ನಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು, 3-5 XE ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ als ಟ),
• 1 XE: 25 gr. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 30 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಆಹಾರಗಳು

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ - ಅನುಮೋದಿತ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ಗುಂಪನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ:	ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶತಾವರಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಕ್ರೋಡು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಣ ಸೋಯಾಬೀನ್, ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಪ್ಪು 70% ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಪ್ಲಮ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಹಳದಿ ವಿಭಜಿತ ಅವರೆಕಾಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮಸೂರ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸೇಬುಗಳು ಪೀಚ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ), ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ), ಹಾಲು 2% ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಪೇರಳೆ ಹುರಿದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಒಣ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಂಜೂರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ (ಮಾಮಾಲಿಗಾ), ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.	ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ, ಮಸೂರ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಬುಲ್ಗರ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹುರುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕಿವಿ ಹೊಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮಾವು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
	ಗಡಿರೇಖೆಯ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:
	ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಬಿಳಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ರವೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಓಟ್ ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಅನಾನಸ್, - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆವಿಯಾದ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಡಿರೇಖೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು (ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ)	ಇತರ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ದೋಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇವು ಬೀನ್ಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹಲ್ವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸ್ವೀಡ್, ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಫಿನ್, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಕಾರ್ನ್, ಮೇಪಲ್, ಗೋಧಿ ಸಿರಪ್, ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, kvass.	ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ (ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ), ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕುರಿಮರಿ), ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾಸ್‌ಗಳು (ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ	ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ	ಜಾಸ್ಮ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾ	ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್	ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬ್ರೆಡ್
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್	ಬ್ರಾನ್
ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ	ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ	ಬಿಳಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ (ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಆಲಿವ್)
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು	ಎರಡನೇ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಲಘು ಸೂಪ್
ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್	ಆವಕಾಡೊ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್
ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್	ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್	ಹಾಲಿನ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹಣ್ಣು ರಹಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)
ಕ್ರೀಮ್	ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೋಷ್ಟಕ 9

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಡಯಟ್ ನಂ 9 ಅನ್ನು ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳ ಒಳರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎಂ. ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 80 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು
• 1 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• 500 ಮಿಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ
• 100-200 ಗ್ರಾಂ. ರೈ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಮುಗಿದ),
• 40-60 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಸೂಪ್‌ಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೋರ್ಷ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ತಿಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸಾರು.
• ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ: ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ.
• ಮೀನು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಕಾಡ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್) ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಿಂಡಿಗಳು: ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಡಯಟ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
• ಪಾನೀಯಗಳು: ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ದುರ್ಬಲ, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ).
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊದಲ ದಿನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಶತಾವರಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್.ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಹುರುಳಿ. 2 ಉಪಹಾರಆಕ್ರೋಡು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಲಾಡ್.ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. .ಟಬೀಟ್ರೂಟ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಜಾಕೆಟ್ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಒಂದು ಸೇಬು.

ಲಘುಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್.ಕೆಫೀರ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿನ್ನರ್ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಎರಡನೇ ದಿನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಫಿ.ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಗಂಜಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ. 2 ಉಪಹಾರಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್.ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. .ಟಎರಡನೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್.ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್. ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್. ಲಘುಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು. ಡಿನ್ನರ್ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್. ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಮೂರನೇ ದಿನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮೊಸರಿನ ಗಾಜಿನ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಚೀಸ್. ಚಹಾ 2 ಉಪಹಾರಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಯ.ತರಕಾರಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ 2 ಹೋಳುಗಳು. .ಟತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ.ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್. ಕರುವಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಚಾಕುಗಳು. ಲಘುಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು. ಡಿನ್ನರ್ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಲಾಡ್.ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್.ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕೋರಿ. 2 ಉಪಹಾರಹಮ್ಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ. .ಟಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್.ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ಮೀನಿನ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ. ಲಘುಪೇರಳೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಡಿನ್ನರ್ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗೌಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಐದನೇ ದಿನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಉಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಬ್ರೆಡ್.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಕಾಫಿ 2 ಉಪಹಾರಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. .ಟಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್.ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸಾರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಲಘುಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗಾಜು. ಒಂದು ಸೇಬು. ಡಿನ್ನರ್ಹಸಿರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.ಟೊಮೆಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ತೀವ್ರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸುರಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂಬುದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧ als ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು 2004 ರಲ್ಲಿ ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ತಜ್ಞರು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿದರು. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ 2.4 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಪೂರಕವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಪುಡಿ ರೂಪ, ದ್ರವ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 50%. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ (19) ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಯ ದರವು 30-40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದಾಗ. ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಜೇನು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್ (1-6%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಈ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ (ಸುಮಾರು 85) ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ 1-2 ಚಹಾ ದೋಣಿಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, als ಟದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸುಕ್ಲಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನಂತಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಿಗಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ಧ als ಟಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐನ ಆರಂಭಿಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಗ್ರೇಡ್ II, ಹೊಟ್ಟು,
• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಡಯಟ್ ಚೀಸ್,
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು: ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಚಹಾ, ಕಾಫಿ (ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ), ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

• ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳು,
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರು,
• ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು,
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ರಾಮ್, ಹೆರಿಂಗ್,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ,
• ರವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ರಸ,
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್,
• ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹರಡುವಿಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಆಹಾರ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು.

ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.