ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ - ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು

• ಆಗಸ್ಟ್ 8, 2018
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರ
• ಕ್ಸೆನಿಯಾ ಸ್ಟೆಪನಿಷ್ಚೆವಾ

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ? ಇದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚೀಸ್ ಕೇವಲ 2.5-3% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

3 ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಚೀಸ್ ನಿಮಗೆ ಆತಂಕ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ದೃಷ್ಟಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ತಜ್ಞರು ಏನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ?

ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ,
• ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿದಿನ 150 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಇತಿಹಾಸವಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಇರಬಹುದು? ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಷ್ಯನ್, ಅಡಿಘೆ, ನ್ಯೂಚಟೆಲ್, ಸ್ವಿಸ್, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಯುವ ಡೈರಿ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಯುವ ಮಧುಮೇಹ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ,
• ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ,
• ಬಹುತೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ದರವನ್ನು 1 ದಿನ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ice ಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ .ಟದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದೇ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2% ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ (ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 1 ತುಂಡು. ಆಗ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು
• ಚೀಸ್ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಎಳೆಯ ಪ್ರಭೇದದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರೋಗದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು 2 ಅಥವಾ 3 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೋಬಲ್ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೈಗ್ರೇನ್, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಪಕ್ವತೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವು ಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಬಣ್ಣ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ.
• ರೂಪದ ಸಮಗ್ರತೆ. ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಲೆ ಅಥವಾ ತುಂಡಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಬೇಕು.
• ವಾಸನೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಮೋನಿಯಾದಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು -4 ರಿಂದ +8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 90% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 4 ತಿಂಗಳುಗಳು.
• ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 0 ರಿಂದ +8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 0 ರಿಂದ +6 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು -4 ರಿಂದ +4 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಚೀಸ್‌ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಜಿಐ 55 ಮೀರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು

ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. 1

30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಬಡಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ. 2

ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಸೋಡಿಯಂ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 30 gr ನಲ್ಲಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 316 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್:

ಉಪ್ಪಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೈತರು ಹಸು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 14%
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 21%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 7%
• ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 5%.

ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 95.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ರೂ 30 ಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ತೋಫು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತೋಫು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ - 15. ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ತೋಫು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೋಫು ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೈ, ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೋಫುಗೆ ಬಹುತೇಕ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್

ಕಚ್ಚಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಜಿಯಾ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 226 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಚೀಸ್.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕರುಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. 4

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೆನೆರಹಿತ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಚೀಸ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಮೃದುವಾದ ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. 5

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸೇಜ್ 50-60 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾರಣ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೂಲತಃ ಪಾರ್ಮಾ ನಗರದಿಂದ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮಸನ್ ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಮ

ಪಾರ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 6

ಪಾರ್ಮ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 30% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1804 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಸೋಡಿಯಂ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ರೂ 30 ಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ.

Lunch ಟಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಪ್ರಶ್ಯನ್-ಸ್ವಿಸ್ ಮೂಲದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ - ಟಿಲ್ಸಿಟ್ ನಗರ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 25% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟಿಲ್ಸಿಟರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮಧುಮೇಹದ ರೂ 30 ಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ.

ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ, ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ರಂಜಕ ಅಗತ್ಯ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ರೆನೆಟ್ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಜನರು ಚೆಚಿಲ್ ಅವರನ್ನು "ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸು, ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಚೆಚಿಲ್ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 5-10% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು 4-8% ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಚೆಚಿಲ್ - 313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 gr ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚೆಚಿಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಬಲ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ರೂ 30 ಿ 30 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ meal ಟವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ

ಇದು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ - 12%, ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 253 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ರೂ 30 ಿ 30 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ಚೀಸ್‌ನ “ಸುಲಭ” ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಯುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನಡುವೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಡಿಗೇ ಪ್ರಭೇದವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ನಡುವೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಸ್ವಿಸ್
• ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್
• ರಷ್ಯನ್
• ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ
• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್
• ನ್ಯೂಚಟೆಲ್
• ಪ್ರೊವೊಲೊನ್
• ಚೆಡ್ಡಾರ್

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಗೆ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಾಸರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯ.ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಇಡೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದೇ ಇರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 45-60 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಠಿಣವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ 35-ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಈ ಸೂಚಕಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು .ಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅನುಮತಿ ಪಡೆದ ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. A ಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರದ ಬದಲು ಒಂದು ತುಂಡು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಅಂದರೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಸೇವೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಲವು ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್ (ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು!) ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. Lunch ಟ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಚೀಸ್‌ನ 30-ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕರುಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ).
• ನ್ಯೂಚಟೆಲ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅಡಿಜಿಯಾ ಚೀಸ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹ-ಅನುಮೋದಿತ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ, ಎ, ಇ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಭಾಗಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಬಿಜೆಯು ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕೆಲವು ಅನುಮತಿಸಿದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಅವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವಿಧ:

• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಾರದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಧುಮೇಹವು ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಷೇಧಿತ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
• ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ, ಹಲುಮಿ ಮತ್ತು ಎಡಮ್ ಸೇರಿವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೊಜ್ಜು, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿರುವ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಲೆಗೆ ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತ್ಯಜಿಸಲು ಮಧುಮೇಹ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಅದರ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ರೋಗದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.