ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವೈದ್ಯರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುವ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಎಂದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಡಾ. ರಾಯ್ ಟೇಲರ್ ಹೇಳಿದರು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಜ್ಞಾನಿ ತನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಣಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೊಜ್ಜು. ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ದಂಶಕಗಳು ಅದರಿಂದ ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದವು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ಸಂಶೋಧಕರು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಜನರ ಗುಂಪನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಅದು ಅನುಗುಣವಾದ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಟೇಲರ್ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಮೊದಲು, ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಪರೀತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ,
• ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿಲ್ಲ,
• ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಗಳು ಬೆಳೆದಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವಿದೆ,
• ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಸ್ವಭಾವತಃ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರತಿ .ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ. ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಹೋಳಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪೂರ್ತಿ ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ,
• ಅಡುಗೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬಟಾಣಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಲಕ, ಕೋಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ಒಡೆದುಹೋದಾಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ,
• ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ,
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಆರಿಸಿ,
• ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು

ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ರಕ್ತದ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸೂರ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ನೀವು ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಬಹುದು,
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು,
• ಹುರಿದಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ!). ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಾಲನ್ನು 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಒಂದು ತಿಂಡಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು,

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ನೀರು. ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಿ,
• ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ,
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚಟ್ನಿ ಸಾಸ್,
• ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕುಟುಂಬವು ಏನನ್ನೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ

ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಗ್ಲುಟನ್ (ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕರುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಬಯಾಪ್ಸಿ ಮೂಲಕ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ದೃ is ೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಾರದು. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಏಕೈಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು.