ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು (ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ) - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗ! ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬರಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಹದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸು

ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನ! ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ! ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ತೋಫುವಿನೊಂದಿಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪವಾಡದ 4 ಬಾರಿ ನಾವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 350 ಮಿಲಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 250 ಮಿಲಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಈಗ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ:

1. 100 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಉಪ್ಪು. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. Voilà! ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಲಂಬಸ್ ಅವನನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ಕರೆತಂದನು.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಈ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10% ಕೊಬ್ಬು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೀರು
• ಉಪ್ಪು

1. ಹುರುಳಿ ಮೊದಲು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಗಂಜಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿದು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸವಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವುದು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು.

• 50 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ,
• 2.5 ಕೆ.ಜಿ. ಎಲೆಕೋಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ,

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ,
2. ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ. ಅದು ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈಗ ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು (3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು) ಮತ್ತು ನೀವು ತಿರುಚಬಹುದು.

ಫೆಟಾ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 12 ಮೊತ್ತ,
• ಫೆಟಾ (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು) - 250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು),
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು) - 0.5 ಕ್ಯಾನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೆಟಾ (ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮೆಣಸು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶೀತ ಲಘು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೂಡ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
4. ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ಬೀಜರಹಿತ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಪಡೆದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸೂರ - 0.5 ಕಪ್ ಒಣಗಿಸಿ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ - ಗಾಜು ಪಡೆಯಿರಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮೆಣಸು (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಎಮೆಂಟಲ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಚೀಸ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ,
• ತಾಜಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ 5 ಕಾಂಡಗಳು,
• ನೆಲದ ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 4 ಬಾರಿಯಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ .ಟದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - “ಕ್ಯಾಪ್”. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಡುವೆ, ನೀವು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅರುಗುಲಾ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ನಾಲ್ಕು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1/4 ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸರಿ, ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕ ಮೃದುವಾದ ಮೆಣಸು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಆಗಸ್ಟ್ 20, 2015 ಗ್ಲೋರಿಯಾ ಅವರ #

ಆಗಸ್ಟ್ 21, 2015 ವ್ಯಾಸಲೀಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 19, 2015 ಮಾರ್ಗೊರಿಟ್ಕಾ 88 #

ಆಗಸ್ಟ್ 18, 2015 ಅಸ್ಯ-ಎನ್ಎನ್ #

ಆಗಸ್ಟ್ 19, 2015 ವ್ಯಾಸಲೀಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 19, 2015 ಅಸ್ಯ-ಎನ್ಎನ್ #

ಆಗಸ್ಟ್ 19, 2015 ವ್ಯಾಸಲೀಸ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 19, 2015 ಅಸ್ಯ-ಎನ್ಎನ್ #

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಎಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರು, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೂಡ, ಅದು ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ.

ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸಹ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ! ವಿದಾಯ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗ!

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಲದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಧಾರಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ನಂತರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ, ಗಾತ್ರ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಪರಿಪಕ್ವತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಏಕದಳ - ಎರಡು ನೀರು). ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಐದು ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ. ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ಅವಳ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಣಸು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಾಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು), ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಳಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವನು ಒಬ್ಬರಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾನೆ. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಜೆಮಿಸ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು), ಮೂರು ಚಮಚ ಮಿಸ್ಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕುದಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀಡಿ. ಸರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮೆಣಸು + ಅಣಬೆಗಳು + ಪಾಸ್ಟಾ

"ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದೆ!" ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ತಳ್ಳುವುದು ಕೇವಲ ಧರ್ಮನಿಂದೆಯಾಗಿದೆ! ”- ಹೀಗೆ ಅನೇಕರು ಉದ್ಗರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕೂಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ದೊಡ್ಡದು. ಅದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ (ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ - ನೀರಸ ಪಾಸ್ಟಾ), ಅದರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಾವು ನೋಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ಒಲೆಗೆ ಓಡಿ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

150 ಗ್ರಾಂ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು (ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್-ಡೆಂಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಐದು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತದನಂತರ ಅವಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಭರ್ತಿ

ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಯಾವುದೇ - ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮೂರು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ತುಂಬಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೋಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್ ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೂರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಳ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆದರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರೆಲ್ಲರೂ ಪಾಸರೈಸೇಶನ್ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನ್ನದ ಬದಲು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದು ಎಲ್ಲ ವಿಜ್ಞಾನ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಡಯಟ್. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ನ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಇಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಹತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಕರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು. ಈ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನೀಡಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು!