ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತುರಿದ ಒಣ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೇಸರಿ (ಕೇಸರ ತಂತಿಗಳು) ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೆರಳು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯೂ ಇದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಯಾವುದೂ ಬಂದಿಲ್ಲ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾರಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಲಿತರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮಿತವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸ್ವತಃ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಇವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ :) - ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಬಜೆಟ್ ಅಲ್ಲ :)

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಾರಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ.

ವೆನಿಲಿನ್: ಪೂರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿ, ಮಿಠಾಯಿ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಚಹಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಈ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆ ಅಡಿಗೆಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನರು ಬಳಸಲಾಗದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಬದಲಿಗಳು ಇವೆ, ಅದು ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಪೂರಕಗಳು ಆಧಾರ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಅಂತರ್ಗತ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿಳಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳುಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯತೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಸಾರ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಾರವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಡೀ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೇವಲ 4% ಮಾತ್ರ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಅವರು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು

ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವು ಅತ್ಯಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ವರ್ಣನಾತೀತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು. ಅವರು ತಾಜಾ, ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದಾರೆ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ವೀಪದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 411 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0.007 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.007 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 95.799 ಗ್ರಾಂ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು GOST ನಿಂದ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಬಳಕೆಯ ಪುಡಿಯ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್‌ಗೆ ಸಮನಾದ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಕು, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಎರಡು ದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ ಚೀಲ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಾಸನೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವಳ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಈ ಕೃತಕ ಪರ್ಯಾಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಾಲು ಗಂಜಿ
• ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
• ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು,
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ಮೆರುಗುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಾಸನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಣಗಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವಿಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಯುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೌಚೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಬರಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯ.

ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಹುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಸವಿಯಿರಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸೌಂದರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ. ಎರಡನೆಯದು, ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ದ್ರವ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೀಗೆ ಪಡೆದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಾಪಕಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಾರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ರೂ double ಿಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ 1:10, ಅಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 275 ಡೋಸ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಚಮಚದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಉತ್ತರ - ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು

ಹುಲ್ಲು ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?

ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡೌನ್ ಜಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು?

ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ನೀಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು?

ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಣ್ಣೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊರಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ - ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗುರಿಯಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಜೀವನದ ನಿಜವಾದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು, ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ - ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರವೇಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಥವಾ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ ಜನರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು!

ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುವಾಗ ಹೇಗೆ ಸದೃ fit ವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳು

ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕೂದಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಸಂಧಿವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳು

ಮೊಡವೆ ನಂತರ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕಲೆ

ಓಟಿಟಿಸ್ - ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್

ಮಿರಾಮಿಸ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಇನ್ಹಲೇಷನ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಘಟಕಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್‌ಗಳಂತಹ ಮೈಕ್ರೊ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್‌ಗಳು - ಇವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೈಕ್ರೊ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಮೈಕ್ರೊ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಮೈಕ್ರೊ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಏಕೆ ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವೇ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೆನುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇ-ಶಿಕಿ, ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯೋಗವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅವರು ತೋರುವಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಒಬ್ಬರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆ - ಅಂದರೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತ!

ವೆನಿಲಿನ್ ವಿಧಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ .ಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 3 ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಪುಡಿ, ದ್ರವ, ಸ್ಫಟಿಕ. ಮೊದಲ ವಿಧ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಅಡುಗೆ

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. 4-9 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, 0.5–2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಬಿಸಿನೀರು, ಈಥರ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಇದು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಧಾನ # 2

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 1 ನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಿಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 12.5 ಗ್ರಾಂ 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಕೆಲವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಸೆಳವು, ಅಲರ್ಜಿ, ಸಂಧಿವಾತ, ಜ್ವರ, ಉನ್ಮಾದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೋಪವನ್ನು ಪಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆತಂಕದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಸ್"

• 125 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 75 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ದಪ್ಪ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 175 ° C ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಗಳು" ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ನೀವು “ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಸ್” ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮರುದಿನ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.