ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಇದು ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನುಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೋಗಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್:

ಅಳಿಲುಗಳು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿ. ಇದು ಎ, ಡಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್.
ಪ್ರಮುಖ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕೃತ ಮೀನು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, 2 ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಆಹಾರ
ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ.

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 4% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಕೇವಲ 1%). ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ರಿವರ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್,
ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್
ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡಾಕ್.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು 1% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೇರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೂ ಇದೆ, ಅವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು 3% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೂ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ:

ಕ್ಯುಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್,
ಫ್ಲೌಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಕ್‌ಗಳು,
ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸಿಯನ್,
ರೋಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಪ್ರೀಗಳು,
ಬಿಳಿ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಬಟ್,
ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರಸ್,
ಗ್ರೇಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಣದ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸೌಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಬೇರೆ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಕೇವಲ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಆದರೆ ಶೇಕಡಾವಾರು 4% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ:

ಪಾಗ್ರಸ್ ಮತ್ತು ರಡ್,
ಐಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್,
ರಾಸ್ಪ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್
ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಾಲಿಬಟ್,
ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೀ ಬಾಸ್.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅವರು ಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಚಳಿಗಾಲ, ಬೇಸಿಗೆ). ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ:

ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು,
ಐಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್
ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು,
ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣಿನ,
ಸಿಲ್ವರ್ ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್,
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್,
ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮತ್ತು ಚುಮ್,
ಬ್ರೀಮ್.

ತೀವ್ರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾಂತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಉಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.

ನಿಷೇಧಿತ ಮೀನು

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಲ್ಬಣವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ವಾಕರಿಕೆ
ವಾಂತಿ
ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ,
ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ನೋವು,
ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು (ಮಲದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಮೀನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ:

ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ. ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಬಲವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಲೋಳೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣ, elling ತ, ಸಪೂರೇಶನ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಸಾಧ್ಯ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚು.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೂಚಿಸಿದ ಆದ್ಯತೆ, ತಾಜಾ ಮೀನು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಶವದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಫಲಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಒಣಗಿದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬರಿದಾದ ತೇವಾಂಶವು ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ಮರು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಘನಗಳು), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಉಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಇದು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸ್ನಾನ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಸ್ಲೈಸ್ (ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೊಣಕಾಲುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಟ್ರೇಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯ ಮೆನುವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಡಯಟ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ರೋಗಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ, ಜೋಡಿಸುವ ಕೆಲಸ ಕಷ್ಟ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಕಡಿಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ.
ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ. ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ನಿಮ್ಮ .ಟದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಮಾಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮೀನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ drug ಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಒಂದು ಅಂಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಗ್ಲುಕಗನ್, ಸೊಮಾಟೊಸ್ಟಾಟಿನ್), ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ದೇಹವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ: ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ತೀವ್ರ elling ತದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಶ್ಚಲತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವಯಂ-ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಿದ್ದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಇದು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಗಿಯ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಭಾರಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನಿನ ಅನುಮತಿ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಾನದಂಡ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಬ್ಬಿರುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು, ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಿಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಹೊರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಅವರು ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಯು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರು ಬಳಸಬಾರದು:

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ
ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ,
ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ
ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ರೂಪ,
ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಕೇವಲ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎನ್ನುವುದು ಮಾನವನ ದೇಹವು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ರಚನೆಗಳ ನವೀಕರಣಕ್ಕೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಇ, ಕೆ, ಡಿ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಂಗಗಳು, ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು),
ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು (3 ಮತ್ತು 6)ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು (ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋರಸ್, ಸತು, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಖನಿಜಗಳ ಪೈಕಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು,
ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ನಿಯಂತ್ರಣ,
ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು,
ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು,
ಮಾನವ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು,
ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು.

ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನ ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದು ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್.: ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 4% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು - ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು: ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಕಾಡ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಪೊಲಾಕ್, ಸೈಗಾ, ರೋಚ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಹ್ಯಾಕ್,
ನದಿ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಬ್ರೀಮ್.

ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ (4.2 ರಿಂದ 6.4% ವರೆಗೆ) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು: ಹೆರಿಂಗ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್, ಟ್ಯೂನ, ಹೆರಿಂಗ್, ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್,
ನದಿ: ಬ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್, ಕಾರ್ಪ್, ಪರ್ಚ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ತೈಲವು ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಆಹಾರದಿಂದ ಅನುಮತಿಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು.

ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಲೈವ್ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ,
ಕಿವಿರುಗಳು ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬೂದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾದ des ಾಯೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆ,
ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು,
ಲೋಳೆಯ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ sc ಮಾಪಕಗಳು - ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ,
ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ - ಇದು ನೀವು ಸಹ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಉಳಿದಿದೆ,
ನೀವು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಮೀನಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅವು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೋಡದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೀನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ,
ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ: ಕುತಂತ್ರ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥೂಲತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತಾರೆ,

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಹೆಯ ಕೊನೆಯ ತುಣುಕು: ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಹಿಂದೆ ಎಲುಬುಗಳು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಾನ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ಕಿನ್ನಿ (ಡಯೆಟರಿ) ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣದ 6-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಾನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು 4 ರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ,

1% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮೀನು: ನೀಲಿ ಬಿಳಿ, ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್,
ಸುಮಾರು 2%: and ಾಂಡರ್, ಪೈಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಬರ್ಬೋಟ್, ಗ್ರೇಲಿಂಗ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್,
ಸುಮಾರು 4%: ಕಾರ್ಪ್, ಟ್ರೌಟ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಸೀ ಬಾಸ್.

8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಾನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಂಪು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು: ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಕರಗಿಸುವಿಕೆ, ಟ್ಯೂನ, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಸಾಗರ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು,
ನದಿ ಮೀನು: ಕಾರ್ಪ್, ಬ್ರೀಮ್, ಕಾಮನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ರೆಡ್-ಐಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್.

ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅದರ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ವಯಸ್ಸು, season ತುಮಾನವನ್ನೂ ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ಜಾತಿಗಳು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಮೀನು

ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೊರಹರಿವಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಭವವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೋಗಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ನೋವು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಇತರ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಲೋಳೆಯ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ನಂತರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, 6-7 ನೇ ದಿನದಂದು, ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಉಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಪುಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಡಿತ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಈ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೆ, ಇ, ಡಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು) ಇವೆಲ್ಲವೂ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಲ್ಲವು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಂತೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ 4% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 8% ವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಸಮಯದಿಂದ, ಮೀನುಗಳು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಅಳತೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು: ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು: ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಅಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಗಂಭೀರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದು ಅದು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮಲದಲ್ಲಿನ ಜಿಡ್ಡಿನ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ, ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಷೇಧಿತ ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಓಮುಲ್, ಈಲ್, ಫ್ಯಾಟ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಬ್ರೆಫಿಶ್, ಇವಾಸಿ, ಬರ್ಬೊಟ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಸೌರಿ, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ನೋಟೊಟೆನಿಯಾ, ನೆಲ್ಮಾ, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. .

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು
ಹುರಿದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಕಳೆಯುವುದು,
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ, ಅವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣವು, ಹೆಚ್ಚಿದ elling ತ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಗಾಂಶದ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೀನು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

6-7 ನೇ ದಿನದಂದು, ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೇರವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ: ನೀಲಿ ಬಿಳಿ, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ರಿವರ್ ಬಾಸ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್,
2% ವರೆಗೆ: ರೋಚ್, ಪೈಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ, ಸಿಲ್ವರ್ ಹ್ಯಾಕ್, ಸೈಗಾ ಸೈಗಾ,
4% ವರೆಗೆ: ರುಡ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ರೋಚ್, ಪೈಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ರಿವರ್ ಬಾಸ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಬ್ರೀಮ್, ಪೋಲಾರ್ ಕಾಡ್.

ಈ ಯಾವುದೇ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ, ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ನಂ 5, ಮೊದಲ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಉಪಶಮನ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಹಂತ

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದರೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರೋಗಿಯನ್ನು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 4% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಾನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ಗುಂಪು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 5% ಮೀರದ ಮೀನು: ಹೆರಿಂಗ್, ಟ್ಯೂನ, ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್,
6% ವರೆಗೆ: ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಕಾರ್ಪ್, ಟ್ರೌಟ್, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್,
7-8% ವರೆಗೆ: ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪ್ರತಿ meal ಟದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಹೊಟ್ಟೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚರ್ಚೆಗೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿದ್ದರೆ, still ಷಧಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

ವಸ್ತುವಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ
ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ
ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವವನು. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೋಮವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ದುರ್ಬಲ ಹಸಿರು ಚಹಾ,
2 ನೇ ಉಪಹಾರ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
.ಟ: ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಕಿಸ್ಸೆಲ್,
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು,
ಡಿನ್ನರ್: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್, ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಂಪೋಟ್,
2 ನೇ ಭೋಜನ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜು.

ತಿಳಿಹಳದಿ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಅಥವಾ ನಾಯಿ ಗುಲಾಬಿಯ ಕಷಾಯ,
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಮೊಸರು,
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಾಂಪೋಟ್,
ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ,
ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್, ಚಹಾ,
ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು.

ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ,
ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ), ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು,
ಬೋರ್ಷ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ,
ಮೊಸರು
ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ,
ಕೆಫೀರ್

ರವೆ ಗಂಜಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು,
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಗೌಲಾಶ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು,
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ,
ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ,
ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು.

ತಿಳಿಹಳದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ,
ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್, ಕಾಂಪೋಟ್,
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಚಾಪ್, ಜೆಲ್ಲಿ,
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮೊಸರು,
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಚಹಾ,
ಕೆಫೀರ್

ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಚಹಾ,
ಸೇಬು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು,
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಕಾಂಪೋಟ್,
ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು,
ಸೌಫಲ್ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ,
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.

ಭಾನುವಾರ

ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಚಹಾ,
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಸಾರು,
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೆಲ್ಲಿ,
ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್,
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚಹಾ,
ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ನೀರಸ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಸೌಫಲ್

ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ 350 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
150 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಉಪ್ಪು

ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೌಫಲ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ - ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಉಗಿ ರಚಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೀನುಗಳ 500-700 ಗ್ರಾಂ
20-30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
5 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು
ಉಪ್ಪು

ಮೂಳೆಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಬಹುಶಃ ಇದು ಮೀನು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೀನುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
ಈರುಳ್ಳಿ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ (ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮಂಡಿಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಒರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಳಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, .ಟಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು). ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಹ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್),
20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ
30-50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗೋಧಿ ಕಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಗ್ರೇವಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಧ್ಯದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ನೀವು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸೌಮ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

500 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮೀನು
1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 400-450 ಮಿಲಿ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೀನು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸೈಟ್‌ನ ಇತರ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೇರಿಯಾ

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೀನಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಮೀನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ದಣಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆನಾ

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೃಪ್ತರಾಗಬೇಕು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಅಡುಗೆಯವನು, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ನಾವು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಅಂತಹ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು - ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಿತಿ ಇದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಆದರ್ಶ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಬೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅಂದಾಜು ಭಾಗವು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ?

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಮೀನು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು:

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ,
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ,
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ
ತೀವ್ರ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್
ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನ,
ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ations ಷಧಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ರೋಗಿಗಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ನೋವು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ, ಅತಿಸಾರ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

"ಬಲ" ಮೀನು ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರೋಗಿಯು ಸ್ವತಃ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು (ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಶವವಾಗಿರಬಹುದು),
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಚಮಚ ರವೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ರವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಕೇಪ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಕಲ್ಪನೆ, ಕೋಳಿ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಆರಂಭಿಕ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

ಹೋಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 1.5 ಲೀಟರ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಆಹಾರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರು) - 1 ಲೀಟರ್
ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಐಚ್ .ಿಕ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಳಿದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) - ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, age ಷಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ತಳದಿಂದ (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್) ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಸೇವೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ
ಬಡಿಸಲು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಕು:
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್ (30-50 ಮಿಲಿ)
ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯ ತಿರುಳು - 30 ಗ್ರಾಂ. (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ)
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ - ಟೀಚಮಚ

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್

ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್) - 0.5 ಕೆಜಿ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
ಕಠಿಣ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್) - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ದಪ್ಪವಾದ ತಳದಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಕ್ಕದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ (35-45 ನಿ.) ತನಕ 180-200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ

ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ರವೆ - 3 ಚಮಚ
ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ.

ಮುಗಿದ ಮೊಸರಿಗೆ, milk ದಿಕೊಂಡ ರವೆ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಡಯಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಸೌಫ್ಲೆ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಕಪ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಸಿಹಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ - ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ). ಜೆಲಾಟಿನ್ elling ದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯದಂತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೂಪದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಡಯೆಟರಿ ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ, ಜೊತೆಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಫಿಶ್ ವಿಧಗಳು

ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಕಾಲುವೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫೋಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೀನು ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೀನು ಶವಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಕಿಣ್ವದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೊರೆಯಾಗದಂತೆ ಈ ನಿಯಮವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಲಿಪೇಸ್.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ:

ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ). ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ,
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸ್ಥಗಿತ,
ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಘಟಕಗಳುಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಜಾತಿಗಳ ಲಕ್ಷಣ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು drugs ಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ (ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರ) ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ:

1% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - ರಿವರ್ ಬಾಸ್, ಹಾಗೂ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ನೀಲಿ ಬಿಳಿ, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್.
2% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - ನದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ರೋಚ್, ಪೈಕ್, ಹುಲ್ಲು ಕಾರ್ಪ್, ಒಮುಲ್, ಬರ್ಬೋಟ್, ವೈಟ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು - ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಲ್ಯಾಂಪ್ರೆ, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ.
ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 4% ವರೆಗೆ - ನದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪ್, ರುಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್‌ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ - ಹೆರಿಂಗ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ meal ಟಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರ ಪಥವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪಂದಿಸಿದರೆ - ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಶವಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ 30 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು (8% ವರೆಗೆ) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದುಆದರೆ ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ -

ನದಿ ಜಾತಿಗಳು - ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಬ್ರೀಮ್, ಕಾರ್ಪ್, ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣಿನ,
ಸಮುದ್ರ ಜಾತಿಗಳು - ಟ್ಯೂನ, ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು. ಕೆಂಪು ಮೀನು - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇಲಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ನಿಯಮವು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೋಷಣೆಗೆ 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ನಿಷೇಧವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧ ಹೇರಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನು ಸೂಪ್. ರೋಗದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೂ ತಜ್ಞರು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಾಯ! ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ವೈದ್ಯರು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಜೈವಿಕ ಸಂಯೋಜಕ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆಅದು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಖರ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಂಥಿಯ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಫಿಶ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಅಸಮತೆ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು), ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೊಂಟದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಮೀನು ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಹಲವಾರು ಮೃತದೇಹಗಳು,
ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ).

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು ಕಟ್ಕೇಕ್ ತವರದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ!). ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು “ಸ್ಟೀಮ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು., ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌಫ್ಲೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.