ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ವಾರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನು, ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಮಧುಮೇಹ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ಅನೇಕ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಎಂಬುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಡೆಯುವ ದರ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಮಾತ್ರ ರೋಗದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ನೇಮಕಾತಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಮಧುಮೇಹ
• ಬೊಜ್ಜು

ರೋಗದ ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಏನು?

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇರಬೇಕು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ drugs ಷಧಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ als ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ರೋಗಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರ ಪಟ್ಟಿ, ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆ,
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ,
• ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು 5-6 ಸಣ್ಣ into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನವಿಡೀ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ,
• ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 2300-2700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ದೇಹದ ತೂಕ, ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು, ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ, ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
• ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಆವರ್ತಕ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು:

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ,
• ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್), ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ರಸಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್),
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್),
• ಹಾರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್
• ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ,
• ಪ್ರತಿದಿನ, ಮಗುವಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ,
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಕಾರಣ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ (ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಚಿಕೋರಿ) ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಾ dark ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ,
• ಮಿಠಾಯಿ
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ,
• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಮೃದುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವು ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 2400-2700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದರೆ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸೂಚಕಗಳು.

ಆಹಾರದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಳೆದ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ ತುಂಬುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು - ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುಗಳು

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಟೇಬಲ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ದೇಹದ ವಯಸ್ಸು, ತೂಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 1000-3000 ಮಿಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ation ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನಿಧಿಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಹೂಕೋಸು - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, “ಬ್ಲಶ್” ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುವಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. “ಮಧುಚಂದ್ರ” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಅಂದರೆ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರೋಗಿಯ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೋಗಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಅರಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗಂಭೀರತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಈ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.